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烈火牛肉是采用銅板煎烤，用“擂”的手法讓牛肉在高溫銅板下迅速烤熟。新鮮黃牛肉選取最佳部位，用細(xì)致的刀工分割成塊，沒有筋膜，沒有肥肉。一粒粒的...

主料白玉螺1000g 輔料姜適量，生抽適量，陳醋適量，黃酒適量，大蒜適量 步驟1.白玉螺外殼洗凈2.用重物敲碎外殼3.把碎殼從螺肉上取下4....

概括起來有以下幾個方面： 1、對中樞神經(jīng)系統(tǒng)具有抗驚厥、鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜、催眠和促智抗衰老的作用。產(chǎn)生這種作用的原因與天麻降低腦內(nèi)多巴胺（DA）和...

茶油蒸蛋是最適合嬰兒吃的蒸蛋。沈郎鄉(xiāng)有機(jī)山茶油，采用的是物理冷榨的方式，保留了茶油，使油茶各種天然營養(yǎng)元素避免在高溫的生產(chǎn)條件下遭受破壞，使...

很高興回答你的問題，本人是一名廚師，下面教你做鵪鶉的做法，首先將鵪鶉洗干凈，放入生姜鹽腌制20分鐘左右。腌制好以后，起鍋燒油，油溫到達(dá)60度...

把桑葉葉汁放入鍋中燒開。燒開后倒入250克糯米，攪拌放涼并浸泡一小時左右。濾出糯米，糯米被浸泡成黑色的了。之后把糯米倒入蒸屜中。蒸熟

先將糯米浸泡10小時，花豆用壓力鍋壓熟。然后熱鍋熱油，鍋中倒入茶籽油或其它食用油，油要炒菜時候的兩倍。把洗凈瀝干水分的糯米倒入鍋中，翻炒倒入...

1、在鍋里放入適量的清水燒開，如下圖所示。2、紅棗洗凈去核，如下圖所示。3、把雞蛋打到煮開的水里，轉(zhuǎn)小火，如下圖所示。4、待水再開時，放入紅...

穿衣花生的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：滬菜 便秘食譜 止血調(diào)理食譜 延緩衰老食譜 口味：咸鮮味 工藝：炸穿衣花生的制作材料：主料：花生...

（1）辣椒紅油：一般炸辣椒油都不紅，此法可炸出紅油。方法與“自制花椒辣椒油”如出一轍，只是先把水與油和大量辣椒一起下鍋，不放花椒，加蓋慢火熬...

花生油易被黃曲霉素污染。用花生油炒菜時，油熱后要先放鹽，過半分鐘后再放菜和作料。這樣能利用鹽中的碘化物解除殘存在花生油中的黃曲霉素?；ㄉ瓦m...

步驟1豬肚買來，洗干凈。先翻面，把里面的油脂去掉，再用醋和淀粉抓一抓，再洗干凈。翻過來。再用醋和淀粉再洗一次。這時候表皮有點黏糊糊的是正常的...

用料 ?紅茶葉 ? ?20g ? ?雞蛋 ? ?3*3-9 ? ?生抽 ? ?1湯匙 ? ?老抽 ? ?看著放 ? ?鹽 ? ?2湯匙 ?...

準(zhǔn)備食材：去頭花鰱魚(也叫大頭魚、胖頭魚)。2/7將花鰱魚身去鱗，去肚腹洗凈，將魚身放在菜板上，從魚最中間的大骨上位置下刀將上半魚肉平刀（平...

首先食材洗干凈，尤其是雞翅要先放入沸水中燙去血水后，撈起以冷水洗凈，備用；其次把鍋燒熱，加入茶油、米酒。一定要正宗的野山茶油，淳樸的大自然香...

做法 （一）涼拌：普通的食用油在不加熱至熟的情況下，不能直接用于涼拌，而野茶油在不需加熱的情況下，可直接用于涼拌各種葷、素菜，同時還可以調(diào)制...

1.榨油機(jī)提前預(yù)熱25分鐘左右.2.油菜籽加水淘洗干凈，控干水分。3.放入炒鍋，我一鍋炒750克。4.開始大火翻炒，炒到油菜籽噼里啪啦的時候...

非常棒。多力植物調(diào)和油是用葵花籽油、花生油、玉米油、芝麻油和芥花油五種好油調(diào)合而成，我們自己家吃著也很好，很省，還不油膩，清爽的感覺做菜也很...

天麻的加工方法一、天麻采挖后，應(yīng)及時加工，以免影響天麻的商品質(zhì)量，一般在五天以內(nèi)加工為宜，以免腐爛造成損失。天麻加工有兩種方法：（一）水煮法...

中國的三大天麻產(chǎn)區(qū)，云南昭通，湖北宜昌，陜西漢中。云南昭通烏天麻全球有名。從小生活在天麻主產(chǎn)區(qū)，家族幾輩人也是種天麻的。每年冬天挖冬麻的時候...