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山茶油可以涼拌嘛?

來源:www.ehwe.cn   時(shí)間:2023-01-07 05:46   點(diǎn)擊:483   編輯:niming   手機(jī)版

一、山茶油可以涼拌嘛?

山茶油可以直接涼拌 普通食用油未經(jīng)加熱至熟,是不能直接用于涼拌的;而山茶油在未加熱的情況下,可以直接用于涼拌各種葷菜、素菜。此外,還可以調(diào)制成色拉醬,具有色澤鮮亮、口味爽滑,清淡、不油膩等優(yōu)點(diǎn)。

二、為什么茶油不能高溫?zé)踔螅?/h2>

因?yàn)椴枳延褪呛瑔尾伙柡椭舅彷^多的油,對(duì)調(diào)節(jié)血脂、保護(hù)血管有益,但要注意初榨橄欖油和茶籽油不耐高溫,最好用來做涼拌菜,不宜用來煎炸食物

山茶油作為一種食用油,具備涼拌、熱炒、和做湯的用處,因此山茶油也能加熱食用。當(dāng)然,山茶油絕大多數(shù)油一樣,不能燒的過熱,否則就會(huì)破壞其中的營養(yǎng)物質(zhì),并產(chǎn)生有害人體健康的有害物質(zhì)。

三、司馬光山茶油的用法?

涼拌:野生山茶油,無需加熱,直接涼拌各種葷菜、素菜,調(diào)制色拉醬,使菜品色澤鮮亮,品味爽滑,清淡不油膩。

熱炒:野生山茶油,倡導(dǎo)“熱鍋冷油”健康烹調(diào)方式,熱炒菜品不發(fā)黑、清爽可口、不油膩、提升菜的本味。

煎炸:野生山茶油,煙點(diǎn)高,含在一定歷史條件下抗氧化物,高溫長時(shí)間連續(xù)烹飪,不易產(chǎn)生反式脂肪酸,油脂依然清香透亮。

烘烤:野生山茶油,烘烤食物時(shí),在表面涂抹一層,保持食物酥脆,口感爽滑,不易糊焦。

湯菜:野生山茶油,煮湯時(shí)加入一匙,湯品更加清鮮味美。

清蒸:野生山茶油,清蒸前后加入一匙,菜品更加清香鮮艷。

口服:早上空腹喝兩勺(約10ml),補(bǔ)充全天維生素,潤腸通便,解除便秘之苦,有效調(diào)理人體新陳代謝,山茶油中所含的維生素e,可分解體內(nèi)脂肪,幫助減肥。在中國民間有(長壽油)之稱。

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