1. 橄欖油生產(chǎn)設(shè)備

橄欖油的制作方法：

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採(cǎi)摘清潔：橄欖的採(cǎi)摘要非常的小心，因?yàn)殚蠙焓呛艽嗳醯闹参?，所以園主在進(jìn)行採(cǎi)摘時(shí)，會(huì)將可以製作橄欖油的橄欖放進(jìn)通緝的大箱之中，然后運(yùn)送到製作橄欖油的工廠。在運(yùn)送過(guò)程中除了要非常小心以免撞壞橄欖之外，還要注意到運(yùn)送時(shí)的溫度，以免破壞了橄欖的品質(zhì)。到了工廠后，將橄欖的雜物去除后，送進(jìn)特別的機(jī)器中清洗，再將受損與不良的的橄欖挑出，只剩下優(yōu)質(zhì)的橄欖以製作橄欖油。

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壓磨：在壓磨橄欖時(shí)，需先將橄欖壓磨成糊狀，利用電腦控制壓磨機(jī)器，將橄欖壓磨成所需要的粗細(xì)，接著再將壓磨好的橄欖糊放入大型的螺旋攪拌機(jī)中攪拌，攪拌約莫二十到三十分鐘后，就可以開(kāi)始抽取橄欖油的油質(zhì)。

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抽?。涸诔槿∮唾|(zhì)時(shí)，主要有兩種抽取方式：壓榨法和離心法。壓榨法是以壓榨汁液的機(jī)器以每平方公分好幾百磅的壓力，在堅(jiān)固的鋼板上壓出油質(zhì)。然后再將汁液滴到大型容器之中。古老抽取油質(zhì)的方法是在壓磨好的橄欖上淋上熱水，待涼后油質(zhì)就會(huì)浮到水面上，再用人工將油水分離。但現(xiàn)在已經(jīng)不在使用此種方式了，因加水后會(huì)使得橄欖油的風(fēng)味政變，且要等待的時(shí)間太長(zhǎng)，非常的費(fèi)時(shí)。

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分離：不管現(xiàn)在的技術(shù)如何的先進(jìn)，抽取出來(lái)的橄欖油之中，還是會(huì)含有些許的水分，因?yàn)殚蠙毂旧硎呛兴值摹Ｋ匀粝胍u造出上等純淨(jìng)的橄欖油，最后一定需要一手續(xù)，就是把橄欖油倒進(jìn)高速離心機(jī)中，如此所蒐集出來(lái)的橄欖才才算是純正的橄欖油，然后再將之存入大油桶之中。

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裝瓶：在經(jīng)濟(jì)過(guò)繁複的製油過(guò)程之后，將橄欖油裝進(jìn)優(yōu)美的瓶子之中，再壓上瓶蓋，貼上相關(guān)油場(chǎng)的資料標(biāo)籤，便完成了橄欖油的製作流程了。

2. 橄欖油生產(chǎn)設(shè)備價(jià)格

橄欖油是用初熟或成熟的油橄欖鮮果通過(guò)物理冷壓榨工藝提取的天然果油汁

橄欖油是用新鮮的油橄欖果實(shí)榨出來(lái)的。通過(guò)機(jī)器將油橄欖壓碎，再用離心機(jī)把橄欖油提取出來(lái)，不需要化學(xué)處理和加熱的這種工藝叫冷榨，這可以極大地保留油橄欖中營(yíng)養(yǎng)成分，制作出香味濃郁的橄欖油。

3. 橄欖油生產(chǎn)線(xiàn)

TOP 1 馬賽肥皂

馬賽皂是一種清潔能力很強(qiáng)，用于身體保濕的香皂。它是通過(guò)精煉植物油以及氫氧化鈉進(jìn)行皂化反應(yīng)得出的產(chǎn)品。這種產(chǎn)品可以通過(guò)工業(yè)流水線(xiàn)或者手工制作完成。傳統(tǒng)馬賽皂的一項(xiàng)必要指標(biāo)就是其必須含有僅從橄欖油中制得的72%的脂肪酸。

