如何辨別鐵觀音他的質(zhì)量好與壞呢？ 一：看即看茶葉的色澤（全黑色就肯定是低等鐵觀音）（呈赤黑色為中底等鐵觀音）（色澤為黑綠色為上等鐵觀音）（色澤為油黑青綠色為極品鐵觀音）以上在配合以下品茶可定他好壞 二：品（品茶水是 甘 苦 澀 純）而定鐵觀音茶葉的好壞（如果茶水苦澀肯定不是好茶）（如果茶水甘甜可以說(shuō)他是好茶）（如果茶水甘純清綠可謂是上好茶） 三：聞（鐵觀音茶葉香個(gè)有不同分淡香，清香，濃香，原味）可辨別茶葉好壞 四：享（喝茶后回憶他帶給你的感覺，能辨別他的好壞）

一種比較簡(jiǎn)單的方法：上品

外 觀:

芽大肥壯，白毫顯露。紅、黃、白三色隱現(xiàn)其間，顏色鮮艷。形狀稍短，條索緊結(jié)。干茶氣味明顯。

沖泡后:沖泡后湯色濃且明艷，呈出琥珀般的橙紅色，滋味甘醇香潤(rùn)。帶有天然果香或近似蜂蜜香。回甘深厚。

葉 底 :葉底淡褐鋸齒有紅邊，葉基部份呈淡綠.