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白玉螺做法?

來源:www.ehwe.cn   時間:2021-09-02 18:03   點擊:6885   編輯:niming   手機版

主料

白玉螺1000g

輔料

姜適量,生抽適量,陳醋適量,黃酒適量,大蒜適量

步驟

1.白玉螺外殼洗凈

2.用重物敲碎外殼

3.把碎殼從螺肉上取下

4.完整的螺肉就出來了

5.再次用水洗去螺肉上的泥沙

6.放入高壓鍋中

7.加姜片和水

8.倒一點黃酒,開鍋10分鐘?;?/p>

9.煮熟的螺肉

10.蒜搗成泥

11.加生抽

12.加點陳醋,調(diào)成汁,螺肉蘸著汁吃

小貼士

白玉螺如果一般的水煮,煮久了會很硬,但是用高壓鍋煮,螺肉很軟爛,老少皆宜

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