一、油脂餡包子的做法，肥肉靠完油剩下渣子，怎么包包子

主料

普通面粉

400g

油渣子

50g

韭菜

300g

輔料

油

適量

鹽

適量

花椒面

適量

步驟

1.酵母用溫水沏開(kāi)

2.放入面粉，攪拌，揉成團(tuán)，發(fā)酵30分左右

3.發(fā)好的面

4.瘦肉餡放入少量熟豆油

5.油肥膘炸后的油渣子，用刀切碎

6.韭菜洗凈切碎

7.放入切好的油渣子，攪拌均勻，放入鹽適量

8.發(fā)好的面團(tuán)，揪成比餃子大的劑子

9.搟皮 ，中間厚，兩邊薄

10.包餡

11.包好的樣子

12.上蒸鍋整15分左右

13.出鍋了

14.美食吧

二、中國(guó)特色菜 做法

特色菜酸甜鴛鴦蛋的做法：

1、鮮香菇去蒂洗凈，鵪鶉蛋煮熟去殼，豬肉剁成肉餡備用。

2、豬肉餡加入鹽，料酒，白糖，胡椒粉，姜粉，香油，雞精攪拌均勻。

3、鮮香菇用淡鹽水浸泡10分鐘放入盤(pán)中備用。

4、把鵪鶉蛋用拌好的豬肉餡包裹。

5、用手慢慢滾圓，然后沾裹一些土豆淀粉。

6、把鴛鴦蛋放在香菇上面，全部做好。

7、蒸鍋水燒開(kāi)，放入盤(pán)子大火蒸制15-20分鐘。

8、這時(shí)取一個(gè)小碗加入番茄醬，甜辣醬，糖，米醋，蠔油攪拌均勻。

9、鍋中加入70毫升清水，再倒入調(diào)好的料汁煮出香味。

10、淋入水淀粉攪拌均勻。11)湯汁清亮粘稠關(guān)火。

12、然后把澆汁澆在蒸好的鴛鴦蛋上就好。

三、怎么做，如何做，家常湖南臨武油茶的做法大

主料：

大米，黃豆，水面，榨菜粒適量

油辣子海椒，味精，姜末適量

豬油，鹽，花椒粉適量

1.黃豆洗干凈，用溫水泡上一晚

2.泡好的黃豆瀝干水分，鍋里到油，油熱后放入黃豆炸

3.用中小火炸，炸的過(guò)程中要不時(shí)攪動(dòng)一下，以免炸胡，炸到金黃就可以了，如圖

4.炸好的黃豆，放涼后就會(huì)變得脆脆的

5.先燒水，水開(kāi)后把水面放拿去蒸，蒸好后，放入鍋中油炸。也可以在超市，賣(mài)包子饅頭的地方，有現(xiàn)成做好的賣(mài)，但自己炸的香脆一些。

6.炸好的面，重慶這邊把這種炸好面叫做「馓子」

7.大米用料理機(jī)，打成粉末，要打得成很細(xì)的粉末

8.打成粉末的大米

9.鍋里放冷水，把大米粉末倒入水里，開(kāi)大火熬，邊熬要不停攪動(dòng)(因?yàn)殡S著水溫升高，米糊會(huì)黏在一起，不攪動(dòng)的話，米糊會(huì)一坨一坨的，口感就不好了)

10.慢慢的米糊開(kāi)始和水融合在一起，水開(kāi)冒泡后，放入姜末，和鹽

11.米糊已經(jīng)慢慢變濃稠，但不會(huì)沾在刮刀上，還可以流動(dòng)，繼續(xù)熬，繼續(xù)不斷攪動(dòng)

12.一直熬到，米糊可以很濃稠可以沾在刮刀上不容易掉落就熬好了如圖

13.在熬好米糊中放油辣子海椒，花椒粉，豬油，雞精，黃豆，榨菜，然后攪勻

14.最后撒上馓子，拌勻就可以一勺一勺大口享用了。根據(jù)個(gè)人習(xí)慣，有的人喜歡把馓子全和米糊全部和勻吃，有的人喜歡和一點(diǎn)吃一點(diǎn)，邊和邊吃。這個(gè)就看自己喜歡咯！

四、中國(guó)各地的人早餐時(shí)都喜歡吃什么？

介紹一下我生活過(guò)或者曾經(jīng)去過(guò)的城市。

作為土殲孫生土長(zhǎng)的西安人早餐的話絕對(duì)要數(shù)胡辣湯了，其實(shí)很多地方都有胡辣湯，但各有不同，西安的是肉丸胡辣湯，配上熱熱的托托饃或者是肉夾饃，再淋上一大勺油波辣子，絕對(duì)讓你吃了還想吃。還有一個(gè)就是油茶麻花了，我小時(shí)候的最?lèi)?ài)。油茶有濃濃的胡椒味，里邊配上各種果仁兒，麻花不是常見(jiàn)的那種細(xì)麻花，而是很粗的，所以老板都是提前把麻花煮在油茶里，又軟又入味。