TOP 2 薰衣草制品

普羅旺斯最令人心曠神怡的是， 它的空氣中總是充滿(mǎn)了薰衣草、百里香、松樹(shù)等的香氣。這種獨(dú)特的自然香氣是在其他地方所無(wú)法輕易體驗(yàn)到的。其中又以薰衣草最為得天獨(dú)厚且受到喜愛(ài)。由于充足燦爛的陽(yáng)光最適宜薰衣草的成長(zhǎng)，再加上當(dāng)?shù)鼐用駥?duì)薰衣草香氣以及療效的鐘愛(ài)，因此，在普羅旺斯不僅可以看到遍地薰衣草紫色花海翻騰的迷人畫(huà)面，而且在家也常見(jiàn)掛著各式各樣薰衣草香包、香袋，商店也擺滿(mǎn)由薰衣草制成的各種制品，像薰衣草香精油、香水、香皂、蠟燭等，在藥房與市集中販賣(mài)著分袋包裝好的薰衣草花草茶。讓人禁不住想多了解普羅旺斯迷人的香氣——薰衣草的種種。

TOP 3 大蒜美乃滋

大蒜美乃滋常被人稱(chēng)為普羅旺斯的奶油，可見(jiàn)其受歡迎的程度，如同名字的直接翻譯，就是美乃滋與大蒜的混合，簡(jiǎn)單的不得了，但是搭配的食物可是洋洋灑灑，從水煮蛋、蒸魚(yú)、到各色龍蝦料里都能搭配得宜。

4. 橄欖醬

將大蒜與鳀魚(yú)分別切碎，加入洗凈的酸豆、百里香、香薄荷和檸檬汁，以食物處里機(jī)打勻，徐徐倒入橄欖油，并以胡椒調(diào)味。做好的橄欖醬涂抹在稍微烘烤的面包上就是最道地的開(kāi)胃菜，而以橄欖醬作成的法國(guó)面包更是普羅旺斯的特產(chǎn)，如果喜歡，還能拿橄欖醬來(lái)作菜呢！

5. 桃紅葡萄酒

弗雷瑞斯坐落于普羅旺斯丘東部，埃斯特雷爾山腳下的火山巖土壤非常適合堤布宏的生長(zhǎng)。

4. 橄欖油生產(chǎn)設(shè)備廠家

沒(méi)精煉。

初榨橄欖油采用純物理方法機(jī)械冷榨而成，不經(jīng)過(guò)精煉，故保留了橄欖果中原生的營(yíng)養(yǎng)素及植物化學(xué)物質(zhì)?！疤丶?jí)初榨橄欖油”營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)最高，是橄欖油中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量最多，也是最好橄欖油。

精煉橄欖油一般是采用化學(xué)浸泡法加工精煉而成，經(jīng)過(guò)脫酸、脫水、脫脂程序，去除了油料中所有雜質(zhì)。純度很高，但許多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也在精煉過(guò)程中脫去，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)降低。

5. 橄欖油加工工藝及設(shè)備

　　　　橄欖油按加工工藝的分類(lèi)和等級(jí)有以下幾種：　　

1、初榨橄欖油　　初榨橄欖油：是用成熟的橄欖鮮果，采摘24小時(shí)內(nèi)壓榨出來(lái)的。它加工環(huán)節(jié)最少，沒(méi)有添加任何化學(xué)成分，保留了天然的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、橄欖苦甙、綠原酸等植物活性物質(zhì)，顏色為金黃透綠。初榨橄欖油分特級(jí)初榨、優(yōu)級(jí)初榨、初榨3個(gè)等級(jí)，其中特級(jí)初榨是最好的?！　?/p>

2、精煉橄欖油　　精煉橄欖油：就是用初榨橄欖油剩下的原料，加入有機(jī)溶劑，讓其溶出更多的油，而這種油，顏色較深，渾濁，有不好的氣味，需要一系列的脫膠、脫酸、脫色、脫臭、脫蠟的精煉過(guò)程之后，顏色透亮金黃，在這個(gè)高溫加工過(guò)程中會(huì)破壞大部分的植物活性物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)略低些?！　?/p>

3、橄欖調(diào)和油　　橄欖調(diào)和油：是與其它植物油調(diào)和而成的，經(jīng)過(guò)科學(xué)調(diào)配、精心加工而成的。即滿(mǎn)足人們的口味嗜好，又順應(yīng)人們的生理營(yíng)養(yǎng)需求。

6. 橄欖油加工設(shè)備

國(guó)際橄欖油理事會(huì)和歐盟的標(biāo)準(zhǔn)顯示，特級(jí)初榨橄欖油的油酸含量低于0.8，初榨橄欖油低于2.0，精煉橄欖油由于經(jīng)過(guò)化學(xué)脫酸過(guò)程，酸度低于0.3。因此，特級(jí)初榨橄欖油和初榨橄欖油的酸度是天然酸度，而精煉橄欖油的酸度是人工干預(yù)酸度。

