一、如何熬蘋(píng)果醬

蘋(píng)果1公斤，檸檬1個(gè)，糖、水各適量。把蘋(píng)果削皮，切成四塊，中間的核去掉，再切成薄片。在鍋里倒入50毫升水，把蘋(píng)果片放在里面，用小火慢慢熬，大概10分鐘左右，讓蘋(píng)果變軟了，可以攪成泥。隨后加100克～200克糖（根據(jù)蘋(píng)果的酸甜度），檸檬擠出的汁，調(diào)勻成醬就可以了。

二、蘋(píng)果醬的做法，蘋(píng)果醬的做法大全，蘋(píng)果醬怎么做

1、蘋(píng)果（去皮或不去皮）去核切片，與檸檬汁一起入鍋，大火煮10分鐘左右。

2、用棍式攪拌機(jī)將煮軟的蘋(píng)果打爛。傳統(tǒng)的做法是一直把蘋(píng)果煮到非常爛，一般要至少45分鐘，然后再人工搗搗。這種只煮10分鐘的方法縮短了烹飪時(shí)間，在方便機(jī)器打爛蘋(píng)果的同時(shí)最大限度地減少營(yíng)養(yǎng)流失；

3、裝瓶、放冰箱儲(chǔ)存。要問(wèn)我能放多久，1個(gè)月沒(méi)問(wèn)題，不過(guò)像這樣2大瓶一般2禮拜內(nèi)就消滅光了；

4、進(jìn)入開(kāi)吃模式。撒點(diǎn)堅(jiān)果直接吃，香得不要不要的！堅(jiān)果里有不同的健康脂肪，也有維生素E和鋅。

三、怎么做好吃，蘋(píng)果醬（超簡(jiǎn)單）的家常做法

蘋(píng)果醬（超簡(jiǎn)單）的家常做法

主料

蘋(píng)果

130克

輔料

白糖

130克

白醋

1匙

步驟

1.蘋(píng)果130克切碎

2.白糖同量（130克如果覺(jué)得甜可放少點(diǎn),不過(guò)保質(zhì)期會(huì)短了些）白醋1匙

3.微波爐不加蓋高火3分鐘（沒(méi)有微波爐的，用灶具小火10分鐘）

4.攪拌機(jī)攪拌15秒再放入微波爐不加蓋中火2分鐘即可（沒(méi)有微波爐的，用灶具小火再30分鐘）

四、簡(jiǎn)易版蘋(píng)果醬怎么做好吃，簡(jiǎn)易版蘋(píng)果醬的家常做法

蘋(píng)果醬食材

主料:蘋(píng)果3個(gè)

輔料:檸檬汁10ml,清水90ml

蘋(píng)果醬步驟

1.新疆阿克蘇蘋(píng)果3個(gè) 鮮榨檸檬汁10ml 清水90ml

2.將盛放果醬的玻璃瓶在開(kāi)水中燙一下，控干水分

3.蘋(píng)果洗凈削去皮

4.去核切成塊

5.煮鍋放入90ml左右清水置于爐灶上

6.放入切好的蘋(píng)果丁蓋上鍋蓋，中小火煮

7.待到水分收的差不多干時(shí)蘋(píng)果已經(jīng)軟了

8.用木鏟可以按得動(dòng)

9.放上鮮榨的檸檬汁，拌合翻炒均勻

10.順便用木鏟將蘋(píng)果按壓成醬就可以關(guān)火出鍋了。

11.趁熱裝入玻璃瓶蓋上蓋之后要放在冰箱冷藏室保存

五、蘋(píng)果醬的做法？

家庭可以利用廉價(jià)的原料自制蘋(píng)果醬。

原料配方 蘋(píng)果3公斤 糖3公斤 鹽水（1公斤水加50克鹽配成）1公斤檸檬酸8～10克

制作方法1 先將蘋(píng)果用清水洗凈，然后用不銹鋼刀去皮，把去了皮的蘋(píng)果放在鹽水中清洗，清洗后把蘋(píng)果對(duì)半剖開(kāi)，挖出果核，再切成小塊，放入鍋（不宜用鐵鍋）中，加水1公斤，再加檸檬酸。同時(shí)將果核、果皮用一布袋裝入扎緊，放進(jìn)鍋內(nèi)與果肉同煮。因果皮、核含有豐富的果膠和其它營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。待果塊煮軟后，將裝有果皮、核的袋子取出并將汁液擠凈后扔掉。這時(shí)將糖加入，并攪拌直至溶化，再放在火上熬制，看見(jiàn)果醬成為橙黃色半透明糊狀體，用勺子舀起往下倒時(shí)，果醬粒成片狀而不是滴狀，說(shuō)明果醬已熬成。保存果醬的器具要徹底洗凈，消毒更好，并將水擦干。裝入果醬后把蓋用蠟封嚴(yán)，以防霉菌入侵，并放在陰涼處保存。

制作方法2 取蘋(píng)果1.5公斤，用清水洗凈削皮，對(duì)半剖開(kāi)，挖去果核和果柄，將果肉切碎后放入鍋內(nèi)，熬制果醬。最好使用銅鍋，砂鍋或不銹鋼鍋，不宜用鐵鍋。使用砂鍋應(yīng)防止燒糊鍋底。加水比例是1公斤蘋(píng)果0.5公斤水，水位略高于蘋(píng)果面，煮熟即可。將煮熟的蘋(píng)果攪成糊狀，越勻越好。

加糖及防腐劑：高糖蘋(píng)果醬，1.5公斤蘋(píng)果需加白糖或白砂糖1公斤；低糖果蘋(píng)果醬，加白糖0.5公斤即可。防腐劑一般采用苯鉀酸鈉，添加量是1.5公斤蘋(píng)果加1.5克。

將加糖和防腐劑的果醬糊，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝螅俜呕鹕习局?0～50分鐘。果醬熬成了以后，應(yīng)為橙黃色半透明糊狀體，用勺子舀果醬往下倒時(shí)，勺口下邊的果醬應(yīng)拉成片狀，可拉長(zhǎng)到3厘米左右

六、自制蘋(píng)果果醬的家常做法大全怎么做好吃

食材明細(xì)

蘋(píng)果

2個(gè)

檸檬汁

一大勺

白糖（或冰糖）

30克

淀粉

少許

酸甜

口味

煮

工藝

廿分鐘

耗時(shí)

簡(jiǎn)單

難度

自制蘋(píng)果醬的做法步驟

自制蘋(píng)果醬的做法步驟：1 1準(zhǔn)備好材料。

自制蘋(píng)果醬的做法步驟：2 2將蘋(píng)果洗凈、去皮，切成小丁。

自制蘋(píng)果醬的做法步驟：3 3把蘋(píng)果丁放入鍋內(nèi)，加少許水，不能漫過(guò)蘋(píng)果。大火燒開(kāi)后改中小火。

自制蘋(píng)果醬的做法步驟：4 4加入白糖。

自制蘋(píng)果醬的做法步驟：5 5倒入檸檬汁。（檸檬汁能起到防腐作用，而且提味）。

自制蘋(píng)果醬的做法步驟：6 6煮大約10分鐘，勾芡，待濃稠關(guān)火。

自制蘋(píng)果醬的做法步驟：7 7做好的果醬可以當(dāng)各種點(diǎn)心的餡料。