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顏色像茶油一樣的蜂蜜正宗嗎?

來源:www.ehwe.cn   時間:2023-04-27 03:41   點擊:283   編輯:niming   手機版

首先可以看蜂蜜的顏色,純正的蜂蜜,它的狀態(tài)是呈色澤清透,光亮如油,而假的蜂蜜,一般顏色比較淡黃,看起來也不透亮??捶涿垲伾珪r,還可以搖晃蜂蜜,看蜂蜜的黏度,粘度高的蜂蜜是好的,它的顫動也比較小。


接著看蜂蜜的拉“蜜絲”,用一個牙簽,攪起一些蜂蜜往外拉伸,看蜂蜜會不會出現(xiàn)“蜜絲”,如今蜂蜜出現(xiàn)“蜜絲”的話,說明這蜂蜜是正品,可以放心購買,但要是往外拉伸沒有出現(xiàn)“蜜絲”,那么這蜂蜜一定是假的,不是純正的蜂蜜。


純正蜂蜜除了有“蜜絲”之外,蜂蜜拉伸出來,往回縮時,蜂蜜會形成一個球狀,看起來小水珠一般。


最后可以把蜂蜜的瓶裝倒回來,注意瓶蓋要擰好,確保密封的狀態(tài)。純正的蜂蜜,倒置蜜瓶,瓶口的空氣很難上浮起泡。而假的蜂蜜,倒置蜜瓶,空氣很容易形成氣泡,而且它的上升速度非常快。


辨別蜂蜜真假就是那么簡單,你們學會了嗎?

首先看品名和分類。根據(jù)國家標準通行的植物油脂理論,茶油按其等級可分為油茶籽毛油(原油)、精制級茶油等。最新的國家食用油標準液明確規(guī)定:毛油(原油)不能直接作為食用油。

其次是看加工工藝。目前,加工工藝分為壓榨法和浸出法。壓榨茶油是油茶籽通過物理壓榨工藝獲得的油脂,與以油茶餅作為原料、用化工溶劑制取油脂的浸出法有著本質區(qū)別。按照我國新的“食用油管理辦法”,食用油脂加工方法必須在標簽上著名“壓榨法”或“浸出法”。

茶油的產地對于質量也有一定影響。茶油品質好壞與樹種、氣候、經(jīng)緯度等地理條件有一定關系。目前,國內一些地方的茶油獲得了地理標志產品認證,茶油行業(yè)已成為當?shù)氐奶厣a業(yè),例如茶陵地區(qū)的康御茶油。

包裝方面 茶油對光敏感,如果光照持續(xù)或強烈,茶油易被氧化,因此建議購買PET瓶包裝,或不易透光的禮盒包裝。這樣,保持的時間會較長,且茶油中的營養(yǎng)不易被破壞。另外,還要看包裝標貼上的保質期和有無QS認證。

最后,也是最重要的--看品質。茶油品質的好壞,一方面是內在的各項理化指標要求達到國家標準,另一方面需要通過感官進行測定。把需要品評的茶油倒入小的玻璃杯中,手掌緊貼杯底,輕輕晃動,用手掌的溫度慢慢將茶油加熱,品質好的茶油有如下特征:

⑴油體透亮,呈黃色或金黃色。

⑵有濃郁的茶油香味。

⑶口感爽滑,喉嚨的后部有明顯的茶油清香。

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