看清楚了,油漲價(jià)是必然趨勢(shì).

與其想著怎末省錢(qián)，不如想著賺錢(qián)?。?！

昨晚我去加時(shí)還沒(méi)漲，不會(huì)是早上吧！

天涯同命鳥(niǎo)

馬油又油又臭怎么回？

　使用方法不正確或產(chǎn)品質(zhì)量不好。 　　主要使用方法： 　　清潔臉部后，不要使用化妝品，直接用馬油以涂抹晚霜方式按摩皮膚效果更佳。就寢前使用，馬油會(huì)于夜間完全被肌膚吸收補(bǔ)充肌膚養(yǎng)分，有創(chuàng)造美肌的作用，次日晨，清水洗臉后即可直接在臉部上妝。同樣的要領(lǐng)，可在洗浴后涂抹全身肌膚，試用過(guò)美容保養(yǎng)的人對(duì)馬油的卓效均贊不絕口。

什么是莎拉油

??再check 清楚英文名，沙拉油就是 Salad oil, 即是沙律油，但系沙律油亦搵吾到。唯有查清楚沙律油究竟是什么。
Salad oil，臺(tái)灣叫做沙拉油或菜油，大陸叫做色拉油，香港當(dāng)然叫做沙律油。泛指高級(jí)食用油，作涼拌，調(diào)味油用，口感好，放在雪柜幾個(gè)小時(shí)都會(huì)保持澄清透明。
??一般的精制調(diào)和油，如粟米油加菜籽油，或粟米油加豆油可當(dāng)沙拉油用。大陸對(duì)色拉油有嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)在有很多芥花籽色拉油，菜籽色拉油，大豆色拉油等。以上所說(shuō)都是精制過(guò)的沙拉油。至于我國(guó)傳統(tǒng)很香的小麻油，可以生食涼拌，亦應(yīng)包括為沙拉油，不過(guò)小麻油沒(méi)有精制過(guò)。
??
油脂的精制過(guò)程在食品工藝上絕不簡(jiǎn)單。現(xiàn)在工業(yè)上主要用壓榨法 (Expression)，浸出法 (Extraction) 制取植物油脂，或者并用先壓榨再浸出來(lái)取油。含油量較少的油料種子，多數(shù)用浸出法或預(yù)榨浸出法來(lái)取油。含油量多的如花生仁，芝麻多數(shù)用壓榨法取油。
??
壓榨法取油是利用榨油機(jī)使油脂從榨料中擠出來(lái)。好似以前香港或者現(xiàn)在大陸鄉(xiāng)鎮(zhèn)馬路邊的油鋪，將熱處理過(guò)(即炒熱左)的花生或芝麻，放入螺旋榨油機(jī)，榨D油出來(lái)，跟住過(guò)濾，然后入瓶賣(mài)比街坊。余下的渣就叫做油粕。這些”濃香花生油”，屬于“毛油” Crude oil，即未精煉過(guò)去除雜質(zhì)的油，有膠質(zhì)，游離脂肪酸，水份，黃曲霉素等雜質(zhì)。
??不過(guò)如果揀選花生清楚，無(wú)發(fā)霉變壞，這些生油是可以食用的，不過(guò)放得耐容易變質(zhì)，因?yàn)殡s質(zhì)多。
浸出法取油是用有機(jī)溶劑對(duì)油料浸泡，沖洗，使油脂溶入溶劑里，得到溶劑和油脂的混合物，然后加熱蒸發(fā)，使溶劑揮發(fā)而剩下油脂。例如將大豆軟化壓碎，制成薄片(Flake)，浸泡在“己烷”(Hexane)，俗稱“輕汽油”的有機(jī)溶劑里，浸出來(lái)的溶液便是豆油和汽油的混合油，再利用豆油和輕汽油沸點(diǎn)不同的特性，加熱將豆油和輕汽油分開(kāi)。
??取出的豆油亦屬毛油，回收的輕汽油循環(huán)再用。
這些浸出的毛油，不加精制，不能食用。因?yàn)檩p汽油有毒性，除了90%是己烷(Hexane)外，還有苯，甲苯等致癌物質(zhì)。除了賣(mài)”濃香花生油”的大力標(biāo)榜純天然壓榨出來(lái)外，我們很少見(jiàn)油公司宣傳他們的產(chǎn)品怎樣浸制出來(lái)，因?yàn)榭峙掠绊戜N(xiāo)路。
??
其實(shí)我們食用浸出法提取的油已經(jīng)很久。歐美已用這個(gè)方法幾十年。如果精煉的工藝水平高，將有機(jī)溶劑殘余份量控制在百萬(wàn)份之幾十以內(nèi)(PPM)，對(duì)健康應(yīng)該沒(méi)有問(wèn)題，但假如工廠設(shè)備差，技術(shù)不足，政府又監(jiān)管不到，或工廠全心取巧，就有難啦。
??
浸出法余粕的殘余油脂少，而壓榨法余粕的殘余油脂多。所以亦有工廠利用先壓榨取毛油，再將粕餅的余油浸出，提高效益，這個(gè)叫做預(yù)榨浸出法。
精煉是將毛油的雜質(zhì)除去，過(guò)程非常復(fù)雜，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)先過(guò)濾懸浮雜質(zhì)，脫膠，脫酸，脫色，脫臭，脫臘等過(guò)程。
??上述提過(guò)的有機(jī)溶劑是在脫臭過(guò)程中，利用高溫真空水蒸氣蒸餾法, 將殘留的有機(jī)溶劑除去，當(dāng)然不能全部去除，微量殘余是不可避免的。
香港現(xiàn)在所賣(mài)的油，都沒(méi)有說(shuō)明用什么方法制取。濃香花生油、小麻油、粟米油都是用壓榨法取油的，大豆油主要用浸出法，至于菜籽油，棉籽油，芥花籽油，多數(shù)采用預(yù)榨浸出法，普通花生油用壓榨或預(yù)榨浸出法。
??
??
最后一提是橄欖油，也是沙拉油，是用壓榨法取油。顏色跟壓榨力增大而變，淺黃，黃綠，藍(lán)綠，藍(lán)至藍(lán)黑，越深色質(zhì)量越差，油酸值高。高級(jí)的食用油應(yīng)該用玻璃瓶來(lái)裝，或用鐵罐來(lái)裝。因?yàn)樗苣z瓶的PE或PP塑料和里面有添加劑，時(shí)間一久，很可能會(huì)溶入食油里面，對(duì)健康不利。