【求助】植物油也會凝固嗎?

[/color]最近從某個(gè)山茶油廣告有:山茶油(野茶油、油茶籽油)在低溫下會產(chǎn)生白如絮狀懸浮物，再降溫，則凝固如奶油，這是純正山茶油固有的理化特性，不影響產(chǎn)品質(zhì)量，敬請放心食用。從一般常識說只有動物油會凝固,難道植物油也會凝固嗎?期盼,哪位行家能指點(diǎn)迷津!!!!![color=red]花生油在冬天就會凝固。

是油里面的飽和脂肪酸的含量的問題吧。飽和度越高越容易凝固。(書上看的)脂肪飽和程度越高、碳鏈越長，熔點(diǎn)越高。動物脂肪含飽和脂肪高，熔點(diǎn)高，因此常溫呈固態(tài)，如豬油。而植物脂肪不飽和脂肪較多，熔點(diǎn)低，常溫呈液態(tài)，低溫時(shí)就會凝固。山茶油中油酸(18:1)的含量約為80%左右，亞油酸(18:2)的含量約為7%左右，飽和脂肪酸含量約為10%左右。

由于不飽和脂肪酸含量很高，導(dǎo)致山茶油的熔點(diǎn)非常低。其凝固點(diǎn)約為零下5到10度。

按照這個(gè)數(shù)據(jù)，如果此廣告所稱山茶油在0度以上就產(chǎn)生所謂絮狀懸浮物，再降溫，則凝固如奶油的話，可能此山茶油中摻入其它的油類。

另:消費(fèi)者應(yīng)該提高警惕，真正的山茶油卻是有一定的保健功能，但應(yīng)該想辦法確認(rèn)它的產(chǎn)品中山茶油真正的含量，切不可隨意購買，以防上當(dāng)。就像蜂蜜一樣，是保健，可是里面都摻白糖了。咱們做營養(yǎng)的，更應(yīng)該注意，不能被這些所謂的保健品迷了眼睛，呵呵

油茶是純天然高級食用植物油，多吃茶油有什么好處？

茶油中不含芥酸，膽固醇。經(jīng)測試：茶油中不飽和脂肪酸高達(dá)90%以上，油酸達(dá)到80~83%，亞油酸達(dá)到7~13%，尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。茶籽油的營養(yǎng)價(jià)值可以媲美橄欖油，甚至比橄欖油的營養(yǎng)價(jià)值還高，經(jīng)常使用茶籽油會對身體有非常多的好處，特別是家里有老人小孩的，一定要常備！

茶葉油的功效和作用

1，去除細(xì)紋、淡化斑印

由于皮膚干燥，角落里的拐角處，角落和另一個(gè)地方，還稱為干燥線，鑰匙是保濕的，輕輕按摩山茶油在拐角處，長點(diǎn)和長點(diǎn)。后一段時(shí)間后會出現(xiàn)驚喜，減少暗線。

2，美白護(hù)膚

在化妝前涂上墨粉，皮膚被吸收后，施用第二，三滴茶葉種子按摩，涂上上霜，然后打印粉末。涂上調(diào)色劑后，將其加入珍珠粉末，并將珍珠粉混合。當(dāng)它用于掩模時(shí)，可以在沒有沖洗的情況下應(yīng)用任何東西是無用的，或者可用于防止頸部防止頸部。只需兩周的膚色光澤將增加，皮膚變化在白色的柔軟和光滑和彈性。立即將未使用的面罩調(diào)節(jié)放置在冰箱中。

如果茶香油處于黑頭，它將軟化皮膚組織，孔打開，使得黑頭被擠出在一起，并且可以與一勺糖和駱駝油一起制造。它每周使用三次，拆下黑頭也縮小了毛孔。

3，治療痤瘡

含有一毫升桃子油，10滴茶葉種子油，五滴薰衣草油，混合，臉部，對痤瘡有顯著影響。含有乳腺油引起的殺菌和增強(qiáng)的免疫效應(yīng)。薰衣草具有抗炎和收縮效果。此外，它對寒冷曬傷非常有效。

