一、冰島糯伍古樹茶特點(diǎn)

1、冰島糯伍古樹茶口感特征：糯伍茶最顯著的特征就是甜，他的甜，更深刻，更自然，更有穿透力，卻不膩人。糯伍茶湯入口，就能明顯的感覺茶湯的甜度，有人說，這時(shí)甜度就像針扎在舌尖上一般，很有穿透力，隨后是舌根部位純正的甜味，此刻很難分清楚是茶湯甜還是回甘帶敗蠢祥來的甜，這種檔襲甜綿綿不絕，一直持續(xù)到尾水。

2、除此之外，冰島察搏糯伍古樹茶條索肥壯，芽頭白嫩，色澤油潤，勻整多毫；開湯，湯色金黃透亮，口感清揚(yáng)甜蜜而獨(dú)特，湯質(zhì)醇厚，水路細(xì)膩，過喉甜軟順滑，韻味悠長！3、冰島糯伍古樹茶在勐庫一直以來都頗有名氣，芽頭亮，絨毫厚，香氣高，回甘長。其條索肥壯勻整顯毫，湯色金黃，明亮剔透，茶香清揚(yáng)甜蜜而獨(dú)特，茶湯細(xì)膩，甜軟、順滑，苦澀味較輕，回味悠長，葉底柔韌鮮活。長期珍藏轉(zhuǎn)化后更佳。

二、大文古樹茶特點(diǎn)

大文古樹茶特點(diǎn)如下。

1、材料上乘：大文古樹茶采用的是云南古茶樹的嫩芽和嫩葉山碼，茶葉的原料上乘，制作工藝也非常精湛。

2、葉色油綠：大文古樹茶的茶葉呈現(xiàn)出油綠色，葉質(zhì)柔軟，不含雜質(zhì)。

3、香氣濃郁：大文古樹茶具有獨(dú)特的香氣，同時(shí)茶湯也逗猛哪醇厚、滋味濃郁，口感豐富。

4、茶湯色澤：大文古樹茶的知和茶湯呈現(xiàn)出黃綠色，清澈透亮，茶底嫩綠勻整。

三、古樹茶 臺(tái)地茶最簡單鑒別方法

色澤：健康自然

茶葉色澤與原料嫩度、加工技術(shù)有密切關(guān)系，無論何種茶類，好茶均要求色澤一致，油潤鮮活有明亮感，如果色澤不一，暗而無光，說明做工差，品質(zhì)劣。

外形：緊結(jié)重實(shí)的為好

各類茶具有的一定外形規(guī)格。長條形茶，看松緊、彎直、壯瘦、圓扁、輕重；圓形茶看顆粒的尺敏松緊、勻正、輕重、空實(shí)；扁形茶看平整光滑程度和是否符合規(guī)格。

凈度：潔凈無雜質(zhì)

茶葉的凈度也重要，仔細(xì)查看否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽，以及竹屑、木片、石灰、泥沙等。好茶是沒有夾雜物的。

勻整度：均勻無落差

如果茶葉大小長短相差很大，說明茶葉原料不優(yōu)，也有可能是多種茶葉參雜、亂拼配的，這樣的茶葉喝起來味道肯定不會(huì)好到哪里去。

湯色：透亮

好茶的茶湯是幾乎看不到雜質(zhì)的，通透明亮，有光感。質(zhì)量不好的茶泡出來的湯水較為渾濁，暗淡無光。

香氣：面帶飄香，底帶韻

每種茶都有特定的香氣，無論哪種茶都不能有異罩襲味。干香明顯、純凈的為好茶。沖泡之后好茶的香氣會(huì)附著在碗蓋或者壺蓋上。葉底香氣明顯，有品種獨(dú)特的氣韻。

?滋味：特征明顯，經(jīng)久耐泡

不同的茶類，滋味也不一樣，綠茶鮮爽、烏龍茶香醇甘爽、紅茶滋味濃厚。茶葉的滋味由苦、澀、甜、鮮、酸等多種成分構(gòu)成，成分比陵悶枝例得當(dāng)，滋味就鮮醇可口，這不僅與茶葉原料本身品質(zhì)有光，而且與持制茶工藝高低密切相關(guān)，工藝好就可以調(diào)控滋味的細(xì)微差別，并且可以提高茶葉的耐泡程度。

