手握1000家中小型餐飲店食材采購權(quán)，一年隨隨便便掙1000萬——可是酒店采購、供貨里邊的道道海了去了，你真能捋順嗎？

如果不捋順，你的食材根本進(jìn)不去。

舉幾個大家能聽懂的例子吧。

某商品，售價160元/件，酒店采購/大廚來了，行話點(diǎn)一下，開收據(jù)200元。

如果你想繞過采購/大廚，直接給酒店供貨，只有一個結(jié)果——大廚:老板，這個貨不對啊，你看看，這里，這里，還有這里，都有問題，這菜沒法做啊，做出來了一準(zhǔn)味兒不對，到時候可不能賴我頭上。

某采購兩袖清風(fēng)，某個時刻，一不小心透露了自己的愛好:不喜銅臭之物，唯獨(dú)愛好美人與美酒。

遂，隔三差五吃飯喝酒KTV。

如不表示，后果難料。

某連鎖酒店采購，貨物需求量甚多，遂直接從廠里拿貨，你若給他供貨——試問你和廠里給的報價，誰更低？

這些只是最淺而易見的東西，如果將餐飲供貨里的道道比作冰山，上邊說的只是冰山漏出的部分，更多的還藏在海底。

你要做的事情簡單來說，就是把食材一步到位配送到酒店。

如果你無視酒店中已有的利益既得者，你的貨會被拒之門外。

如果你選擇順從規(guī)則……抱歉，一千家酒店，三年之內(nèi)你能捋順就很了不起了。

有些東西，是惡習(xí)，是本不應(yīng)存在的，但他偏偏存在著，你若把他當(dāng)成不存在，他就會向你證明他的存在。