一、鲅魚干怎么做好吃，清蒸鲅魚干的家常做法

這條鲅魚是我秋天的時(shí)候自己曬得，放在冰箱里，今天突然想起來(lái)還有鲅魚干沒(méi)吃呢，就把它拿出來(lái)，剛出鍋鲅魚還冒著油，吃起來(lái)香的很。

食材

主料

鲅魚干

250g

輔料

油

適量

姜

適量

蔥

適量

水

適量

步驟

1.將魚干洗凈切成段

2.將魚干裝入盤

3.將蔥姜切好備用

4.將蔥姜撒在魚上面

5.將魚放入高壓鍋里

6.將高壓鍋蓋上蒸15分鐘

7.打開(kāi)高壓鍋將魚端出來(lái)即可享用

小貼士

用高壓鍋蒸的鲅魚 ，吃起來(lái)即不感到魚肉硬，而且還能把魚肉里面的魚油蒸出來(lái)，吃起來(lái)特別的香。 鲅魚是腌制好了曬的，蒸的時(shí)候就不用放鹽了。

二、魚干怎么做好吃法

1、青魚干，切成塊蒸了吃最香。放進(jìn)取蒸之前加料酒、生姜、小蔥。可加少許色拉油。（如果是海魚的魚干，再加蒜末）

2、青魚干的魚頭、魚鰭、骨架之類的，可以與鮮肉塊、子排、鮮筍什么一起煮個(gè)腌篤鮮的湯喝。

3、參照蒸魚的備料，把各種調(diào)料和魚干一起煮，把魚干煮熟后撈出，放進(jìn)冰箱凍成魚凍，然后切成薄片享受。

少吃點(diǎn)咸魚,亞銷酸鹽含量高...........

把咸魚弄成絲，跟通心菜一起炒

咸魚雞蛋牛肉炒飯

咸魚茄子煲，很下飯

買點(diǎn)臘腸，和咸魚一起做咸魚臘腸飯，很香的哦。。

太多種做法了，可以蒸著吃，煮著吃，還可以用油炸，或者煎著吃

不過(guò)我更喜歡吃先煎然后用水煮一煮的，可以先用油把魚煎成黃黃的，然后加上水和調(diào)料，還有點(diǎn)蒜苗，然后蓋上鍋悶一下，這樣做好的咸魚不會(huì)太硬，味道也很好

用手撕，搗碎也可以，不一定是絲啦，小塊小塊的也可以

三、干怎么做好吃，清蒸小魚干的家常做法

用料

小魚干 5片

溫水 適量

蒸魚醬油 適量

清蒸小魚干的做法

取5片小魚干在溫水里浸泡3個(gè)小

時(shí)；清蒸小魚干的做法 步驟1

將泡軟的小魚干瀝干水后放入碗中

，淋上適量的蒸魚醬油后放入蒸鍋

，大火蒸二十分鐘；

出鍋后的小魚干鮮味十足，并且軟

爛適中。清蒸小魚干的做法 步驟3

小貼士

小魚干一定要泡得夠久，不然蒸完之后會(huì)很硬，不好入口。

四、清蒸小魚干的做法，清蒸小魚干怎么做好吃，清蒸

清蒸小魚干的做法

食材

主料

小魚干

150g

輔料

油

適量

醬油

適量

姜

1塊

步驟

1.生姜洗凈去皮，小魚干洗凈瀝干水。

2.用碟盛起小魚干。姜塊拍碎或切絲都行，鋪在上面。

3.加上食用油。

4.電飯鍋煮飯時(shí)、用隔層放在電飯鍋內(nèi)蒸熟，飯煲好魚干即熟。

5.取出、加上醬油。

6.姜碎夾起丟棄、拌勻醬油即可吃飯。