猴魁屬于什么茶
猴魁屬于什么茶
太平猴魁屬于綠茶類尖茶,產(chǎn)于安徽太平縣一帶,為尖茶之極品,久享盛名。
平猴魁產(chǎn)地僅限猴坑一帶,產(chǎn)量少。其它地區(qū)所產(chǎn)統(tǒng)稱魁尖,制法與猴魁基本相同,外形亦相似,幾可亂真。品質(zhì)風(fēng)格則涇渭分明,不堪一比,遠(yuǎn)次于猴魁。
太平猴魁成品茶挺直,兩端略尖,扁平勻整,肥厚壯實(shí),全身白毫,茂盛而不顯,含而不露,色澤蒼綠,葉主脈呈豬肝色,宛如橄欖;扒耐源入杯沖泡,芽葉徐徐展開,舒放成朵,兩葉抱一芽,或懸或沉;茶湯清綠,香氣高爽,蘊(yùn)有誘人的蘭香,味醇爽口。
其品質(zhì)按傳統(tǒng)分法:猴魁為上品,魁尖次之,再次為貢尖、天尖、地尖、人尖、和尖、元尖、彎尖等傳統(tǒng)尖茶。
擴(kuò)展資料
太平猴魁的色、香、味、形皆獨(dú)具一格:全身披白毫,含而不露,入杯沖泡,芽葉成朵,或懸或沉。品其味則幽香撲鼻,醇厚爽口,回味無窮,大有“頭泡香高,二泡味濃,三泡四泡幽香猶存”的意境。
太平猴魁茶入杯沖泡,芽葉徐徐展開,舒放成朵,兩葉抱一芽,或懸或沉;茶湯清綠,香氣高爽。
1、選擇一個(gè)直形玻璃杯或蓋碗、紫砂大壺的沖泡杯具,這樣利于沖泡時(shí)茶葉充分在水中舒展。
2、取3-5克茶葉放入沖泡杯具中,為起到更好的欣賞效果可將茶葉的根部統(tǒng)一朝下放進(jìn)。
3、然后沖入90攝氏度左右的開水,第一次沖泡不宜加太多,一畝簡般三分一就可以了,稍等片刻讓茶葉慢慢地舒展開來,浸出茶香。
4、待茶葉舒展得差不多時(shí)方可加入第二次開水,等幾分鐘,待茶湯溫度降到適宜便可以進(jìn)行春態(tài)飲用了。
參考資料來源:百度百科-太平猴魁
猴魁屬于綠茶類尖茶。產(chǎn)于安徽省黃山市北麓的禪棚黃山區(qū)(原太平縣)新明一帶,該區(qū)低溫多濕,土質(zhì)肥沃,云霧籠罩。主產(chǎn)區(qū)位于新明鄉(xiāng)三門村的猴坑、猴崗、顏家。其外形兩葉抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隱伏,有“猴魁兩慎遲頭尖,不散不翹不卷邊”的美名。
太平猴魁采摘要在晴天進(jìn)行,雨天一般不采?!皰狻边^程也是鮮葉攤放過程。短時(shí)間攤放,實(shí)際上是一種輕度萎凋,使少量失水,便于殺青,同時(shí)也有利于內(nèi)含物的轉(zhuǎn)化,對(duì)猴魁香氣、滋味的形成起到一定的作用。
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猴魁的鑒別方法
1、外形:太平猴魁其個(gè)頭比較大,兩葉一芽,葉片長達(dá)5至7厘米,這是獨(dú)特的自然環(huán)境使其鮮葉持嫩性較好的結(jié)果,這是太平猴魁獨(dú)一無二的特征,其他茶葉很難魚目混珠。沖泡后,芽葉成朵肥壯,有若含苞欲放的白蘭花。
2、顏色:太平猴魁蒼綠勻潤,陰暗處看綠得發(fā)烏,陽光下更是綠得好看,絕無微黃的現(xiàn)象。沖泡之后,葉底嫩綠明亮。
3、滋味:太平猴魁滋味鮮爽醇厚,回味甘甜,泡茶時(shí)即使放茶過量,也不苦不賀孝則澀。不精茶者飲用時(shí)常感清淡無味,飲用后,覺有一種太和之氣,彌淪于齒頰之間。
參考資料來源:百度百科-猴魁
什么是太和段罩平喚鬧猴魁燃首?
