一、玉米油怎樣做菜好吃？

和花生油1樣用

二、家里新給了20斤花生油,拿來后發(fā)現(xiàn)有異味了,一放鍋里炒的時候好像有點像發(fā)霉臭味感覺一樣,

那就應(yīng)該是油里面混了少量的水的緣故。扔了確實可惜，自家榨的，天然無污染哦

放鍋里燒熱之后還有沒有味道呢？

如果經(jīng)過一次加熱之后沒其他的異味的話，那也沒什么問題

所以，能行的話，你買些花生米回家，把所有的油倒鍋了，加熱炸一次花生米，因該能把水分去掉。等油冷卻了，再另外裝干凈的油桶。

三、花生油剛買有花生味過了幾天就沒味了是怎么回事

油里面的芳香物質(zhì)容易揮發(fā)，濃度變小味道當(dāng)然變小，不影響食用跟營養(yǎng)成分

四、花生油和色拉油用法上的區(qū)別

花生油和色拉油用法上的區(qū)別為：食用性不同、重復(fù)次數(shù)不同、用量不同。

一、食用性不同

1、花生油：不可直接食用，用于煎炸燉炒。

2、色拉油：可直接用于涼拌，但也可以加熱炒菜。

二、重復(fù)次數(shù)不同

1、花生油：可以適用次數(shù)3~4次內(nèi)的反復(fù)使用。

2、色拉油：應(yīng)避免經(jīng)高溫加熱后的油反復(fù)使用。

三、用量不同

1、花生油：每日總量不超過25克。高脂血癥、肥胖、糖尿病等中老年朋友每日使用量20克。

2、色拉油：每天總量不超40克左右。

五、怎樣除花生油的糊味

放點姜末可以去花生油的糊味

六、花生油是屬于有刺激性的食用油嗎？

花生油不屬于刺激性食用油

但對于吃慣大豆油的人來說食用花生油需要適應(yīng)一段時間，我們單位過年的時候給發(fā)了一桶花生油，我不知道怎么吃，就問了我婆婆，她是山東人，年輕時經(jīng)常吃花生油，她對我說沒吃過花生油的人可能吃不慣，現(xiàn)在經(jīng)過嘗試，我也喜歡上了花生油

但買花生油時要注意區(qū)分花生油質(zhì)量，下面給你參考一下偽劣花生油識別法

一是看油的色澤、透明度。將油倒入透明性好的無色容器（如小白酒杯）中觀察，品質(zhì)好的花生油應(yīng)呈淺黃色，清明透亮，且沒有沉淀物；反之，則油質(zhì)較差。而棕櫚油一般呈淡黃略帶些青綠色。

二是嗅其氣味。用右手指沾油少許，在左手心中猛搓幾下，然后立即嗅其氣味。有濃郁純正花生油香、無異常味道的，可認為是上品；否則，則是偽劣品。

三是看其凝固溫度。棕櫚油在15—25攝氏度時會發(fā)生凝固現(xiàn)象。若懷疑花生油中摻有棕櫚油，可先把油倒入水杯中，然后將小杯浸入15攝氏度左右的水中觀察30分鐘以上，若油發(fā)生凝固現(xiàn)象，即可初步認為摻有棕櫚油。

有關(guān)專家建議，選擇花生油一定要注意品質(zhì)，謹防食用摻假劣質(zhì)花生油，影響了身體健康。另外，霉變花生米榨出的花生油中含有的黃曲霉毒素，是一種強致癌物質(zhì)，因此人們在選擇花生油時一定要認真辨別。