一、怎樣炒西葫蘆好吃

蒜泥拌西葫蘆

主料： 西葫蘆 200克

配料： 大蒜 30克 木耳(水發(fā)) 25克 蝦米 15克

調(diào)料： 香油 2克 鹽 3克 味精 1克 醋 5克 各適量

制作方法

1. 西葫蘆洗凈去皮，瓤、切條，與黑木耳一同放入開水鍋中焯熟，撈出瀝水；

2. 黑木耳泡發(fā)洗凈后切絲；

3. 將西葫蘆條、黑木耳、海米裝入盤中，加入鹽、味精、醋、蒜泥、香油拌勻即可。

烹調(diào)時不宜煮得太爛，以免營養(yǎng)損失。

二、冰糖葫蘆需要加明膠嗎

冰糖葫蘆不需要加明膠，具體做法如下：

材料

新鮮山楂30顆，竹簽6-10根，白砂糖250克

做法

1、鍋中加入白砂糖并加水沒過砂糖開小火邊攪拌邊煮糖漿。

2、糖漿熬到發(fā)黃濃稠，用筷子蘸一點放入冷水中，糖漿能迅速結(jié)成硬殼的，糖漿就熬好了。

3、將山楂插在竹簽里，放入糖漿中裹一圈，可將鍋子側(cè)過來。

4、將裹好糖漿的山楂放于抹過水的平面上。15分鐘后即可平移提起來吃了

三、如何炒西葫蘆

嫩西葫蘆洗凈切片（老西葫蘆需去皮、籽等）。豬肉切片。

蔥姜爆鍋，下肉片炒變色，下西葫蘆、調(diào)味料、鹽、米醋少許，西葫蘆稍軟，勾芡出勺。潔白鮮嫩，清淡可口。

四、把玩葫蘆的加工工藝有哪些？

葫蘆可以做成許多工藝葫蘆，其中包括：彩繪葫蘆，烙畫葫蘆，雕刻葫蘆等，這些工藝葫蘆可以給人們帶來美的享受，并且?guī)砑槿缫?，因為葫蘆是“福祿”的諧音。

工藝葫蘆制作——工具準備

工藝葫蘆加工工具：角膜機、砂紙器、鐵刨花、筷子、曲線刀、口罩、眼罩、錐子、木銼、鋼刷子、小鋸、曲線鋸、銅刷子、竹片、砂紙、勺、貝殼等。

工藝葫蘆制作工具：烙畫機、渲畫機、尼龍筆、鬃毛刷子、可換筆、可換筆頭、雕刻鉆、電鉆、膠槍、貼紙、美工刀、膠棒、膠條、復寫紙、金剛石磨頭、雕刻刀、烙畫花紋、鉗子、榔頭、改錐、夾剪等。

工藝葫蘆裝飾物：彩色線、中國結(jié)、大漆、油漆、樹脂、裝飾結(jié)、穗、寶石、昆蟲模型、水晶珠、銀飾品、石牌、葫蘆托、木珠、項鏈繩、手機鏈、蜂蠟、化工染料、丙烯顏料、硅膠、硅油等。

工藝葫蘆制作——挑選

要想做一個完美的工藝葫蘆，那就要挑選一個頂號的葫蘆。那就要具備以下條件：

1、首先葫蘆要干透、型好、芯正。

2、葫蘆上手需要有墜手的感覺，葫蘆越重密度越高，所以葫蘆的生長期要長。

3、葫蘆上手撮一下應當有圓潤光滑的手感。

4、里子要糠，有厚度，跟海綿墊似的有彈性，行話：瓷皮糠里。

5、葫蘆的皮色應當干凈，必須沒有一點瑕疵，要像水一樣干凈。

6、皮色慘白的葫蘆是千萬不能要的哦，因為這樣的葫蘆肯定用藥水浸泡過。

7、拿起葫蘆用鼻子問一下里子和外皮的味道，沒有動過手腳的葫蘆應該發(fā)出濃郁自然的葫蘆香味。如葫蘆里子和外皮有刺鼻的味道或者一點味道也沒有的，這表明葫蘆本身已經(jīng)做過手腳，堅決不要。經(jīng)過以上精挑細選的葫蘆就可以做出很好的工藝葫蘆。

工藝葫蘆制作——作舊

其實葫蘆本身經(jīng)過長期的把玩以后，其色澤就會逐漸由黃變紅、由紅轉(zhuǎn)紫，光亮潤澤。這種顏色葫蘆的價值自然就遠遠高于一般葫蘆。一次做舊的工藝葫蘆也是更加受人歡迎，以下介紹幾種工藝葫蘆作舊的方法。

1、 工藝葫蘆作舊之日照涂油法：將葫蘆置于陽光之下，均勻地暴曬一段時間以后，在用質(zhì)地細密的布料蘸上干凈的核桃油均勻涂于葫蘆的表面。如此上面的兩個過程交替進行，就可以極大地加快葫蘆變色的過程，不過要想達到那種古色古香的境界還是需要經(jīng)過1到2年左右的時間方可。

2、工藝葫蘆作舊之沸水煮色法：將葫蘆放到濃紅茶水、中藥兒茶水或者紅木末水之中煮或高溫浸泡一段時間以后使色彩浸入葫蘆的表皮之內(nèi)。

3、工藝葫蘆作舊之高溫油炸法：將葫蘆完全浸入高溫的食用油之中，經(jīng)過一段時間后葫蘆就會變顏色，顯得古色古香了。