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綠茶提神、紅茶暖身,你知道白、青、黑、黃茶的功效嗎?

來源:www.ehwe.cn   時間:2023-10-21 15:27   點擊:251   編輯:niming   手機(jī)版

綠茶提神、紅茶暖身,你知道白、青、黑、黃茶的功效嗎?

飲茶在我國有著悠久的 歷史 ,其年代之久遠(yuǎn)現(xiàn)已不可追溯。早在《神農(nóng)本草經(jīng)》就有記載:茶被稱為苦菜,性寒味苦,可祛五臟病邪,治療胃脹之食欲不振,有補(bǔ)氣提神的作用。陸羽《茶經(jīng)》記載:其名,一曰茶,二曰槚(jiǎ),三曰蔎(shè),四曰茗(míng),五曰荈(chuǎn)。

我國目前茶可以分為6大類:綠茶、紅茶、黃茶、青茶、黑茶、白茶。其中綠茶是指沒有發(fā)酵的茶,在我國產(chǎn)量最多,飲用廣泛。綠茶具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等作用。

紅茶屬于發(fā)酵茶,性溫,具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特征,祁門紅茶是最著名的紅茶。茄攜伏紅茶能促消化、促食欲,紅茶偏溫,較適合冬天和胃寒體質(zhì)者飲用。紅茶可加糖、奶,但紅茶不宜放涼飲用,否則會影響暖胃效果。

黃茶的得來具有偶然性。人們在炒青綠茶時殺青、揉捻后干燥不足或不及時,葉色便變黃而成為黃茶。黃茶的苦澀味輕,滋味醇厚香甜,具有醒腦提神,消食化積等作用。最著名的黃茶當(dāng)屬君山銀針,產(chǎn)于湖南岳陽顫攜洞庭湖中的君山,形細(xì)如針,茶芽內(nèi)面呈金黃色,外層白毫包裹,雅稱“金鑲玉”。有“金鑲玉色塵心去,川迥洞庭好月來”的茶聯(lián)。

烏龍茶又稱青茶,屬于半發(fā)酵茶,其品質(zhì)介于綠茶和紅茶之間,既有紅茶的濃鮮味,又有綠茶的清芬香,品相為“綠葉紅鑲邊”,鐵觀音是比較著名的烏龍茶。烏龍茶的寒性較綠茶弱。

黑茶屬于全發(fā)酵茶,茶葉較老,發(fā)酵后色黑,為做茶磚的原料,黑茶能夠長期保存,而且有越陳越香的特點,具有一定收藏價值。黑茶有“紅、濃、陳、醇”四大特點?!半[神紅”指茶湯色透紅、“濃”指茶味酣暢;“陳”指越陳味越濃;“醇”指滑潤甘甜。最出名的黑茶當(dāng)屬云南普洱茶。

在這6味茶中,白茶最為珍貴。采摘后直接烘干或曬干,不發(fā)酵,無煙火氣,目前有白毫銀針、白牡丹、老君眉等。此種茶不經(jīng)火,所以在諸茶中性最寒,清火之功最著,清朝周亮工《閩小記》記錄:性寒涼,功同犀角,是治麻疹之圣藥。所以白茶具有退熱、抗菌抗病毒作用。

中國的茶形態(tài)千奇百怪,顏色不一而足,屬性寒涼溫?zé)?。喜歡喝茶的朋友飲茶時也應(yīng)有所選擇,根據(jù)自身體質(zhì),合理選擇相宜的茶品。#中醫(yī) 養(yǎng)生 ##清風(fēng)計劃#

茶葉的分類、功效和作用

我們的生活中有很多不同種類的茶,按照加工工藝的不同主要的有幾下幾種:紅茶、綠茶、黃茶、黑茶、白茶、青茶。下面就由我為大家介紹下茶葉的分類及功效和作用,希望可以幫到大家哦。

