茶葉的二十種功效

1、生津止渴、消熱解暑

飲茶時(shí)，茶葉中多種成分與口腔中的唾液反應(yīng)，使口腔濕潤，產(chǎn)生清涼感覺，起到明顯的止渴效果。茶葉中的有機(jī)酸與維生素c對口腔粘膜起刺激作用，促進(jìn)唾液分泌，產(chǎn)生生津止渴作用。

2、利尿解毒

茶葉的咖啡堿、可可堿與茶堿都易溶于水，通過飲茶被吸收后，能舒張腎血管，增強(qiáng)腎臟中的血流量，因而增加了腎小球的濾過率，這就是飲茶利尿的道理。

茶葉中的茶多酚可與重金屬結(jié)合產(chǎn)生沉淀，使身體中的一些有害物質(zhì)迅速排出體外，達(dá)到解毒的效果。飲茶還能促進(jìn)酒精分解、促進(jìn)酒精排出體外，因而有解酒毒、醒酒的功效。

吸煙者多飲茶，茶葉中的茶多酚、維生素c等物質(zhì)可分解尼古丁等有毒物質(zhì)，因此飲茶有解煙毒的功效。

3、益思提神

人體大腦的神經(jīng)細(xì)胞大約有140億個(gè)，腦細(xì)胞的活動機(jī)能靠糖和氧來維持，它的能量來源是靠atp(腺甙三磷酸)提供的，而atp的原料是amp(腺苷酸)?？Х葔A可使amp含量增加，因而也增加了atp合成的原料，使得腦細(xì)胞旺盛地生存和活動，因而飲茶能起到消除疲勞、增進(jìn)大腦皮層活動的作用。另外，人疲勞是體內(nèi)產(chǎn)生了許多乳酸之故，引起肌肉酸疼硬化，腦細(xì)胞活動和思維能力降低。而飲茶引起的利尿作用，會加速乳酸排出體外，所以能消除疲勞。

4、堅(jiān)齒防齲

飲茶可以增加氟素的吸收，起到增強(qiáng)牙齒釉質(zhì)層的作用。茶葉中的茶多酚能殺滅口腔細(xì)菌，減少齲齒的發(fā)生率。茶多酚還可抑制葡萄糖轉(zhuǎn)移酶的活性，齲齒細(xì)菌粘附在牙齒上的條件削弱，減少齲齒的發(fā)生。

5、增強(qiáng)免疫

茶葉中的脂多糖、多酚類物質(zhì)都能增強(qiáng)人體的免疫功能。另外，飲茶可殺滅腸道的有害細(xì)菌，同時(shí)又能激活和保護(hù)腸道中的有益微生物，飲茶可提高白血球和淋巴細(xì)胞的數(shù)量和活性，促進(jìn)脾臟細(xì)胞中的細(xì)胞間素的形成，因而增強(qiáng)了人體的免疫功能。

6、延緩衰老

人體衰老的重要原因是產(chǎn)生了過量的自由基，這種具有高能量、高活性的物質(zhì)，起著強(qiáng)氧化劑的作用，使人體內(nèi)的脂肪酸產(chǎn)生過氧化作用，破壞生物體的有大分子和細(xì)胞壁，細(xì)胞很快老化，引起人體衰老。茶葉中的茶多酚可以有效地消除多余的自由基，防止脂肪酸的過氧化，因此飲茶可以延緩衰老。

7、殺菌抗病毒

一般細(xì)菌在茶湯中20小時(shí)內(nèi)即可死亡，傷寒、赤痢菌8~11小時(shí)內(nèi)即可殺滅，霍亂菌2小時(shí)內(nèi)即可致死。目前已知道，茶葉中的茶多酚對金色葡萄球菌、蠟狀芽胞桿菌等有殺滅作用。除此以外，對很多病原真菌也有很強(qiáng)的抑制作用。用茶水治療爛腳丫、牛皮癬等都有一定效果。茶葉對某些病毒也有抑制作用，常飲茶對病毒性感冒、病毒性腹瀉都有一定抑制能力。

8、降脂減肥

飲茶能降低血脂、降低膽固醇，這是很多臨床觀察的共同結(jié)論。茶葉中的咖啡堿能促進(jìn)脂肪的分解，能提高胃酸和消化液的分泌;茶葉中的茶多酚能防止血液和肝臟中甾醇和中性脂肪的積累;茶葉中的葉綠素可抑制腸胃道對膽固醇的吸收。以上這些因素，共同起著消解脂肪、降低血脂、防止肥胖作用。