?葉底：油亮肥厚，富有彈性

經(jīng)過多次沖泡之后的茶葉就跟美女卸妝后一樣，能讓人看到本質(zhì)的好壞。好茶葉的葉底是軟亮勻齊的，顏色鮮活，用手指輕輕按壓會(huì)表現(xiàn)出彈性。

普洱茶現(xiàn)在分古樹茶、喬木茶、灌木茶、臺(tái)地茶、野生生茶。一般一百年以上的稱為古樹茶，那么我們?nèi)绾卧谄斩柽@么分類中認(rèn)出哪些是古樹茶哪些是臺(tái)地茶？請看下文。

作為我國的傳統(tǒng)名茶，普洱茶是以云南古樹喬木大葉種為原料，有著極為悠久的歷史和豐富的內(nèi)涵。在漫長的成長歲月里，磨野普洱茶以自身獨(dú)特的品質(zhì)，滋養(yǎng)了無數(shù)的蒼生。

尤其是近年來，隨著其醫(yī)藥保健功能深入研究和發(fā)現(xiàn)，普洱茶受到越來越多茶人和社會(huì)精英、社會(huì)大眾的喜愛，并逐漸成為人們?nèi)粘Ｉ钪械闹匾獌?nèi)容。隨著普洱茶市場的需求量的增大，自上世紀(jì)后期云南開辟了規(guī)?；牟鑸@（臺(tái)地）茶，以使普洱茶的產(chǎn)量更大些、采收更方便。但從茶葉內(nèi)含主要具有轉(zhuǎn)化價(jià)值的成分（水浸出物、茶多酚和兒茶素等）來看，喬木的古樹茶與茶園的臺(tái)地茶的特點(diǎn)不同，存在著最基本的區(qū)別：

(1)外形：古樹茶的葉子相對臺(tái)地茶壯碩，葉面革質(zhì)感明顯，葉脈清晰，葉邊齒狀無規(guī)律狀，葉背毛少；臺(tái)敏游培地茶因?yàn)槭窃耘嗟?，葉身比較單薄，葉子裙邊起波浪，葉邊齒狀呈規(guī)律性，葉背多毛。

(2)香氣：古樹茶香氣深沉而厚重，停留時(shí)間長，臺(tái)地茶香氣則飄揚(yáng)而短暫。

(3)口感：古樹茶會(huì)帶來感覺豐富的口感，且感受到一股來自高山闊野般的氣息，茶湯的細(xì)密度和醇厚度較高、滲透力順暢；而臺(tái)地茶讓人感覺口感單薄且有時(shí)味會(huì)雜些，茶湯的滲透難以讓舌根感到舒暢，有的雖入口時(shí)感到霸氣，苦澀味比古茶也重。

(4)葉底：古樹茶沖泡后葉子舒展程度好，肥大且彈性、柔韌性好；而臺(tái)地茶不易舒，質(zhì)感薄小且脆硬。

(5)韻味：古樹橋唯茶入口滋味醇厚，苦澀味所化出的甘性讓口腔生津，韻味久留于口腔、喉頭，陳茶的能量釋放得慢些，茶氣的表現(xiàn)也慢慢體現(xiàn)出來，讓人體感覺舒服的指數(shù)高。而臺(tái)地茶的后度及留存在口腔中的茶味短暫，生津不明顯，韻味短暫，陳茶所含的能量也相對較少且釋放得快，人體口感的舒服程度也偏弱。

(6)潛質(zhì)：古樹茶因葉子是來自樹根深入土壤的大樹，根部吸收地下的養(yǎng)分多而使葉子具有轉(zhuǎn)化價(jià)值的物質(zhì)多，潛質(zhì)空間當(dāng)然也高；臺(tái)地茶來自根部短淺的臺(tái)地，所內(nèi)含的能隨時(shí)間轉(zhuǎn)化的物質(zhì)稀少，轉(zhuǎn)化空間也有局限性。

此外，由于受到人為因素的影響，也使古樹茶和臺(tái)地茶之間存在著一些“變異”。例如現(xiàn)在有的臺(tái)地茶也因肥水充足，氣候等給予的養(yǎng)份好，葉子也很肥大；而有的古樹茶因少有人工管理，順其自然成長，有時(shí)生長的葉子也較薄。而人為過度采摘古樹茶，也會(huì)造成古樹茶的葉部光合作用的葉子少，根部萎縮，采摘下來的茶青也就有所不同了。

普謹(jǐn)指洱茶究竟祥皮配能不能從葉握告底來辨別古樹還是臺(tái)地？