茶葉的分類、功效和作用 紅茶的功效和作用

其以茶樹的芽葉為主要原料,經(jīng)過萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅廳鋒色為扮鬧晌主調(diào),故名紅茶。紅茶中主要的品種有祁紅、川紅、泉城綠、英紅、越紅、滇紅、泉城紅、蘇紅等,其中祁門紅茶最為有名,且為國家原產(chǎn)地保護(hù)。紅茶有助消化、暖胃、提神消除疲勞的作用。還能抗衰老和一定的抗癌作用。但是經(jīng)期、孕期、更年期的女性還有神經(jīng)衰弱、結(jié)石患者容易上火的人不宜喝紅茶。

綠茶的功效和作用

綠茶是采取茶樹新葉或芽,沒有經(jīng)過發(fā)酵,經(jīng)過烘干等典型工藝制作而成的茶品。成品泡出來的茶水更多的保留了鮮茶葉綠色的本性。綠茶的種類有很多:太平猴魁、信陽毛尖、黃山毛峰、西湖龍井、碧螺春、雨花茶等等。?綠茶對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果,為發(fā)酵類茶等所不及。常飲綠茶能防癌,降血脂和減肥。吸煙者可減輕尼古丁傷害。高血壓患者、食用油膩食物過多這、小便不利的人都可以飲用綠茶。但神經(jīng)衰弱不適合飲用綠茶。

黃茶的功效和作用

黃茶的特點是彎沒“葉黃茶黃”,原因是在由于殺青、揉捻后干燥不足,葉色即變黃。黃茶分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類,其中有名氣的有:君山銀針、蒙頂黃芽、北港毛尖、鹿苑毛尖、霍山黃芽、溈江白毛尖、溫州黃湯、皖西黃大茶、廣東大葉青、海馬宮茶等。其中君山銀針、霍山黃牙都是黃茶的杰出代表。黃茶對脾胃有好處,助消化、有益于脂肪代謝。

黑茶的功效和作用

黑茶制茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和干燥四道工序,因為其選用的原料均為較粗老的茶原料,所以成品從色澤上就可看出明顯的黑色。主要分類有湖南黑茶(茯茶)、云南黑茶(普洱茶)、雅安藏茶(黑茶鼻祖)、廣西六堡茶、陜西黑茶(茯茶)及湖北老黑茶。俗稱黑五類。黑茶品種可分為緊壓茶與散裝茶及花卷三大類,緊壓茶為磚茶,主要有茯磚、花磚、黑磚、青磚茶,俗稱四磚,散裝茶主要有天尖、貢尖、生尖統(tǒng)稱為三尖,花卷茶有十兩、百兩、千兩等。黑茶能降血糖,防止糖尿病,抗衰老,延年益壽。

白茶的功效和作用

白茶屬微發(fā)酵茶,在制作工藝中基本流程包括萎凋、 烘焙 (或陰干)、揀剔、復(fù)火等工序,其中萎凋是形成白茶的重要工藝,因為成平白茶具有滿身披毫,針針如銀雪。茶水黃綠清澈,口味清淡甘冽。成品茶的外觀呈白色,故名白茶。主要產(chǎn)區(qū)在福建福鼎、政和、松溪、建陽以及浙江安吉等地。主要的品種有:白牡丹、貢眉、壽眉等。主要功效有:名目、保肝護(hù)肝、促進(jìn)血糖平衡、防暑。

青茶的功效和作用

青茶是經(jīng)過殺青、萎凋、搖青、半發(fā)酵、烘焙等工序后制出茶品種,品質(zhì)有益。青茶種類包括:鐵觀音、黃旦(黃金桂)、本山、毛蟹、梅占、大葉烏龍、武夷巖茶、凍頂烏龍、水仙、大紅袍、肉桂、奇蘭、鳳凰單樅、鳳凰水仙、嶺頭單樅、色種等。其中主要分2類:武夷巖茶和安溪青茶。武夷巖茶的代表作就是大紅袍,而安溪青茶代表作就是安溪鐵觀音(臺灣等其他各地的就不略表了)。青茶有以下一些功效:降血脂、抗衰老、減肥。因為這些功效所以:空腹不要喝、睡前不要喝(含茶多酚提神)、涼的不要喝。

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評論
    共 1 條評論
  • 游客
    2023-10-21 15:33
    每次都讓玩得很過癮。
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