9、降血壓、預(yù)防心血管疾病

高血壓是由于環(huán)境或內(nèi)在因素起精神緊張和情緒波動，使肝臟中的血管緊張素變?yōu)榫o張素i，血管緊張素i是非活性的，不會引進(jìn)血壓上升，只有當(dāng)血管緊張素i變成血管緊張素ii時(shí)，才會引起高血壓。這種變化是一種血管緊張素轉(zhuǎn)化酶來完成的，茶葉中的茶多酚可抑制這種轉(zhuǎn)化酶。經(jīng)過嫌氣處理的茶葉中有大量ν-氨基丁酸，也能抑制高血壓的發(fā)生。另外，飲茶可降低血脂，抗血凝，防止血管硬化，也是預(yù)防高血壓的重要原因。

10、消臭、助消化

口臭是食物殘?jiān)诿傅淖饔孟滦纬杉谆虼蓟衔锂a(chǎn)生臭味。茶湯可抑制這種酶的活性，起到消除口臭的作用。飲茶能刺激分泌更多的消化液，有助于淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的分解，幫助消化。

11、降血糖、預(yù)防糖尿病

茶葉中多酚類物質(zhì)、維生素c和多糖能保持人體微血管的正常堅(jiān)韌性和通透性，還有調(diào)節(jié)人體糖代謝的功能。如兒茶素對α-淀粉酶和蔗糖酶有明顯的抑制作用，達(dá)到降低血糖的目的。

12、明目、治療眼科疾病

茶葉中的維生素b1有維持視神經(jīng)功能的作用，維生素b2是維持眼視網(wǎng)膜正常功能必不可少的活性成分，維生素c是人體眼球晶體的重要營養(yǎng)物質(zhì)。因此多飲茶肯定有利于眼睛的健康。

13、清肝、保護(hù)肝臟

茶葉中的茶多酚可防止血液和肝臟中膽固醇和中性脂肪的積累，這對清肝有很大作用。兒茶素對肝炎病毒有抑制作用，因此飲茶也是預(yù)防肝炎的有效方法。

14、防止壞血病

壞血病是缺少維生素c引起的，茶葉尤其是高檔綠茶富含維生素c，常飲茶可預(yù)防壞血病的發(fā)生。

15、抗輻射

輻射引起的損傷之一是破壞造血功能，降低血液中的白細(xì)胞數(shù)。癌癥病人的放射治療，往往由于白細(xì)胞嚴(yán)重下降，免疫功能遭破壞，放療不能繼續(xù)進(jìn)行。茶葉中的茶多酚、脂多糖、維生素c等都能提高肌體的免疫功能，還能有效地提高白細(xì)胞數(shù)量。因此，茶葉的抗輻射功效是明顯的?，F(xiàn)代社會拍x光片、看電視等輻射危害的預(yù)防值得重視，多飲茶是一種好的方法。

16、抗過敏

現(xiàn)代工業(yè)發(fā)達(dá)，工業(yè)污染也嚴(yán)重，污染物過敏現(xiàn)象較普遍，另外花粉過敏、海鮮過敏者也不少。當(dāng)人呼吸道進(jìn)入異物時(shí)，會產(chǎn)生免疫反應(yīng)，同時(shí)釋放組胺，組胺會使毛細(xì)血管透性增加，以及引起平滑肌收縮，于是皮膚上出現(xiàn)細(xì)皰狀過敏癥狀?？惯^敏藥物的作用就在于阻止組胺的釋放。茶葉阻止組胺釋放的作用是明顯的，有時(shí)抑制率可達(dá)90%以上。因此，有過敏史的人多飲茶是一種預(yù)防方法。

17、抗?jié)?

消化道潰瘍是由于人體胃蛋白酶的消化作用和胃粘膜的防御作用之間平衡失調(diào)所引起的。茶葉中的兒茶素可抑制胃蛋白酶的消化作用，增強(qiáng)胃粘膜的防御作用，還可抑制有害細(xì)菌的繁殖。綜合作用的結(jié)果，達(dá)到抗?jié)兊哪康摹?

