一、栽培技術(shù)要點

1.改進基礎(chǔ)設(shè)施，改良土壤條件

植前準(zhǔn)備栽前深耕翻土，秋冬平整地面，清除樹根和雜草，然后挖直徑1m、深0.8m的栽植穴，并將熟化表土填入穴底，厚25cm，穴施無害化處理畜肥30kg、鈣鎂磷肥1kg，以肥土1∶1比例拌勻施入。種植穴上面覆蓋熟化表土或肥沃客土，作成龜背形待植。

栽植時間：梨樹栽植一般在自然休眠后至春芽萌動前均可栽種，以落葉后至春節(jié)前栽植時機最佳，有利提高梨苗成活率和枝葉生長。

果苗質(zhì)量：梨苗要品種純正，根系發(fā)達(dá)，須根多，樹干粗壯，根頸粗0.8cm，整形帶內(nèi)有4～5個飽滿芽，苗高100cm，無檢疫性病蟲害。

果苗處理：栽前將梨苗主根剪去1～2cm。尤其是損傷的斷根要剪除，然后解除嫁接薄膜，再用紅泥漿醮根，泥漿拌有50%多菌靈500倍液和20%植物生長調(diào)節(jié)制1000倍液，有利于促發(fā)新根提高成活率。

栽培方法：栽培時先在定植穴中挖1小孔，將苗根均勻展于穴中，再覆土。覆土一半時，將苗輕輕往上提，使根系與土密切接觸，再邊填土，邊踏實，栽培的深度以根頸略高于地表為妥。梨栽后用15%清水糞點根，然后根際覆蓋1平方米地膜，有利保墑成活。當(dāng)年10月去膜，樹盤覆土5～10cm，不使根系露出地表。

2.深耕擴穴，合理施肥

（1）擴穴，施基肥：從改良土壤入手，肥土是果樹優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的關(guān)鍵，試驗地栽后2～3年株間擴穴，每年挖深溝施肥，溝寬1m，深0.5m，年株施無害化肥處理的腐熟畜肥35kg，過磷酸鈣0.5kg，4～6年生梨樹行間擴穴，溝寬0.8m，溝深0.5m，施肥溝挖通全行，年株施無害化處理欄肥50kg，過磷酸鈣1kg。以后每年施基肥在株行間輪番開溝深施，也可以全園散施，結(jié)合開地翻入土中。

（2）科學(xué)施肥：基肥施用應(yīng)在8月底、9月初施入，最遲在10月上旬。6年以后的梨樹按產(chǎn)出比施肥?；实氖┯昧空既暧梅实?0%，最好條溝施肥。

追肥要看樹勢、花量使用，如花前肥，若基肥足，可不用催芽肥。若花量多，樹勢衰弱，基肥又不足，應(yīng)適當(dāng)加施氮肥，時間應(yīng)在2月上旬，可株施復(fù)合肥0.5kg，也要與土拌后施。滿足開花、結(jié)果和新梢生長營養(yǎng)的需要。

施用壯果肥要狠，但施用量要依留果量和樹勢定，應(yīng)使用磷、鉀肥為主。株施硫酸鉀和過磷酸鈣各0.5kg，或復(fù)合肥1kg，促使果實壯大，新梢花芽分化，延長梨樹綠葉期。施肥時間應(yīng)在新梢生長停止后，果實開始膨大即6月中、下旬施入。為提高果實品質(zhì)，采前1個月停止使用氮肥。

根外追肥全生育期都要應(yīng)用，它能及時補充肥料矯正缺素，提高葉片功能，按不同情況，補給不同的微生物液肥或微量元素、中量元素?？山Y(jié)合噴藥施，或單獨施。

采后肥果實采收后，樹體衰弱，要治蟲為主，保葉面積，結(jié)合根外追肥，恢復(fù)樹勢。

3.整形修剪，培養(yǎng)樹體，改善樹冠結(jié)構(gòu)

梨萌芽率高，極性強，成枝力弱，枝條直立，樹冠不開張，通過合理的整形修剪，造成豐產(chǎn)型群體結(jié)構(gòu)，是確保梨樹早結(jié)果、豐產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)大果的關(guān)鍵措施。

（1）整形、定桿：樹形疏散分層形，樹高控制在2.5m，有利于操作。梨栽植時，即60cm處定桿，剪口芽不要留飽滿的，而整形帶3～4芽要飽滿，避免獨干生長。當(dāng)獨桿生長趨勢明顯，待剪口芽梢長20cm以上時，應(yīng)及時摘心，促發(fā)分枝，改變獨桿生長面貌，有利于冬季整形培養(yǎng)樹冠骨架。如果苗素質(zhì)差，苗細(xì)弱，秋梢多，達(dá)不到定桿高度，芽眼不飽滿，宜短截留2～3芽，次年再定桿。

