一、我想招聘湘菜廚師

誠(chéng)聘湘菜大廚，懂管理，月薪6000。包廚房也可。電話:

二、我國(guó)當(dāng)今的十大名廚分別是誰(shuí)？

1、伊尹，為商朝輔國(guó)宰相，商湯一代名廚，有“烹調(diào)之圣”美稱(chēng)，“伊尹湯液”為人傳頌千年不衰。

2、伯牙，也名狄牙，為春秋時(shí)期名巫、著名廚師，精于煎、熬、燔、炙，又是調(diào)味專(zhuān)家，得寵于齊桓公。

3、太和公，為春秋末年吳國(guó)名廚，精通水產(chǎn)為原料的菜肴，尤以炙魚(yú)聞名天下。

4、膳祖，為唐朝一代女名廚。段成式編的《酉陽(yáng)雜俎》書(shū)中名食，均出自膳祖之手。

5、梵正，為五代時(shí)尼姑、著名女廚師，以創(chuàng)制“輞川小祥”風(fēng)景拼盤(pán)而馳名天下，將菜肴與造型藝術(shù)融為一體，使菜上有山水，盤(pán)中溢詩(shī)歌。

6、劉娘子，為南宋高宗宮中女廚，歷史上第一個(gè)宮廷女廚師，稱(chēng)為“尚食劉娘子”。

7、宋五嫂，為南宋著名民間女廚師。高宗趙構(gòu)乘龍舟西湖，曾嘗其魚(yú)羹，贊美不已，于是名聲大振，奉為膾魚(yú)之“師祖”。

8、董小宛，明末清初秦淮名妓，善制菜蔬糕點(diǎn)，尤善桃膏、瓜膏、腌菜等，名傳江南。現(xiàn)在的揚(yáng)州名點(diǎn)灌香董糖、卷酥董糖，為她所創(chuàng)制。

9、蕭美人，清朝著名女點(diǎn)心師，以善制饅頭、糕點(diǎn)、餃子等點(diǎn)心而聞名，袁枚頗為推崇她，《隨園食單》中盛贊其點(diǎn)心“小巧可愛(ài)，潔白如雪”。

10、王小余，清代乾隆時(shí)名廚，烹飪手藝高超，并有豐富的理論經(jīng)驗(yàn)。袁枚《隨園食單》有許多方面得力于王小余的見(jiàn)解。

這古代的 現(xiàn)代沒(méi)什么名廚之說(shuō)，如果說(shuō)要出名的、武志安--法國(guó)藍(lán)帶餐飲廚藝協(xié)會(huì)高等烘焙廚藝教學(xué)資格證書(shū)。李玉成--法國(guó)巴黎藍(lán)帶廚藝學(xué)院。中餐、何建彬--福華點(diǎn)心房主廚。施建發(fā)--人稱(chēng)「臺(tái)灣廚神」。年紀(jì)不大掌廚經(jīng)驗(yàn)卻已有三十年，曾為電影「飲食男女」正牌幕后跨刀的大廚。伍洪成--華泰王子飯店九華樓主廚(法國(guó)叁大協(xié)會(huì)獎(jiǎng)?wù)轮坏摹杆{(lán)帶騎士協(xié)會(huì)」獎(jiǎng)?wù)碌弥? 。

三、2012年廣州湘菜酒店廚師工資一般多少？還有沾板工工資多少？本行人士回答。謝謝

廚師分特級(jí)高級(jí)和初級(jí)，酒店有承包制也有老板直接發(fā)工資。一般來(lái)說(shuō)老板直接發(fā)工資的工資要高一點(diǎn)。比如有5個(gè)炒鍋的店子：頭鍋5000_8000元第二個(gè)4000_5000元第三個(gè)到五個(gè)3000_4000元。如果是承包制的話你跟廚師長(zhǎng)不熟的工資也就3000…4000元。砧板的是2000到3000。我們湘菜廚師現(xiàn)在到東莞。希望這些對(duì)你有幫助

四、現(xiàn)在市場(chǎng)上湘菜廚師月薪大概多少

大廚5000到7000左右，中廚2500倒3500左右. 小廚1800到2300左右，這是北京地區(qū)的情況