4，手

用于涂抹手，直接使用茶油或使用茶油使用和珍珠粉，你的手會變得微妙，光滑，甚至釘子是晶瑩，透明，就像采摘指甲油。

5，唇

直接涂有茶油直接在干燥爆裂，略微按摩，幾天，唇部會消失。 #p＃副標(biāo)＃e＃e＃

6，護(hù)發(fā)

用洗發(fā)水洗頭發(fā)后，倒入兩三滴茶葉種子油，然后把頭發(fā)放在清潔，用溫水按摩，洗頭發(fā)，頭發(fā)光滑，很容易管理。 Empress Dowager Cixi采用茶葉油來保護(hù)，壽命中有一個(gè)黑色和明亮的頭發(fā)。

7，讓女性的完美身體

全身護(hù)膚，沐浴時(shí)，先洗身，然后用棉花滲透山茶油，然后用熱毛巾包裹它，然后用溫水洗滌它。

茶油的功效已經(jīng)足夠好了，還有人為了推廣，太多的浮夸式廣告，出現(xiàn)了茶油無所不能的神化功能，這是不應(yīng)該的。

茶油不能治愈癌癥。

1，茶油不能治療癌癥，沒有特殊的藥物可以在世界上根癌。然而，長期吃茶油可以預(yù)防癌癥：

單對茶油的單次不飽和脂肪酸和微量元素具有強(qiáng)烈的抗氧化劑，可以防止某些癌癥，如乳腺癌，前列腺癌，結(jié)腸癌和子宮癌；

長期茶油可以吸收更多的營養(yǎng)，從而增加免疫；最后，茶油高（超過200攝氏度），但沒有香煙沒有煙霧。廚房的激烈煙霧直接導(dǎo)致肺癌，尤其是女孩，應(yīng)該注意。

2，茶油不能治愈糖尿病，高血壓，心臟病等。

人類消化的油酸含量越高，冠心病發(fā)病率越低，高血壓和死亡率。茶油富含單態(tài)脂肪酸，約90％（單一不飽和脂肪酸是一種安全脂肪酸，對人體，腦，肺，血管非常有益），民眾以來，有“月油” ，“長壽油”，“益智油”，“液態(tài)金”。也就是說，更多的茶油可以有效地預(yù)防心臟病，高血壓和糖尿病。換句話說，你能區(qū)分單一不飽和脂肪酸和滿脂肪酸嗎？

茶油的組成成分，與橄欖油十分相似，其單不飽和脂肪酸含量是油品之冠，遠(yuǎn)超橄欖油，還有山茶甙、茶多酚、角鯊烯等微量元素。諸如角鯊烯，具有很強(qiáng)的富氧能力增加人體的抗氧、抗疲勞等能力，提高身體的免疫力。老年人食用茶油可以去火、養(yǎng)顏、明目、烏發(fā)、抑制衰老，對慢性咽炎和預(yù)防人體高血壓、動脈硬化、心血管系統(tǒng)疾病有很好的療效。

據(jù)說啊，孕婦吃茶油，可以去火、養(yǎng)顏、明目、烏發(fā)。

孕婦在孕期食用茶油不僅可以增加母乳，而且還有助于胎兒的生長發(fā)育，有很多孕婦都懼怕的妊娠紋，那么山茶油也能起到預(yù)防和淡化的作用。

李時(shí)珍在《本草綱目》中也有提到茶油的食療作用：“茶籽油，苦寒香毒，主治喘急咳嗽，去痰垢?！?/p>

吃茶油的好處特別的多，不僅能夠清熱化濕，還可以清潤腸肺，這種綠色食品好處真的非常的多，女性還可以美容養(yǎng)顏，使皮膚變得越來越好。