這幾款油有不同的用途，

@：首先說(shuō)一下豬油，自家做菜用一半豬油，可以一半用葵花油，花生油膽固醇不比豬油低的，可以查一些相關(guān)信息，菜仔油南方地區(qū)用的多，成為家庭必備的食用油，北方基本沒(méi)有菜仔油，說(shuō)到色拉油，很多飯店用的都是色拉油，一般家庭用油，最好不吃色拉油，因?yàn)槭裁?_?，自己查看。大豆油最好就不要吃了，因?yàn)榇蠖褂衩子泻芏嗖话踩蛩?，轉(zhuǎn)基因的大豆和玉米，沒(méi)辦法鑒定。

一：豬油一般都是用在燉菜，菜好吃，口味香，由其是，燉酸菜，云豆，海菜等，用豬油做出來(lái)的菜柔軟，口感好，味香，但是：豬油炸食物和過(guò)油有粘稠感覺(jué)，過(guò)出來(lái)的食物不太愛(ài)上色，但是絕對(duì)好吃特香，用豬油烙家長(zhǎng)餅，特別好有小麥面味，豬油膽固醇高，適量用搭配好，還是不錯(cuò)，

二：葵花油用在炸貨上比較好，不起沫，炸出來(lái)的食物顏色好，葵花油炒菜，燉菜，煎炒，膨炸烤，都是很好的，葵花油膽固醇相對(duì)比花生油低很多，做菜很好吃，炸辣椒油，放葵花油比較好，沒(méi)有異味，顏色正，

三：大豆油有的人士不喜歡大豆油的腥味，炒菜，燉菜，都會(huì)有豆腥味，烙餅還可以，有黃色重，口感還行，但是大豆油炸食物會(huì)有泡沫，不是太用，北方人不太喜歡大豆油做菜，

四：菜仔油南方人愛(ài)吃，用的人普遍。北方有用的少些，我沒(méi)吃過(guò)菜仔油，炒菜時(shí)加點(diǎn)豬油比較好，菜仔油拌菜吃一定很好的，屬于菜類油，拌涼菜肯定好吃。

五：色拉油，大多是飯店用油，色拉油炸食物也很好，炒菜，燉菜，都可以，色拉油是合成油，還有調(diào)合油，都屬于合成加工的油，我們一般不用，

六：還有一種油就是胡麻油，很香，沒(méi)吃慣的不習(xí)慣吃胡麻油，有胡麻的腥味，但是在內(nèi)蒙古呼和浩特，包頭那個(gè)地區(qū)。吃胡麻油是普遍的，全用胡麻油炒菜，燉菜。拌菜都用胡麻油。炸食物也可以

七：玉米油，做菜不香，炸食物也可以，但是用時(shí)有點(diǎn)輕，做菜不香，過(guò)油還可以，人們一般不太用玉米油的，轉(zhuǎn)基因素，很少有用的，北方地區(qū)吃的少，

八：橄欖油，橄欖油，是非常好的油。拌菜非常好吃，有水果的青香味，還有美容的功效，這款油是很健康的油，含膽固醇微量，炒菜也可以，吃那款油，都是一種習(xí)慣，你習(xí)慣吃什么樣的食用油，還有喜歡的口感味，每個(gè)人感覺(jué)不一樣，喜歡那一款油。是根據(jù)不同的口味來(lái)定你喜歡的那款食用油就好了?????????