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山茶油可以用來(lái)涼拌嗎

來(lái)源:www.ehwe.cn   時(shí)間:2023-01-12 02:01   點(diǎn)擊:360   編輯:niming   手機(jī)版

一、山茶油可以用來(lái)涼拌嗎

不少朋友好奇問(wèn)到,茶油煙點(diǎn)高,是不是不適合涼拌?為什么不是所有的食用油都可以用來(lái)涼拌呢?
在我們生活中,常見(jiàn)的一些食用油,在不加熱至熟的情況下,是不可以用于涼拌的,其因有二:
一來(lái)因?yàn)檫@些油直接食用口味、口感較差;
二來(lái)則是由于其含有不利于人體健康的胰蛋白酶和凝血酶,所以不建議用來(lái)拌菜。
而茶油在不需加熱的情況下,可以直接用于涼拌各種葷、素菜。而且,茶油帶有一股淡淡的茶籽香,用其涼拌還可以為菜品增添一絲獨(dú)特的香氣。
喜歡茶油又愛(ài)做涼拌菜的朋友注意了,盡管放心大膽的使用茶油,將豐富的維生素e、角鯊烯、山茶甙等天然營(yíng)養(yǎng)活性物質(zhì)一并收獲。
山茶油可以涼拌菜嗎?

1、涼拌:普通的食用油在不加熱至熟的情況下,不能直接用于涼拌,而山茶油在不需加熱的情況下,可直接用于涼拌各種葷、素菜,同時(shí)還可以調(diào)制色拉醬,具有色澤鮮亮、口味爽滑,清淡、不油膩等特點(diǎn)。

2、熱炒:營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家指出“熱鍋冷油”的烹調(diào)方式可以保證菜品色、香、味和營(yíng)養(yǎng)的正確方法。用野茶油熱炒食品不發(fā)黑,清爽可口,不油膩。

3、煎炸:煎炸食物時(shí),普通食用油在高溫下會(huì)產(chǎn)生過(guò)氧化物,對(duì)人體極為有害。而野茶油含有抗氧化物(維E),可以在220度高溫連續(xù)油炸20小時(shí)不變質(zhì),不產(chǎn)生反式脂肪酸,品質(zhì)也不會(huì)發(fā)生改變,是更理想、更健康的煎、炸食用油。

4、烘烤:在烘烤前或烘烤時(shí)涂抹一層山茶油,可以保持食物鮮香酥脆,口感爽滑,不易糊焦。

5、湯菜:在煮湯時(shí)或煮湯后加入一匙野茶油,使湯更清鮮味美。

6、清蒸:在清蒸前或清蒸后加入一匙野茶油,如蒸魚(yú)或蒸蛋更清香鮮亮。

二、山茶油怎么吃?可以涼拌嗎?

山茶油可以炒菜。山茶油炒菜的方法與其他食用油并無(wú)區(qū)別,此外還可以直接用于涼拌。野山茶油在不需加熱的情況下,可直接用于涼拌各種葷、素菜,同時(shí)還可以調(diào)制色拉醬,具有色澤鮮亮、口味爽滑、清淡、不油膩等特點(diǎn)。

好的山茶油吃法很多,熱炒、涼拌直接加進(jìn)去,煲湯直接加進(jìn)去,甚至你吃了一頓油膩的外賣(mài)也可以用它來(lái)刮油。不過(guò)正宗的山茶油才可以放心的這么吃。從顏色看一定是金黃色的,味道也很清香,入口不粘嗓子,抹在皮膚上不油膩,吸收很快。我用的沃康山茶油就很正宗,從某貓買(mǎi)的,價(jià)格也很合適。百度一下吧

三、山茶油能不能直接用于涼拌菜或者果蔬沙拉呢?

山茶油是可以直接食用的油,可以拌沙拉

山茶油不含膽固醇與黃曲霉素,可直接用于涼拌菜和果蔬沙拉,味道俱佳,直接食用安全可靠。我是會(huì)無(wú)限回購(gòu)的

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