橄欖油的品質(zhì)，從天然酸度的角度來(lái)說(shuō)，當(dāng)然是越低越好，但是從概率上來(lái)說(shuō)，大多數(shù)特級(jí)原生橄欖油的天然酸度介于0.3-0.8之間。如果質(zhì)檢報(bào)告上的酸度過(guò)低，比如，0.1-0.2，并結(jié)合過(guò)氧化值和紫外線(xiàn)吸光度等其它指標(biāo)來(lái)看，即使標(biāo)簽上標(biāo)明特級(jí)初榨橄欖油，該產(chǎn)品有很大的嫌疑是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很低，或者是不可食用的精煉橄欖油，或是精煉果渣油。

酸度不超過(guò)0.8%的特級(jí)初榨橄欖油是質(zhì)量最好的橄欖油。是直接從成熟的橄欖鮮果采取純物理機(jī)械壓榨的方法第一次榨取，經(jīng)過(guò)過(guò)濾等處理除去異物后得到的油汁，加工過(guò)程中完全不經(jīng)過(guò)化學(xué)處理，無(wú)任何防腐劑和添加劑，這種橄欖油具有獨(dú)特香味，適用于直接食用或做涼拌菜用。

7. 橄欖油加工

為保證質(zhì)量，橄欖果必須在采摘后的24小時(shí)內(nèi)進(jìn)行加工。如擱置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，就有可能引發(fā)發(fā)酵，影響到油的香氣和滋味。無(wú)論采用傳統(tǒng)方式或現(xiàn)代方式，均完全采用機(jī)械或者物理手段對(duì)橄欖果進(jìn)行加工，且溫度始終保持在30度以下。因此橄欖油是現(xiàn)有食用油脂中唯一始終保持原始狀態(tài)的油脂。

橄欖油榨油的方法一般分為三種，不管運(yùn)用哪種方法，首先，都必須對(duì)整顆果實(shí)進(jìn)行研磨，使其成為核、肉、水和油組成的漿狀物。接著便著手將固體物質(zhì)與油汁分開(kāi)，油汁部分通常包含20％油和80％水，最后將水和純油這兩種液體分離，每種方法即可單獨(dú)進(jìn)行，葉可以搭配組合進(jìn)行。

1）壓榨法

這是自古以來(lái)就使用的方法，也是最傳統(tǒng)的方法。一般使用石臼將橄欖果實(shí)磨成糊狀，然后再攤開(kāi)再圓形的墊子上，這電子要鋪好幾張，從上面加壓力榨出油來(lái)。從低壓開(kāi)始，最后加諸250~450kg/cm²的壓力，壓榨出來(lái)的汁，混合了橄欖果實(shí)的汁與水分。這種汁液壓榨后靜靜沉淀，或利用離心機(jī)分離出油分。

2）離心分離法

這種方法幾年已開(kāi)始普及，逐漸取代了壓榨法，采用高速的粉碎機(jī)將橄欖果粉碎，然后用攪拌機(jī)攪拌，再將橄欖糊放入告訴宣戰(zhàn)的分離機(jī)中，分離出油、水混合液。最后將液體放入另外一個(gè)分離機(jī)中，分離出油分。

3）過(guò)濾法

這是一種不常單獨(dú)使用的方法，使用鋼板，應(yīng)用油分與水分表面張力差的方法，能提取到優(yōu)質(zhì)的油。因其吸油率低，一般不單獨(dú)使用。而是與上述兩種方法搭配使用。首先將橄欖果實(shí)搗成糊狀，再將鋼板插入其中，抽出鋼板時(shí)，鋼板表面會(huì)附有油分，再收集這些油。以上方法完全采用機(jī)器或者物理手段，未使用任何化學(xué)物品，且溫度一直保持在30℃以下。

橄欖油的特性

呈深綠色，富含維他命、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、必需脂肪酸，尤其是ALA(AlphaLinolenicAcid)。適合用來(lái)制作軟膏、栓劑、浸泡油等。適用：風(fēng)濕癥狀、護(hù)發(fā)，及化妝用品；能鎮(zhèn)靜、護(hù)發(fā)。對(duì)發(fā)炎、粉剌的皮膚有幫助作用。在傳統(tǒng)上，是過(guò)去常用來(lái)制造減肥的油。含有豐富的不飽和脂肪酸及維生素E，可被皮膚吸收，滋潤(rùn)營(yíng)養(yǎng)膚質(zhì)，使皮膚光澤細(xì)膩而富有彈性，促進(jìn)血液循環(huán)和肌膚新陳代謝，有助于減肥，減少皺紋，延緩衰老。

