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野茶油是什么 為什么很少人知道野茶油

來源:www.ehwe.cn   時(shí)間:2021-07-10 20:04   點(diǎn)擊:8245   編輯:niming   手機(jī)版

山茶油是中國特有的,國際糧農(nóng)組織首推的健康型高級木本食用油,被人們美譽(yù)為“長壽油”,從《山海經(jīng)》中的記述來看,我國食用山茶油已有2300多年的歷史。
雖然橄欖油一直以一種高檔形象呈現(xiàn)在我們面前,價(jià)格也比我們本土油品高很多,但是后來研究發(fā)現(xiàn),中國的山茶油在營養(yǎng)成分上與橄欖油非常類似,甚至還含有橄欖油所沒有的特定生理活性物質(zhì),如山茶甙、山茶皂甙、多酚等。其中,山茶甙有強(qiáng)心作用,山茶皂甙有溶血栓作用,而多酚具有降低膽固醇、化學(xué)預(yù)防腫瘤等多種作用,對人體健康十分有益。
而且眾所周知,橄欖油適合涼拌不太適合我們高溫烹炒的飲食習(xí)慣,口味也很多人不習(xí)慣,甚至連美國營養(yǎng)學(xué)家西莫普勒斯博士在她“揭示長壽秘密的終極之門”、“震驚世界的科學(xué)發(fā)現(xiàn)”——“歐米伽膳食”理論中,山茶油還排在了橄欖油的前面,在國內(nèi)價(jià)格還比橄欖油實(shí)惠。

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