根據(jù)《本草綱目》記載：茶籽油性寒涼，味甘平，有潤腸通便，清熱化濕，潤肺區(qū)痰，利頭目　　根據(jù)《農(nóng)息居飲食譜》記載：茶油烹調，日用皆宜。蒸蒸食之，澤發(fā)生光油最為輕清，故諸病不忌。。　　根據(jù)《綱目拾遺》記載：茶油可潤腸、清胃、解毒、殺菌。。。　　據(jù)中醫(yī)論述，長期食用茶油，能降低人體血清中的膽固醇，對高血壓、心腦血管疾病、肥胖癥等疾病有明顯療效。同時，具有養(yǎng)顏護膚等功效，消化吸收率達99％以上，特別是對產(chǎn)婦后復原能起到良好的保健作用，是油中之王。