成份
亞油酸
紅花籽油中亞油酸的含量≥67.8%（國(guó)標(biāo)最低標(biāo)準(zhǔn)），紅花籽油中亞油酸的含量是已知植物中含量最高的，因此被譽(yù)為“亞油酸之王”。
人體的生命活動(dòng)需要有八大生命基料，它包括有蛋白質(zhì)、水、礦物質(zhì)、維生素、糖、脂肪、纖維素和不飽和脂肪酸。在不飽和脂肪酸中有一些是人類自身不能合成，必須從食物中、吸取的，稱為必須不飽和脂肪酸。必須不飽和脂肪酸中有三種不飽和脂肪酸非常重要，就是亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸。
人體只要不缺少亞油酸，在體內(nèi)就可以合成其它兩種必須不飽和脂肪酸。因此，亞油酸是人體內(nèi)最重要的不飽和脂肪酸，是生命的基礎(chǔ)物質(zhì)。
人體不能自行合成亞油酸，必須從膳食中攝取。

亞油酸物理填充模型
作用
亞油酸是細(xì)胞的組成成分，特別是參與線粒體及細(xì)胞膜磷質(zhì)的合成。亞油酸缺乏可能導(dǎo)致線粒體腫脹，細(xì)胞膜機(jī)構(gòu)、功能的改變，膜透性、脆性增加。
亞油酸與脂質(zhì)代謝關(guān)系密切。體內(nèi)的膽固醇要與脂肪酸結(jié)合才能在體內(nèi)轉(zhuǎn)送進(jìn)行正常代謝。亞油酸缺乏后，膽固醇轉(zhuǎn)送受阻不能進(jìn)行正常代謝，就會(huì)在體內(nèi)沉積，最終導(dǎo)致疾病。
亞油酸是合成前列素的必須前提，體內(nèi)缺乏亞油酸，組織形成前列素的能力就會(huì)減退。亞油酸還會(huì)對(duì)由于X射線引起的一些皮膚損傷有保護(hù)作用。
紅花籽油不但能夠預(yù)防心腦血管疾病，還有治療脂肪肝的奇特功效。
亞油酸的另一個(gè)功效就是組成細(xì)胞膜的原材料。組成細(xì)胞膜的材料就是不飽和脂肪酸。亞油酸有強(qiáng)化新陳代謝，增強(qiáng)細(xì)胞活力的功能。
維生素E
紅花籽油中富含天然維生素E，平均含量在800mgDL左右，是所有植物中含量最高的，因此紅花被譽(yù)為“維生素E之冠”。紅花籽油中的維生素E是純天然的、具有生命活性的天然維生素E。
維生素E是一種很強(qiáng)的還原劑，具有極強(qiáng)的抗氧化作用。它還有抗衰老的作用，使老化、衰老的細(xì)胞和組織重現(xiàn)活力。維生素E是一種能提高人體免疫力，消滅自由基，預(yù)防癌癥的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

6食用方法編輯
口服紅花籽油：精制紅花籽油可以直接口服。國(guó)內(nèi)外臨床表明，每人每天食用60ml紅花籽油，一周后膽固醇下降10%以上，食用一個(gè)療程3個(gè)月后，血脂保持穩(wěn)定。
沖調(diào)紅花籽油：將一個(gè)雞蛋打散并加20ml紅花籽油，再加蜂蜜一湯勺，用開水沖服，一天一次?？膳哦尽⒔抵?、養(yǎng)顏；取紅花籽油20ml與鷹嘴豆粉30克，攪拌均勻后用開水沖調(diào)，一天一次。是高血脂、糖尿病患者的營(yíng)養(yǎng)佳品。
冷食紅花籽油：紅花籽油色淡無(wú)味，清澈透明，可作為涼拌菜用油。
熱食紅花籽油：適用于煎、炸、熱炒，需注意溫度不要超過(guò)255℃，加熱時(shí)間不宜太長(zhǎng)，最好將食物與油一起加熱，以免油的局部過(guò)熱。
　　特別提醒：健康人群食用時(shí)，紅花籽油用量依據(jù)個(gè)人情況酌減