一、只用酸奶,糖,雞蛋,食用油,面粉可以做蛋糕嗎

只用酸奶,糖,雞蛋,食用油,面粉可以做蛋糕，但是不需要酸奶，只需要其他的幾樣?xùn)|西即可。

做法如下：

材料：

雞蛋4個，酸奶1杯（100克），面粉70克，白糖40克，食用油2勺（可以不要）。

制作步驟：

1.先把蛋白和蛋黃分別放在干凈干燥的盆里。

2.先來拌蛋黃糊:在蛋黃里加入一半白糖，2勺油，一盒酸牛奶。再加入70克面粉拌均勻 拌一拌，就是這樣子了，這一步很簡單。

3.把蛋黃糊放一邊，再來打蛋白。朝同一個方向開始打發(fā)，打到起粗泡時加入剩余白糖的一半。再打到濕性發(fā)泡時再加入剩下的白糖在打發(fā)。

4.打到直立的小尖角就可以了。

5.把蛋白和蛋黃糊拌一起。把蛋白分三次拌入蛋黃糊中，像炒菜一樣上下翻拌，轉(zhuǎn)動盆子 倒入蛋糕模中，震2下，讓氣泡跑出來 。

6.包好保鮮膜，放入鍋中蒸30分鐘即成。

二、怎么炸麻花

一、材料

面粉1碗、雞蛋2個、油2勺、糖2勺

二、做法

1.在容器中打入2個雞蛋。

2.將雞蛋打成泡沫狀。

3.放入一碗面。

4.加2勺糖。

5.加2羹匙熟油。

6.和成面團，醒20分鐘待用。

7.作好的劑子。

8.將劑子搟成長條。

9.將長條的面筋，相反方向兩面擰緊，拿起扭成花。

10.擰好的麻花。

11.倒入底油，六成熱，放入麻花。

12.將麻花炸至兩面成金黃色。

13.撈出凌干油，就可食用。

三、如何用面粉雞蛋油做蛋糕

準備好材料：面粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油

注意：這個過程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。

按量打蛋，在這里我用了4個，蛋清分離

三根筷子準備打蛋清

打兩下就這樣了

為了突出甜，放一點點鹽

一勺糖

繼續(xù)打繼續(xù)打繼續(xù)打

有點稠時再放一勺糖，繼續(xù)打

大約15分鐘后，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來

這個過程比較關(guān)鍵，15分鐘連續(xù)打，不是鬧著玩的，很痛苦滴

蛋黃里放兩勺糖

3勺冒尖的面粉

6勺牛奶

攪拌好

倒入一半奶油狀的蛋清

注意：上下攪拌而不是打圈

攪拌均勻后再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好

電飯煲按下煮飯健預(yù)熱1分鐘后拿出，鍋有點熱就可以

倒入少許油，均勻涂在鍋內(nèi)，以防粘鍋

倒入攪拌好的東西，然后蹲幾下鍋，把氣泡震出來

按下煮飯鍵，2分鐘左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鐘

然后再按下煮飯鍵，20分鐘后就OK啦

開蓋咯

鍋內(nèi)涂了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深