18、益智、有利于身心健康

古語說“茶可清心”，飲茶的功能之一是調(diào)節(jié)精神，以茶會友、以茶敬客、和為貴是中國人的一種美德。茶能使腦細(xì)胞功能維持正常狀態(tài)，使腦血管供氧正常。所以古代文人，無論作詩作畫，手不離壺，口不離茶，飲茶益智，促進(jìn)思維，清醒頭腦是他們的共識。我國營養(yǎng)學(xué)家于若木認(rèn)為中國人為什么比外國人聰明呢，智商普遍比較高呢?她認(rèn)為這是由于中國有悠久的飲茶歷史之故。

19、治療腹瀉與便秘

飲茶能調(diào)節(jié)腸的蠕動，能抑制腸胃道的有害細(xì)菌，能保護(hù)有益微生物，維持正常的消化吸收功能，所以能改善消化道的消化功能。茶葉中的茶多酚還有抑菌功能，因此對細(xì)菌性痢疾引起的腹瀉，有治療作用。

20、抗癌抗突變

已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，茶葉的抗癌作用不可忽視。國內(nèi)外很多醫(yī)藥研究單位，用茶水、茶葉提取物、茶多酚以及各種兒茶素單體，進(jìn)行各種體外和模擬的抗癌試驗(yàn)，都取得了很好的效果。流行病學(xué)的調(diào)查也證明，飲茶較普通的地區(qū)，癌癥發(fā)病率較低。

以上是近年來關(guān)于飲茶與健康研究取得的一些重要成果，相信隨著科學(xué)的發(fā)展，茶葉保健功效和藥理功能的研究還會進(jìn)一步深入。

只要適度飲茶，對人身體沒有壞處!!

中國古人曾認(rèn)為茶有十德：以茶散郁氣，以茶驅(qū)睡氣，以茶養(yǎng)生氣，以茶除病氣，以茶利禮仁，以茶表敬意，以茶嘗滋味，以茶養(yǎng)身體，以茶可行道，以茶可雅志。唐朝盧仝的《七碗茶歌》也對茶做了非常形象的描述：“一碗喉吻潤，二碗破孤悶，三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙靈。七碗吃不得也，唯覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生?！?/p>

飲茶有許多益處，這是眾所周知的。但飲茶為什么會有許多好處呢？這對一般人來說，是知其然而不知其所以然。隨著科學(xué)的發(fā)展，到了19世紀(jì)初，茶業(yè)的成分才逐漸明確起來。經(jīng)過現(xiàn)代科學(xué)的分離和鑒定，茶葉中含有機(jī)化學(xué)成分達(dá)四百五十多種，無機(jī)礦物元素達(dá)四十多種。茶葉中的有機(jī)化學(xué)成分和無機(jī)礦物元素含有許多營養(yǎng)成分和藥效成分。有機(jī)化學(xué)成分主要有：茶多酚類、植物堿、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、果膠素、有機(jī)酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。而鐵觀音所含的有機(jī)化學(xué)成分，如茶多酚、兒茶素、多種氨基酸等含量，明顯高于其他茶類。無機(jī)礦物元素主要有：鉀、鈣、鎂、鈷、鐵、錳、鋁、鈉、鋅、銅、氮、磷、氟、碘、硒等。鐵觀音所含的無機(jī)礦物元素，如錳、鐵、氟、鉀、鈉等均高于其他茶類。

茶葉的二十三種功效(1)少睡 (2)安神 (3)明目 (4)清頭目 (5)止渴生津 (6)清熱 (7)消暑 (8)解毒 (9)消食 (10)醒酒 (11)去減肥 (12)下氣 (13)利水 (14)通便 (15)治痢 (16)去痰 (17)祛風(fēng)解表 (18)堅(jiān)齒 (19)治心痛 (20)療瘡治瘺 (21)療饑 (22)益氣力 (23)延年益壽 茶的其它功效不成系統(tǒng)者，尚有如下數(shù)條：《格物粗談》稱：“燒煙可辟蚊：建蘭生丸斑，冷茶和香油灑葉上”?！毒壬嗪！贩Q：“口爛，茶根代茶煎飲”。《本草綱目》：治“痘瘡作癢，房中宜燒茶煙恒熏之”

