一、仙人掌可以吃嗎？

只有食用仙人掌可以吃? 不是食用的不可以吃啊?? 你又看上誰家種的仙人掌了? 人家種盆花也不容易??

鳳絲仙人掌的做法

雞肉50克、仙人掌150克、韭黃10克、生姜5克、色拉油8克、鹽4克、味精2克、白糖1克、濕生粉適量、熟雞油1克。

·特? 色：仙人掌含多種對人體有益的物質(zhì)，特別是丙醇二酸對脂肪的生長有抑制作用，雞肉含不飽和脂肪酸，常食此菜，可以收到瘦身效果。此菜所有原料都比較嫩，因此在炒時翻動的次數(shù)不宜過多，以免炒爛。

·操? 作:

1.將雞肉切成絲，仙人掌切絲洗凈，韭黃切段洗凈，生姜去皮切絲；

2.在雞肉絲中加少許鹽、味精，用濕生粉腌好，燒鍋下少許油，滑炒至八成熟時倒出；

3.另燒鍋下油，放入姜絲、仙人掌、韭黃，用中火炒至快熟時，倒入雞絲，調(diào)入鹽、味精、白糖炒透入味，然后用濕生粉勾芡，淋入熟雞油即成。

脆炸仙人掌的做法及制作方法詳細介紹菜系及功效：粵菜

脆炸仙人掌的制作材料：

主料：仙人掌，蛋清等。

脆炸仙人掌的特色：

外脆里嫩，鮮香可口。

脆炸仙人掌的做法：

將仙人掌去刺、洗凈，切成4~5厘米長的條，加芝士、鹽，撒上白糖、味精拌勻，裹蛋清放入滾油內(nèi)炸熟碼入盤內(nèi)即可。

密瓜燉仙人掌的做法

【菜名】 密瓜燉仙人掌

【菜系】 家常菜譜

【主料】 瓜果

【做法】 燉

【味型】 香甜

【成菜】 湯羹

用料

原材料：食用仙人掌150克，哈密瓜50克，清水500克。

調(diào)味料：蜂蜜20克。

制作

1、食用仙人掌去皮切塊用沸水氽去黏液，哈密瓜去皮切成同仙人掌大小相同的塊。

2、凈鍋上火，放入清水、仙人掌、哈密瓜，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉20分鐘放入蜂蜜攪溶即成。

功效

仙人掌克解毒，對毒蛇咬傷、咳嗽、胃脘疼痛油一定的食療作用。

哈密瓜營養(yǎng)豐富，富含維生素、糖類等。???

愛心提示

一般人群皆可食用，肺虛寒者忌用。

松仁玉米仙人掌的做法

? 原料：

??? 仙人掌、松仁（炸熟）、甜玉米粒

??? 輔料：

??? 鹽、糖、雞精、高湯、料酒、水淀粉、姜、蔥、食用油

??? 做法：

??? 1.? 將仙人掌去皮去刺洗凈切成丁，甜玉米粒用熱水焯一下后撈出瀝干水分，蔥、姜洗凈切成末；

??? 2. 坐鍋點火倒油，油熱后放入蔥姜末煸炒出香味，倒入甜玉米粒、仙人掌丁、糖、鹽、高湯、料酒、雞精，開鍋后用水淀粉勾芡，淋上明油，撒上炸松仁即可。

??? 特色：

??? 黃綠相間，色澤悅目，清香可口。

肉釀仙人掌

肉釀仙人掌

主料：仙人掌

輔料：豬肉餡、雞蛋

調(diào)料：食用油、鹽、雞精、香油、蔥、姜、料酒

做法：

1、 仙人掌洗凈去刺，切成厚片，每片在橫 開成荷葉片；

2、 肉餡放入鹽、姜、蔥末、雞精、香油、料酒調(diào)成餡，釀入仙人掌片中；

3、 雞蛋加入鹽、淀粉、制成雞蛋糊，仙人掌片掛糊；

4、 坐鍋點火，待油4-5成熱時將仙人掌片入鍋炸至兩面金黃即可。

家常菜：仙人掌色拉的做法

【菜系】 家常菜譜

【主料】 根莖

【做法】 拌

【味型】 其它

【成菜】 涼菜

【來源】 女性美容瘦身菜譜 購買此書

原料

仙人掌100克，雞蛋100克，胡蘿卜50克，色拉醬30克。

制法

1、將仙人掌去外皮洗凈，切成小丁，焯水。

2、胡蘿卜洗凈，切成小丁，放沸水焯一下。

3、將雞蛋清、雞蛋黃分別打入碗中，加水攪勻，放鍋中蒸蛋糕，取出切成小丁。

4、將仙人掌、胡蘿卜丁、蛋白丁、蛋黃丁同時放入小盆中，倒入色拉醬拌勻即可。???

功效

行氣活血，清熱解毒，去脂降壓，有美容瘦身的作用。? 轉(zhuǎn)載

二、一絕干豆腐怎么做

您好！一絕干豆腐有專門的配方，這個配方屬于商業(yè)機密，不太好透漏！

大致做法告訴您，您自己琢磨！

一絕干豆腐其實就是東北的尖椒干豆腐！

主要是尖椒切滾刀塊，干豆腐切菱形塊！我要強調(diào)的是傳統(tǒng)的尖椒干豆腐都是菱形塊！什么條形的，三角形的，都是懶人干的事情！圖方便！

做法是，油鍋8成熱，下干豆腐，炒后放高湯，這個高湯就是商業(yè)機密了，有興趣您可以查一下高湯的配方，我就不再贅述了！然后燜至半干后，下尖椒、干紅辣椒，再炒，放精鹽、醬油、蔥花、蒜片，再燜一下，燜干后，用少許清水加醋、味精調(diào)一下，再烹一下，擱上香菜段出鍋！

有兩點需要注意，一是高湯，高湯配方十分重要；二是火候，要燜干水分后，再用味精醋水烹一下，這樣才有味道?。?！

還有什么不明白的問題，您可以m我??！

三、煎讓辣椒的做法步驟圖，煎讓辣椒怎么做好吃

煎讓辣椒的做法步驟

四、陽山的糯米釀豆腐做法

材料

主料：豆腐、豬肉餡

輔料：蔥

調(diào)料：料酒、生抽、雞精、食鹽、食油

做法

1、準備好食材。肉末加生粉、蔥白末、料酒、生抽、雞精、鹽、油，拌勻腌制一會。

2、豆腐切塊，厚度大概2CM左右。

3、從豆腐中間挖小洞。將腌好的肉末裝進小洞內(nèi)。鍋內(nèi)燒熱油，下釀好肉的豆腐，先煎有肉的一面。

4、豆腐在鍋中煎里可以調(diào)一碗汁（生粉、醬油、雞精加適量的水化開）；豆腐煎好一面翻另一面。

5、兩面煎黃后倒入調(diào)好的汁。

6、煮開后調(diào)適量的鹽，撒上蔥花即可出鍋。