一、冠心病人平時(shí)在飲食上應(yīng)該注意什么？

1.減少每日膽固醇的攝取。膽固醇的攝入量不應(yīng)超過300mg/日，或100mg以下/每千卡總熱量。

2.脂肪的攝入，不應(yīng)超過總熱量的30%，其中飽和脂肪酸應(yīng)控制在占總熱量10%以內(nèi)。增加多不飽和脂肪酸、使飽和脂肪酸與不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸的比值宜為 7∶1∶1 。

3.食用復(fù)合碳水化合物，少吃或不吃蔗糖或葡萄糖等簡(jiǎn)單的碳水化合物。

4.總熱量限制在標(biāo)準(zhǔn)量以內(nèi)，使體重維持在標(biāo)準(zhǔn)水平，如果超重(標(biāo)準(zhǔn)體重±5公斤為正常) ，應(yīng)進(jìn)一步限制總熱量，或適當(dāng)增加體力活動(dòng)。

5.提倡多食新鮮蔬菜和水果，食用豆制品，食用液體植物油。

6.盡量少吃富含飽和脂肪酸或膽固醇過多的肥肉、動(dòng)物油、高脂奶品及蛋黃、動(dòng)物內(nèi)臟等食品。

7.不要將飲用水軟化。

8.減少鈉的攝入，以氯化鈉計(jì)，每人的攝入量應(yīng)首先爭(zhēng)取達(dá)到10克/日以下，將來(lái)能減至5g /日以下為最好。

9.飲酒：不飲或少飲，每日量不超過30g。

二、為什么心臟病人不宜多食菜籽油

菜籽油中含有40％的芥酸，而芥酸是一種長(zhǎng)鏈脂肪酸，對(duì)心臟病人的心血管系統(tǒng)功能有很大危害。若心臟病人長(zhǎng)期食用菜籽油，血液中每日吸收少許被酶消化了的芥酸后，就會(huì)使本來(lái)不正常的心血管功能超負(fù)荷，更容易誘發(fā)“血管壁增厚”及“心肌脂肪沉積”等病變，直接危害心臟病人的身體健康。為此，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織已對(duì)菜籽油中的芥酸含量做出限量規(guī)定，規(guī)定菜籽油中芥酸的含量一律不得超過5％。所以各類心臟病人，特別是冠心病、高血壓、冠狀動(dòng)脈供血不足或心絞痛患者，應(yīng)盡量少吃菜籽油

三、冠心病患者益吃什么

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