九江茶餅之所以好吃是因?yàn)樗挠昧暇谱髑?。它是以精粉、芝麻、茶油、桂花、飴糖、綿白糖等為原料，經(jīng)制皮、拌餡、成形、焙烘、復(fù)烘精制而成。其色澤金黃，圓形，直徑約5厘米，厚約2厘米，中間鼓起;其皮薄如紙，具有小而精，薄而脆，酥而甜，香而美，入口松爽的特點(diǎn)，為茶食細(xì)點(diǎn)。 

      九江市四碼頭那里有家梁義隆的好吃，比較正宗。

       九江茶餅,又名廬山茶餅,起源于唐代潯陽樓江邊一帶。繁榮于明清時(shí)期。九江、星子皆盛產(chǎn)。亦為貢品。

江西省九江市的潯陽樓茶餅十分好吃，是不折不扣的名牌正宗貨。潯陽樓茶餅又松又脆，入口即溶，香味濃厚，開袋即食，是旅游居家之常備佳品