（2）骨桿枝培育：培養(yǎng)樹體骨架，配備生長均衡的枝組，促使枝葉增長和擴大樹冠，修剪以短截為主，促生健壯分枝，弱枝長放增強生長勢。

三大主枝培育：栽植當(dāng)年，7月將幼苗發(fā)出的枝條，以45°拉開，待冬季修剪時，選擇角度適宜，發(fā)育健壯，生長勢一致的枝條適當(dāng)重剪，主桿頂端抽生的新梢留10～15cm短截。第2年選擇第1層主枝，選分布均勻3個生長枝作主枝，方位角120°，在正芽處短截2/3～1/2，用拉撐方法開張基角45°，中心主枝50cm短截，其他生長枝留5cm短截，翌年生長期用摘心和扭稍芽方、法緩和生長勢，使其成為輔養(yǎng)枝。如當(dāng)年沒有足夠的生長枝作主枝，中心主枝延長頭50cm重短截，促發(fā)強枝。翌年繼續(xù)選留主枝，第1層主枝最好是3個。第3年用上控下放的方法，培養(yǎng)好第1層主枝。第1層主枝上抽生的2級枝，作為行間枝拉縛，中心主枝彎曲換頭，延長頭50～60cm處短截。干上的密枝，生長中庸的，可緩放不動，生長勢過強的適當(dāng)短截，促其分生枝條，充實內(nèi)膛。第4年在培養(yǎng)第1層主枝的基礎(chǔ)上，進行株間拉縛。第1層主枝用疏散長放、回縮等方法培養(yǎng)各類大、小結(jié)果枝組，中心主枝繼續(xù)去強留弱，彎曲換頭，上中長枝摘心，剪梢芽方法控制中心主枝。第5年上控下放，去強留弱，彎曲換頭，繼續(xù)控制中心主枝和樹冠的高度，加強第1層主枝生長，培養(yǎng)結(jié)果枝。經(jīng)以上5年的整形，培養(yǎng)成樹高2.5m，厚2～3m的樹墻，樹墻間留有一線光路的豐產(chǎn)型群體。

冬、夏剪：①冬季主枝下部的枝條，生長中庸的可不剪或輕剪，作輔養(yǎng)枝利于早結(jié)果；生長過旺的拉大角度，緩和樹勢，過密的應(yīng)從基部疏除。新培養(yǎng)的枝條，如角度不開張，采取拉的方法使其開張。主枝選留的側(cè)枝，要求平側(cè)。梨結(jié)果以后，側(cè)枝迅速下垂，又無適當(dāng)?shù)钠絺?cè)枝可利用，剪口芽應(yīng)保上芽，要盡量多留長放，促其結(jié)果。競爭枝要加以控制，輔養(yǎng)枝適當(dāng)回縮或拉枝，控制過旺的長勢，有利于座果。已結(jié)果的枝條，按需決定回縮、長放。若促其發(fā)枝，培養(yǎng)結(jié)果枝，采取回縮。若結(jié)果部位外移，應(yīng)予回縮或疏掉。此外，生產(chǎn)中若發(fā)現(xiàn)中心主枝過密、過高，應(yīng)在樹高2.5m時落頭。

②南方果樹年生長量大，因此在冬剪外，需重視夏季修剪。為培養(yǎng)樹體，幼年樹應(yīng)采用撐拉，令骨干枝的開張角度達(dá)到70°～80°，輔養(yǎng)枝拉成水平面。影響光照的直立枝，主枝上徒長枝，要拉倒或疏除，確保內(nèi)膛空間。盛果期的果樹，樹體高大，枝間交叉，要控制樹的高度，讓枝條向外圍延伸。影響光照及行間作業(yè)的枝條，應(yīng)予回縮。背上的直立枝、競爭枝和斜生枝，要在初夏時控制，或在基部未木質(zhì)化時，及時進行扭稍或拉倒，利用廢枝形成花芽。

二、疏芽、疏花和疏果

合理的留果量，是協(xié)調(diào)營養(yǎng)生長和生殖生長的矛盾，也是提高品質(zhì)增大果形，保持樹體優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)關(guān)鍵措施。因此我們在抓好上述措施的同時，也重視“疏芽、疏花和疏果”工作。

1.疏芽

為減少樹體養(yǎng)分的消耗，利于多結(jié)果，結(jié)大果，結(jié)合冬剪，疏除過多的結(jié)果枝和過多的花芽。按葉花芽1∶1要求，將中、長果枝的頂花花芽短截，短果枝群保留1～2個粗壯花芽，將多余的花芽疏除，選留的花芽應(yīng)盡量靠近骨干枝，幼樹樹勢強旺花芽又不多，一般不必疏除。

2.疏花

早春疏花，要視樹體著果能量，施肥水平，看花果和天氣狀況合理進行。若花期未遇低溫陰雨，花量多，不易產(chǎn)生大果，應(yīng)采取疏花措施。梨是傘房花序，疏花序簡單易行。從花序分離到初花期均可疏，骨干枝20～30cm保留的花序中疏去弱花、密花和下花，注意保護好葉片，做到弱枝少留，壯枝多留，花量全樹分布均勻。在無大災(zāi)害性天氣的情況下，一般黃花梨留量占總花芽量的25%、新世紀(jì)梨占40%就能滿足優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的要求。

3.疏果

疏果要求在花后半個月內(nèi)，幼果細(xì)胞分裂已到終止期，此時疏果最為有利，可以有效地減少樹體養(yǎng)分的消耗，增加幼果養(yǎng)分的積累，促進果實的膨大，達(dá)到優(yōu)質(zhì)的目的，一般在4月底5月初疏果比較理想。

疏果應(yīng)根據(jù)優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的要求，以及樹勢長相和肥水現(xiàn)狀，預(yù)先定株產(chǎn)來定留果量，我們按黃花梨每千克留果4個，新世紀(jì)留果6個，然后按留果量增加5%。疏果時，要壯枝多留，弱枝少留，多果弱枝要早疏、狠疏。少果強樹，應(yīng)晚疏輕疏，內(nèi)膛弱枝多疏少留，外圍強枝多留少疏。

4.套袋

果實套袋是提高梨果外觀和品質(zhì)的有效途徑。以往常用報紙袋，近年改用新型果袋（綠色果袋）后，果實色澤鮮艷一致，果面光滑，果形整齊美觀，深受消費者喜愛。

套袋應(yīng)在疏果后立即進行，時間愈早愈好。套袋前噴殺菌劑和殺蟲劑，殺除果面附著的病菌蟲卵，噴藥后3～5d內(nèi)完成，未套完袋的要再噴殺菌劑和殺蟲劑后再套。