肉餅的做法,肉餅怎么做好吃,肉餅的家常做法
一、肉餅的做法,肉餅怎么做好吃,肉餅的家常做法
肉餅的做法
材料
中型土豆1個,瘦肉bai100克,面粉50克,蔥、姜、胡椒粉、鹽、味精、du植物油
做法
1、土豆去皮、切片,蒸熟,稍涼后裝入保鮮袋碾壓成泥。
2、瘦肉、zhi蔥姜剁成細末,加入胡椒粉、鹽、味精,攪dao拌均勻。內
3、放入土豆泥、面粉,揉均勻,分成等量的小團。
4、電餅鐺(或平底鍋)內刷一層植物油,燒熱后放入小團,壓扁。
5、一面煎黃后,反過來容煎另一面,煎至金黃色即可。
二、怎樣蒸肉餅有哪些做法
一、肉餅的做法
1、豬肉洗凈,木耳及香菇浸泡好洗凈,蔥及香菜切粒,胡椒用理料機打碎,蒜頭去皮備用。
2、將豬肉、香菇、木耳、蒜頭全部切碎。
3、把食材渾在一起剁成肉糜。
4、把剁好的肉糜裝盆里,加入料酒、醬油、鹽、糖、淀粉、胡椒碎、鮑魚汁。
5、隨后用手順時針搞拌幾下再撻一下,重復搞拌十次。
6、蒸碟抺些油將撻好的肉鋪好,面上放幾滴香油。
7、鍋里加水煮沸,隔水放入肉餅大火蒸10分鐘。
8、然后灑上香菜蔥花關火。
9、爽滑好吃的肉餅上桌啦。
三、請問:“綠色食品”與“有機食品”的區(qū)別是???
綠色食品(green food)定義:在無污染的生態(tài)環(huán)境中種植及全過程標準化生產(chǎn)或加工的農(nóng)產(chǎn)品,嚴格控制其有毒有害物質含量,使之符合國家健康安全食品標準,并經(jīng)專門機構認定,許可使用綠色食品標志的食品。
有機食品(organic food)定義:來自于有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系,根據(jù)國際有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應的標準生產(chǎn)加工的,通過獨立的有機食品認證機構,如國際有機農(nóng)業(yè)運動聯(lián)盟(FOAM)認證的食品。
兩者的區(qū)別:1.有機食物是采用有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)而來,而這里的有機農(nóng)業(yè)指在動植物生產(chǎn)過程中不使用化學合成的農(nóng)藥、化肥、生產(chǎn)調節(jié)劑、飼料添加劑等物質,以及基因工程生物及其產(chǎn)物,而是遵循自然規(guī)律和生態(tài)學原理,采取一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術,協(xié)調種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡,維持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)持續(xù)穩(wěn)定的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。而綠色食品沒有強調不適用化學合成的農(nóng)藥、化肥、生產(chǎn)調節(jié)劑等,只是強調產(chǎn)地條件和使用的農(nóng)資用品必須符合《農(nóng)產(chǎn)品安全質量》中對綠色食品的相關要求。
2.綠色食品是中國政府主推的一個認證農(nóng)產(chǎn)品,他有綠色AA級,和A級之分,而其AA級的生產(chǎn)標準基本上等同于有機農(nóng)業(yè)標準。綠色食品是普通耕作方式生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品向有機食品過渡的一種食品形式。有機食品是食品行業(yè)的最高標準。
3.兩者的認證程序,認證機構,所依法規(guī)標準,都不一樣。詳情可見百度百科。
四、請問"綠色食品"的具體定義?
綠色食品不是人們常說的含有葉綠素的綠顏色食品,也不是擺在餐桌上的野味、野菜或在市場上銷售的綠顏色包裝食品。具體的說,冠以“綠色食品”的農(nóng)產(chǎn)品,必須出自水、空氣、土壤均無污染的環(huán)境,不使用催熟藥物農(nóng)藥,用有機肥代替化肥,并選用優(yōu)良品種。畜牧業(yè)除飼料無污染、畜禽房不能使用毒性殺蟲、滅菌、防腐藥物,更不能對畜、禽使用化學合成激素、生產(chǎn)素和有害獸藥。食品加工過程中不能加入國家明令禁止的色素、防腐劑、糖精及人工合成添加劑
五、有機食品的特點?
有機食品是一類真正源于自然、富營養(yǎng)、高品質的環(huán)保型安全食品。也稱為生態(tài)食品,有機食品優(yōu)于“綠色食品”,更優(yōu)于無公害食品和普通食品。它位于食品安全金字塔頂端。