相信大家已經(jīng)大致了解了橄欖油的制作方法了吧！橄欖油榨油的方法一般分為上文中介紹的三種，但是不管運(yùn)用那種方法，都要注意一些細(xì)節(jié)，從而保證橄欖油的質(zhì)量。大家在平時(shí)的日常生活中可以多食用一些橄欖油，這樣有助于我們的身體健康。

8. 加工橄欖油設(shè)備價(jià)格

橄欖油是可以隨身帶上高鐵的，但是也有幾個(gè)要求：一個(gè)包裝必須結(jié)實(shí)密封，而且能夠通過(guò)安檢設(shè)備的識(shí)別，另一個(gè)是重量和包裝規(guī)格不能超標(biāo)（行李總重量：普通成年乘客不能超過(guò)20千克、兒童不能超過(guò)10千克，外交人員不能超過(guò)35千克），包裝三邊之和不能超過(guò)160cm。

橄欖油不屬于違禁品，但是有污染車(chē)廂的風(fēng)險(xiǎn)

橄欖油不屬于列車(chē)違禁品，乘客可以隨身攜帶，前提條件有三個(gè)：一個(gè)是包裝要密閉，不能泄露出來(lái)污染車(chē)廂、座椅等設(shè)施；第二個(gè)是裝橄欖油的器皿要是透明材質(zhì)，能夠通過(guò)安檢設(shè)備的檢測(cè)；第三個(gè)重量不能超重，不要超過(guò)個(gè)人隨身免費(fèi)攜帶重量。

9. 橄欖油榨油生產(chǎn)線(xiàn)

為保證質(zhì)量，橄欖果必須在采摘后的24小時(shí)內(nèi)進(jìn)行加工。如擱置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，就有可能引發(fā)發(fā)酵，影響到油的香氣和滋味。無(wú)論采用傳統(tǒng)方式或現(xiàn)代方式，均完全采用機(jī)械或者物理手段對(duì)橄欖果進(jìn)行加工，且溫度始終保持在30度以下。因此橄欖油是現(xiàn)有食用油脂中唯一始終保持原始狀態(tài)的油脂。

橄欖油榨油的方法一般分為三種，不管運(yùn)用哪種方法，首先，都必須對(duì)整顆果實(shí)進(jìn)行研磨，使其成為核、肉、水和油組成的漿狀物。接著便著手將固體物質(zhì)與油汁分開(kāi)，油汁部分通常包含20％油和80％水，最后將水和純油這兩種液體分離，每種方法即可單獨(dú)進(jìn)行，葉可以搭配組合進(jìn)行。

1）壓榨法

這是自古以來(lái)就使用的方法，也是最傳統(tǒng)的方法。一般使用石臼將橄欖果實(shí)磨成糊狀，然后再攤開(kāi)再圓形的墊子上，這電子要鋪好幾張，從上面加壓力榨出油來(lái)。從低壓開(kāi)始，最后加諸250~450kg/cm²的壓力，壓榨出來(lái)的汁，混合了橄欖果實(shí)的汁與水分。這種汁液壓榨后靜靜沉淀，或利用離心機(jī)分離出油分。

2）離心分離法

這種方法幾年已開(kāi)始普及，逐漸取代了壓榨法，采用高速的粉碎機(jī)將橄欖果粉碎，然后用攪拌機(jī)攪拌，再將橄欖糊放入告訴宣戰(zhàn)的分離機(jī)中，分離出油、水混合液。最后將液體放入另外一個(gè)分離機(jī)中，分離出油分。

3）過(guò)濾法

這是一種不常單獨(dú)使用的方法，使用鋼板，應(yīng)用油分與水分表面張力差的方法，能提取到優(yōu)質(zhì)的油。因其吸油率低，一般不單獨(dú)使用。而是與上述兩種方法搭配使用。首先將橄欖果實(shí)搗成糊狀，再將鋼板插入其中，抽出鋼板時(shí)，鋼板表面會(huì)附有油分，再收集這些油。以上方法完全采用機(jī)器或者物理手段，未使用任何化學(xué)物品，且溫度一直保持在30℃以下。