油茶，有的地方叫“茶子”，“寸子”。油茶樹(shù)種植對(duì)土壤的要求不高，只要是微酸性土壤，都可以栽植。人們常說(shuō)：“黑土樹(shù)大油多產(chǎn)量高，黃土樹(shù)小油小產(chǎn)量低，粘土栽培也不孬。”土層深淺對(duì)油茶生長(zhǎng)有一定的影響，一般是土深樹(shù)大，土淺樹(shù)小。栽油茶，全年雨量要求在1.000毫米以上，特別是七、八月間不能干旱。

什么樣的氣溫適宜栽植油茶呢？最冷時(shí)，月平均溫度達(dá)到3℃，最熱時(shí)，月平均溫度達(dá)到31℃。只要有這樣一個(gè)氣溫條件，就很適宜栽植油茶。

有人認(rèn)為，栽油茶產(chǎn)量低，不上算。其實(shí)那也不一定。有的地方種油茶，產(chǎn)量所以低，主要是因?yàn)榛氖彽亩啵瑳](méi)有墾復(fù)。油茶一經(jīng)墾復(fù)，就會(huì)“當(dāng)年受益，二年增產(chǎn)，三年豐收”。還有一個(gè)原因就是管理粗放，很少進(jìn)行夏季淺刨，冬季深挖。油茶炭疽病比較嚴(yán)重，落花落果厲害，因此必須很好地對(duì)炭疽病進(jìn)行防治?？稍谙募狙谉狍E雨之后容易發(fā)病的時(shí)候，及時(shí)噴灑黃泥石灰水。黃泥、石灰和水的比例是1：1：10。另外，油茶子收摘過(guò)早或者過(guò)遲，都會(huì)影響產(chǎn)量，所以一定要適時(shí)采摘。

榨茶油技術(shù)性很強(qiáng)，要注意不能斷絲，油絲一斷就不再出油。要帶殼榨，連續(xù)榨，越榨越緊，一氣呵成。

發(fā)展油茶生產(chǎn)，要抓好幾個(gè)環(huán)節(jié)。

首先要使大家明白，油料上山和木本化，意義重大。種好油茶，既可以解決山區(qū)農(nóng)民自己吃油問(wèn)題，也可以使他們?cè)黾咏?jīng)濟(jì)收入。

其次對(duì)現(xiàn)有油茶林要進(jìn)行墾復(fù)。要把油茶林內(nèi)的雜木灌叢砍除掉，然后再進(jìn)行挖刨，“冬挖七寸春鏟草，夏刨三寸草埋根?！备鶕?jù)以往的經(jīng)驗(yàn)，新墾復(fù)的油茶林，當(dāng)年的病害比較嚴(yán)重，因此墾后要噴灑一次波爾多液，以預(yù)防病害。波爾多液的配制方法是。硫酸銅一斤、生石灰一斤，分別溶解在兩桶各盛50斤的水內(nèi)，然后再將兩種溶液充分混合在一起，即成。

還有，在墾復(fù)現(xiàn)有油茶林的同時(shí)，要發(fā)展新的油茶林。這方面，主要是做好以下幾個(gè)方面的工作：

一是要選好種。我省有大紅，小紅、大青、小青、南瓜，荷色、雞心等7個(gè)品種。其中，以大紅、南瓜這兩個(gè)品種為最好。

二是育好苗，提高發(fā)芽率。如無(wú)獸害，最好是冬播育苗。近年來(lái)，好多地方采用容器育苗法，效果比較好。其中，以營(yíng)養(yǎng)袋育苗為最好（營(yíng)養(yǎng)袋是用塑料紙做的）。

三是要栽植好。栽植的距離要適當(dāng)，山頂上土層淺，樹(shù)小，要栽密點(diǎn)，株行距可為7×8市尺，每畝栽植107株，山腳下土層深，樹(shù)大，可栽稀點(diǎn)，株行距為8×9市尺，每畝栽植83株。

四是幼林期內(nèi)可間種一些農(nóng)作物，以耕代撫，或者摘混種林，最好是和油桐混種，以短養(yǎng)長(zhǎng)。

五是要搞好水土保持。六是要夏刨冬挖，適當(dāng)施肥，最好是上茶餅。