屬于綠茶類尖茶
猴魁產(chǎn)于安徽太平縣(現(xiàn)改為黃山市黃山區(qū))一帶,為尖茶之極品,久享盛名。其外形兩葉抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隱伏,有“猴魁兩頭尖,不散不翹不卷邊”的美名。
清咸豐(1859),猴魁先祖鄭守慶就在麻川河畔的山中開出一塊茶園,生產(chǎn)出扁平挺直、鮮爽味醇且散發(fā)出陣陣蘭花香味的“尖茶”,冠名“太平尖茶”。猴魁茶界普遍認(rèn)為“太平尖茶”是太平猴魁的前身。2004年,在國際茶博會(huì)上獲州租碧得“綠茶茶王”稱號(hào)。
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1、減肥作用:茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)等多種化合物,能調(diào)節(jié)脂肪代謝,特別是烏龍茶對(duì)蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用。茶多酚型裂和維生素C能降低膽固醇和血脂,所以飲茶能減肥。
2、防齲齒作用:茶中含有氟,氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力,能變成一種較為難溶于酸的“冊(cè)舉氟磷灰石”,就象給牙齒加上一個(gè)保護(hù)層,提高了牙齒防酸抗齲能力。
3、抑制癌細(xì)胞作用:據(jù)報(bào)道,茶葉中的黃酮類物質(zhì)有不同程度的體外抗癌作用,作用較強(qiáng)的有牡荊堿、桑色素和兒茶素。
4、美容護(hù)膚:太平猴魁茶葉中所含的維生素C,具有防止皮膚老化,清除肌膚不潔物的功效。
參考資料來源:百度百科-太平猴魁
猴魁是念答喚一種中國傳統(tǒng)名茶(綠茶),舉亂產(chǎn)于安徽太平縣(現(xiàn)改為黃山市黃山區(qū))一帶,為尖茶之極品,久享盛名。太平猴魁是中國歷史名茶,創(chuàng)制于1859年。1915年,太平猴魁在巴拿馬萬國博覽會(huì)上榮獲金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆P轮袊ㄗ袆P立后,1955年, 太平猴魁又被評(píng)為全國十大名茶之一。
綠茶的泡發(fā)的正確方法 綠茶的泡發(fā)方法
1、上投法:先倒水,再放茶,讓茶慢慢沉下去。
上投法適合身骨重、多芽毫的茶葉,比如像碧螺春、信陽毛尖一類的名優(yōu)綠茶。由于身骨重,茶葉投入水中后會(huì)自慧戚行慢慢下沉,逐漸釋放內(nèi)含物質(zhì),表面上附著的茶毫也緩慢地在水中散開,這樣泡出來的茶湯口感鮮活,并且也不會(huì)因?yàn)椴韬吝^多而顯得渾濁。
2、中投法:先倒水,大概注滿容器三分之一的位置,然后放茶,等茶浸潤一會(huì)兒,再注水。
中投法一般適合泡龍井一類的綠茶。先將開水注入杯中約1/3處,待水溫涼至80℃左右時(shí),將茶葉放杯里去,再將約80℃的開漏帶水從碗沿一個(gè)地方倒下去即可返碧蘆。注水的時(shí)候注意水柱高細(xì)些,還可以控制水溫。采用這樣的泡法,就不用擔(dān)心鮮嫩的綠茶因水溫過高而出現(xiàn)澀味。
3、下投法:先放茶,再倒水。
像太平猴魁、六安瓜片一類的綠茶適合用下投法泡,它們?nèi)~片不算特別嫩而且面積大,如果想要滋味更飽滿,就最好先放茶再倒水。