油茶樹是世界四大木本油料植物之一，而中國則是世界上山茶科植物分布最廣的國家，也是世界上最大的茶油生產(chǎn)基地。油茶的主產(chǎn)區(qū)集中分布在湖南、江西、廣西、浙江、福建、廣東、湖北、貴州、安徽、云南、重慶、河南、四川、海南和陜西15個(gè)省(區(qū)、市)的642個(gè)縣(市、區(qū))，栽培歷史有2300年以上。