一、炸油香的做法，炸油香怎么做好吃，炸油香的家常

主料

面粉適量

輔料

發(fā)酵粉

適量

調(diào)料

色拉油

適量

白糖

適量

炸油香的做法

1.發(fā)酵粉用溫水化開

2.面粉中間挖個(gè)坑，加入白糖，倒入發(fā)酵粉

3.分次倒入水，和成軟硬適中的面團(tuán)，揉勻揉透。放在溫暖處，發(fā)至兩倍大

4.把發(fā)好的面團(tuán)，揉勻，搓成長(zhǎng)條

5.案板上摸寫油，切成大小均勻的劑子

6.把劑子揉圓，按扁，搟成約一厘米厚的圓餅（有碗口大?。?/p>

7.用刀在圓餅上劃三刀（劃透）

8.鍋置火上，放油。燒至7成熱時(shí)，放入搟好的餅坯

9.待鍋中油香略有變黃后，翻一個(gè)個(gè)兒，當(dāng)兩面鼓起焦黃后，即可撈出

二、怎樣用面粉和雞蛋做出美味的油炸食品？

原料：

紅薯1個(gè)、雞蛋1個(gè)、白砂糖1湯匙、面粉2湯匙（滿滿的哦）。

做法：

1、紅薯削皮洗干凈后，先切成薄片，再切成條，最后切小粒；

2、雞蛋磕進(jìn)面粉里，加入砂糖，加入2湯匙的水，一起攪拌均勻成面糊；

3、把紅薯粒加進(jìn)面糊里；

4、平底鍋加熱，刷上一層薄油，倒進(jìn)面糊，小火煎；

5、想紅薯熟得快點(diǎn)，就蓋上鍋蓋來(lái)小火煎；6、煎至金黃就反面，繼續(xù)蓋上蓋子小火煎至另一面金黃

三、煎雞蛋餅的面粉怎么做好吃

材料

面粉50克，雞蛋2個(gè)，蔥花，鹽

做法

1、用一個(gè)碗把面粉、雞蛋和在一起攪拌均勻，放進(jìn)蔥花和鹽再次調(diào)和好待用。

2、用煎鍋煎熟，煎的過(guò)程中，兩面都要煎黃即可。再用刀把餅劃成幾塊就好。

四、油炸荷包蛋的做法竅門

一、食材主料：面粉400克、食鹽6克、雞蛋2個(gè)、酵母粉3克、食用油20克、熱水、面粉150克、小茴香碎1茶匙、雞蛋3個(gè)

二、炸荷包蛋的做法步驟：

1、400克面粉加入2個(gè)雞蛋、5克小蘇打、6克食鹽混均勻

2、逐次加入溫水揉成光滑的軟面團(tuán)放溫處醒發(fā)。

3、面粉中倒入適量熱水?dāng)嚢璩尚鯛睿尤?茶匙小茴香碎，潑上熱油激出香味。

4、不燙手后揉成面團(tuán)，把燙面團(tuán)和發(fā)面團(tuán)放在一起揉勻揉光滑。

5、揉勻后，分成三份搓成長(zhǎng)條放入保鮮袋中，放入冰箱冷藏一夜。（保鮮袋中抹些食用油防沾）

6、醒發(fā)好的面團(tuán)取出，不用揉，直接用手輕輕抻長(zhǎng)，整理一下，整理好后，直接下一塊面團(tuán)寬六七厘米，長(zhǎng)10厘米左右的片。

7、搟開（不要太薄，要有一定的厚度），放入鍋中炸制，炸至鼓起大泡撈出。

8、取出后晾至不燙手，在一面打開一個(gè)小口，口不用太大。能灌進(jìn)雞蛋就行，放1——2個(gè)打散的個(gè)雞蛋進(jìn)去。

9、放入雞蛋后，用筷子壓一下，把開口壓緊，封好。（一定要壓緊否則油滲進(jìn)去，不好吃。）

10、油溫降至四五成熱，再次放進(jìn)去，開最小的火，繼續(xù)炸一會(huì)即可。

用料

主料

面粉（發(fā)面團(tuán)）400克

食鹽（發(fā)面團(tuán)）6克

雞蛋（發(fā)面團(tuán)）2個(gè)

酵母粉（發(fā)面團(tuán)）3克

輔料

食用油（燙面團(tuán)）20克

熱水（燙面團(tuán)）

面粉（燙面團(tuán)）150克

小茴香碎1茶匙

雞蛋3個(gè)

炸荷包蛋的做法

1.

400克面粉加入2個(gè)雞蛋、5克小蘇打、6克食鹽混均勻

2.

逐次加入溫水揉成光滑的軟面團(tuán)放溫處醒發(fā)。

3.

面粉中倒入適量熱水?dāng)嚢璩尚鯛?，加?茶匙小茴香碎，潑上熱油激出香味。

4.

不燙手后揉成面團(tuán)。

5.

把燙面團(tuán)和發(fā)面團(tuán)放在一起揉勻揉光滑。

6.

揉勻后，分成三份搓成長(zhǎng)條放入保鮮袋中，放入冰箱冷藏一夜。（保鮮袋中抹些食用油防沾）

7.

醒發(fā)好的面團(tuán)取出，不用揉，直接用手輕輕抻長(zhǎng)，整理一下

8.

整理好后，直接下一塊面團(tuán)寬六七厘米，長(zhǎng)10厘米左右的片。

9.

搟開（不要太薄，要有一定的厚度）

10.

放入鍋中炸制，炸至鼓起大泡撈出。

11.

取出后晾至不燙手，在一面打開一個(gè)小口，口不用太大。能灌進(jìn)雞蛋就行，放1——2個(gè)打散的個(gè)雞蛋進(jìn)去。

12.

放入雞蛋后，用筷子壓一下，把開口壓緊，封好。（一定要壓緊否則油滲進(jìn)去，不好吃。）

13.

油溫降至四五成熱，再次放進(jìn)去，開最小的火，繼續(xù)炸。（不確定里面熟不熟就用筷子戳一下看看，不流汁基本就是熟了）

14.

炸好了，炸了三個(gè)，每人一個(gè)。又熬了些玉米渣南瓜粥，絕配哦！

炸荷包蛋成品圖

烹飪技巧

新手建議放一個(gè)雞蛋，兩個(gè)雞蛋不容易熟。

五、自制簡(jiǎn)單蓬松的香酥油條

做油條比烙餅還要簡(jiǎn)單，新手很容易做成功，只要按照這個(gè)方法做就零失敗，晚上和面放冰箱冷藏一晚第二天早上做為好，因?yàn)槊姹容^有延展性更蓬松有嚼勁。

食材：

面粉500g，雞蛋1個(gè)，食用油20g，無(wú)鋁泡打粉5g，小蘇打4g，鹽7-8g，白糖15g，溫水280g

做法：

1、雞蛋一個(gè)打入盆中，放入泡打粉和小蘇打，白糖，鹽，食用油先攪拌一下再加入溫水280g攪拌均勻。