茶油雞的做法有哪些
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時(shí)間:2021-07-30 04:37
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首先食材洗干凈,尤其是雞翅要先放入沸水中燙去血水后,撈起以冷水洗凈,備用;其次把鍋燒熱,加入茶油、米酒。一定要正宗的野山茶油,淳樸的大自然香味,一點(diǎn)也不膩。茶油是這道菜的主體元素;然后把雞腿、雞翅下鍋拌炒,加少量鹽后加蓋燜煮。當(dāng)湯汁剩1/3時(shí),加紅辣椒、青辣椒碎、大蒜米、生姜米、蔥結(jié),再加鹽翻炒;最后等湯汁變濃稠時(shí)加麻油、醬油、味精、胡椒粉(按個(gè)人口味),即可出鍋裝盤(pán)撒上蔥花食用
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茶油雞的烹調(diào)方法
1. 熱鍋,加入茶油及米酒.茶油是一種喬木籽仁榨出的食用油,很香,卻沒(méi)有膩口感2. 將雞腿、雞翅下鍋拌炒3. 悶煮數(shù)分即可起鍋
茶油雞的做法,茶油雞怎么做好吃,茶油雞的家常做法
主料雞腿1000g茶油100g輔料姜適量鹽適量步驟1.雞腿洗干凈,瀝干水分,下適量鹽,用手抓勻。2.下適量熟茶油,繼續(xù)抓勻。3.腌至入味。(最少半個(gè)小時(shí))4.無(wú)水電飯鍋內(nèi)注入少許茶油,放入姜片墊底。5.把腌好的雞腿放入電飯鍋中,按煮飯程序啟動(dòng)電飯鍋烹飪。6.大概15-20分鐘熄電,繼續(xù)焗10分鐘。7.成品
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