我們常?？吹侥承┤撕三埦杌蚧ú杈鸵粋€(gè)勁要上廁所，瀉得很厲害，以致不再喝茶；也有的人喝茶后會出現(xiàn)便秘；更有人喝茶后饑餓感很嚴(yán)重；有的人喝茶會整夜睡不著；有的人喝茶后血壓會上升；還有的人喝茶會象喝醉酒一樣，出現(xiàn)茶醉的怪現(xiàn)象，產(chǎn)生心慌、頭暈、四肢乏力、胃里難受、站立不穩(wěn)和饑餓等癥狀，這是就要注意對飲茶者進(jìn)行調(diào)養(yǎng)了。產(chǎn)生茶醉的原因無非是由于空腹飲茶、血糖過低或是對氨茶堿過敏，或是過度疲勞，或是過度興奮所致。一般情況下適當(dāng)進(jìn)食一些水果或糖水，或讓病人休息一下，暫時(shí)停止飲茶都有助于茶醉患者的恢復(fù)。 人的形體有高矮胖瘦，人的個(gè)性有柔剛，人的精神有低沉和高亢，人的先天稟賦有強(qiáng)弱，這些都應(yīng)區(qū)別對待。一般來說，胖人多痰濕，多畏寒，多氣郁；瘦人多火，多濕熱，多陰虛。南方人多火，體質(zhì)多偏于陰虛，多偏于濕熱；北方人多寒，體質(zhì)多偏于陽虛，多偏于痰濕。從生活方式來講，吸煙者多偏濕熱，多有陰火，多有痰濕；而嗜酒者則多偏于陰虛陽亢，下焦?jié)駸?。從職業(yè)來講，知識分子和辦公室一族多好靜惡動，因而體質(zhì)上多外實(shí)而內(nèi)虛；而體力勞動者，多好動惡靜，因而在體質(zhì)上多外虛而內(nèi)實(shí)。在飲茶方面，有的人要講究一些，偏嗜于某種茶，這樣在長期的飲茶習(xí)慣影響下，體質(zhì)也會發(fā)生變化。而有的人從不飲茶，剛開始飲茶時(shí)，則一在量上要輕，二在質(zhì)上要柔，三在飲茶時(shí)間上要選擇較為平和的時(shí)期。 選擇茶葉應(yīng)因人而異還應(yīng)注意人體所處的不同狀態(tài)。青春期性發(fā)育，以綠茶為主；少女經(jīng)期和婦女更年期，情緒不安，則飲花茶以疏肝解郁，理氣調(diào)經(jīng)；婦女產(chǎn)后和體力勞動者宜用紅茶；腦力勞動者宜綠茶；老年肝腎陰虛或陰陽俱虛可飲用紅茶。從藥茶的配合和飲用來講，知識分子和上班一族可飲用藥味稍柔、藥力稍緩、氣味較為芳香的花類或葉類植物；而重體力勞動者如搬運(yùn)工人、建筑工人則適合飲用藥力渾厚一些的藤類、莖類植物茶。

喝茶的好處

1，提神醒腦，使人精神振奮，增強(qiáng)記憶力。

2，興奮中樞神經(jīng)，增加運(yùn)動能力。

3，刺激胃液分泌，幫助消化，增進(jìn)食欲，消除口臭。

4，保養(yǎng)肌膚，分解中性脂肪，達(dá)到減肥美容效果。

5，飲酒前飲茶，預(yù)防醉酒。

6，消除疲勞，促進(jìn)新陳代謝。

7，減慢衰老作用，延年益壽。

8，固齒強(qiáng)骨，預(yù)防蛀牙。

9，保護(hù)視力，維持視網(wǎng)膜正常，預(yù)防年老引致白內(nèi)障。

10，降低血液的膽固醇含量，血脂濃度，防止動脈硬化，高血壓，腦血栓等心血管疾病。

11，抑制細(xì)胞突變，具抗癌作用。

12，可治療放射性損傷，保護(hù)造血機(jī)能，提高白血球數(shù)量。

喝茶的壞處

1

不宜餐前睡前喝茶﹐宜餐后餐間飲茶：餐前喝茶容易刺激腸胃(尤其是綠茶)﹐睡前喝茶則容易影響睡眠品質(zhì)

2

茶水不宜過濃﹐也不宜置放太久

3

服用藥物時(shí)﹐不可以茶水配服﹐會影響藥效

抗氧化抗癌等功效。

喝茶沒什么講究，只要避免睡前喝濃茶即可。

減肥，利便，清腦！