導(dǎo)語：高安建縣始于漢高祖六年（公元前201年），最早取名建成。唐朝武德五年（622年），為避太子李建成名諱，改建成為高安。以下是我整理高安有什么好吃的美食的資料，歡迎閱讀參考。

高安腐竹地

高安腐竹，江西省高安市特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。高安縣腐竹生產(chǎn)歷史悠久，得益于該縣優(yōu)良的大豆原料和錦河特殊的水質(zhì)條件，高安腐竹品質(zhì)優(yōu)良，營養(yǎng)豐富，多次榮譽(yù)國家、省市產(chǎn)品榮譽(yù)，產(chǎn)品銷售20多個省市，并打入了國際市場，部分產(chǎn)品已銷往美國、科威特等國家。 高安腐竹是以優(yōu)質(zhì)黃豆為原料，用傳統(tǒng)工藝加工制作而成的一種豆制品，主產(chǎn).地江西省高安市，以產(chǎn)地而得其名。

瑞田老酒

瑞田老酒是江西省宜春市高安市的特產(chǎn)。瑞田老酒屬于半干型黃酒，具有入口甘甜味美，糯米的醇香自然綿長的`特點(diǎn)。瑞田老酒廠是在2003年由有六代釀酒傳承的陳久生先生創(chuàng)辦的。在吸收了祖?zhèn)鞯尼劸乒に嚮A(chǔ)上又與南大食品系教授合作進(jìn)一步發(fā)展。本廠位處風(fēng)景秀麗的龍光山下，在山底擁有幾萬平米的山洞藏酒庫。 瑞田牌老酒，擁有入口甘甜味美，糯米的醇香自然綿長，6年以上的酒帶有比較重的醬香味，在藏酒庫中存放超10年的原酒就有1萬多公斤。

宜春茶油

茶油，是全球四大木本食用油料之一。油茶樹是我國得天獨(dú)厚的自然資源。宜春市自然條件優(yōu)越，油茶栽培歷史悠久，資源十分豐富。全市現(xiàn)有油茶林面積188.25萬畝，通常年產(chǎn)茶油800多萬公斤，而且，袁州區(qū)被譽(yù)為全國油茶之鄉(xiāng)。宜春氣候溫和，土壤肥沃，有著得天獨(dú)厚的油茶種植自然條件，油茶產(chǎn)業(yè)綜合開發(fā)利用也比較早。

粉皮炒肉

首先得把粉皮泡軟。需要蔥姜、植物、花椒、辣椒、雞精、醬油。 做法： 1、鍋中放油燒熱，加入花椒翻炒。若喜歡吃辣，可以放入干紅辣椒一起翻炒。 2、放入蔥姜蒜熗鍋。 3、放肉翻炒，抄的過程中酌量加入醬油，鹽。若不愛吃醬油，可以不放，炒至八成熟。 4、放入粉皮一起翻炒。 5、粉皮炒至八成熟時，可以個人口味加入辣椒。 6、粉條成熟時，熄火加雞精?！璠詳細(xì)]

高安炒米粉

制作原料：新鮮米粉、肉絲、時令蔬菜、紅辣椒、姜末、蒜末、蔥花 調(diào)味料：鹽、糖、味精、醬油、胡椒粉 制作過程： 1、鍋中燒熱油.先把肉絲放下去煸炒，放姜蒜末爆出香味。再把時令蔬菜，紅辣椒放入鍋中，加鹽，糖翻炒。 2、把米粉倒入鍋中炒散開，加醬油及少許水。待炒勻米粉變軟滑，加味精及胡椒粉調(diào)味起鍋，撒上蔥花即可。 備注：這里的炒米粉，也可以用干米粉。在炒之前用水泡軟，炒的時候，要稍多加水燜一小會兒。

高安“三糖”

高安“三糖”包括芝麻糖、花生糖、寸金糖。選用優(yōu)質(zhì)原料經(jīng)傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科學(xué)方法精制而成，具有松脆爽口、香氣宜人、甜而不膩的特點(diǎn)，是高安市傳統(tǒng)特色產(chǎn)品。

長壽掛面

長壽掛面是高安市傳統(tǒng)特產(chǎn)，生產(chǎn)歷史悠久，自宋代以來，一直以白嫩細(xì)長，水煮清爽，風(fēng)味獨(dú)特，易于消化而享有盛譽(yù)。該產(chǎn)品選用優(yōu)質(zhì)面粉和碘鹽，采用傳統(tǒng)秘方和科學(xué)工藝精制而成，是迎親、饋贈、接友、居家飲食的理想食品。

太陽薯粉絲

以當(dāng)?shù)靥厣t薯淀粉加工制作而成。食用價(jià)值高，被譽(yù)為“長壽食品”、“綠色食品”、“營養(yǎng)均衡食品”。經(jīng)科學(xué)分析，長期食用紅薯淀粉具有抗癌、美容、減肥等保健功效。

高安燒賣

高安風(fēng)味小吃，用面粉皮包餡做成的一種點(diǎn)心。做法是：用面粉加水搓碾成薄皮，然后以剝骨肉剁成肉醬加白糖、芝麻為餡，用薄皮包餡，包好后狀如石榴，皮似水晶，放入小圓籠中用強(qiáng)火蒸10分鐘左右即熟。帶熱出籠，油亮誘人，食之滿口流香，風(fēng)味獨(dú)特。

湖田掛面

選用精面粉為原料，摻以碘鹽、食用油等配料，由手工制筋，懸掛晾干而成，呈絲狀或帶狀。境內(nèi)掛面以黃沙崗、上湖、石腦、荷嶺等鄉(xiāng)鎮(zhèn)較多。黃沙崗鎮(zhèn)村村制作掛面，尤以湖田村制作精細(xì)，故稱“湖田掛面”，年加工量約1000噸。

紅旗瓜子

“紅旗牌五香瓜子”系高安紅旗商店精選西瓜子、甘草、精碘鹽、天然香料、等加工而成，風(fēng)味獨(dú)特，歷史悠久，馳名全國，香氣迷人，具有獨(dú)特風(fēng)味，口感上佳，不會上火，是饋贈親友之佳品。

田南南瓜醬

南瓜醬是用曬干的南瓜片為原料，和糯米胡一起熬制，再加入辣椒等配料。冷卻后分片曬干。香辣可口，嚼勁十足。