之前去廣東出差，讓我有幸品嘗到著名的廣東早茶，嫌敬蝦餃、蘿卜糕、叉燒包、氏者鏈最?lèi)?ài)鳳爪。

廣西的早上就是各種的粉，最出名的當(dāng)然就是螺螄粉了，聞著臭吃著香，尤其是里面的酸筍，脆脆的。各種各樣的粉能讓你一個(gè)星期吃不重樣的。

蘭州是個(gè)早上就吃面的城市。最?lèi)?ài)毛細(xì)。配上那兩片白蘿卜，吸收了滿(mǎn)滿(mǎn)的肉湯汁非常的好吃。

還有一些比較經(jīng)典的早餐，現(xiàn)在幾乎在各大城市都能見(jiàn)到，比如說(shuō)天津的煎餅果子，灌湯包，上海人早上起來(lái)喜歡吃的豆?jié){，油條，滋飯。

其實(shí)，我們國(guó)家很大，先不說(shuō)南北飲食差異，就是同一個(gè)省的各個(gè)市都有不同。還有個(gè)人的口味喜好，真的很難單一的去描述各地人早餐到底吃什么。

1、北京：豆汁兒

老北京人應(yīng)該都很熟悉豆汁兒吧。郭德綱的相聲里是這么的說(shuō)的：路蔽簡(jiǎn)上碰到一個(gè)人，攔住，猛地摁地上灌他一碗豆汁兒，如果他站起來(lái)就罵，那一定是外地人，而老北京人則會(huì)站起來(lái)，一抹嘴，然后來(lái)一句：“有焦圈悶喚嗎？”

2、天津：煎餅果子

天津市舊稱(chēng)天津衛(wèi)，是守護(hù)北京的重要門(mén)戶(hù)，同時(shí)也是我國(guó)北方的重要海港。天津人注重傳統(tǒng)，也豁達(dá)樂(lè)觀。

早上來(lái)一套煎餅果子，就著街口吃完舔舔指尖兒，融入熙熙攘攘的人群中，嘗十八街麻花，園子里頭聽(tīng)聽(tīng)?wèi)?，嘛錢(qián)不錢(qián)的，圖的就是一個(gè)樂(lè)呵。

3、上海：四大金剛

似乎上海人骨子里就透露著精致，從舊時(shí)起，上海灘的早餐就已經(jīng)是紛繁精致的模樣了，由一句簡(jiǎn)單的問(wèn)候--“儂早飯切古了伐? ”開(kāi)啟了美好的螞并凱一天。

其中最經(jīng)典的，要數(shù)上海早餐的“四大金剛”。最樸實(shí)的大餅、油條、豆?jié){、粢飯，上海人對(duì)它們的執(zhí)著程度由來(lái)已久，甚至已經(jīng)超過(guò)了美食本身的意義，成為了上海這座城市的味道回憶。

4、重慶：重慶小面

重慶是火鍋之城，這里的人們熱情潑辣也最?lèi)?ài)吃辣，就連早餐也不會(huì)例外。小面最關(guān)鍵的就在于炒料，一碗好的小面講究麻、辣、鮮、香，吃完之后大汗淋漓，通透！

5、河北：驢肉火燒

在河北河間，有句話叫：“每天叫醒你的不是鬧鐘，而是驢肉的香氣”。驢肉加火燒是河間人最認(rèn)可的早餐美食。

北方人喜歡吃油條豆?jié){包子饅頭粥等，西北喜歡肉夾饃，面等，南方人喜歡腸粉等。其實(shí)，中國(guó)各悔滲地的飲食習(xí)慣大不相同，各具特色，各有各的吃法稿彎，各有各的愛(ài)好。據(jù)說(shuō)內(nèi)蒙古人大早上就開(kāi)始吃肉，這讓南方人受不了。

不管怎么樣碧敬脊，早餐吃好，吃舒服了就可以了，別的不必在意。

煎餅馃子是天津著名的小吃。煎餅馃子在早上的早點(diǎn)攤，馬路邊或者社區(qū)里才能見(jiàn)到，小攤主要就是制作和出售煎餅馃子的小推車(chē)，制作一套煎餅馃子只需要幾分鐘的時(shí)間。天津人、河北人把其作為早點(diǎn)，東北地區(qū)常稱(chēng)之為雞蛋餅。由綠豆面薄餅，雞蛋，還有馃子（油條）或者薄脆的“馃篦兒”組成，配以面醬，蔥末，辣椒醬（可選）作為佐料。2018年3月，天津市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)成立煎餅馃子分會(huì)。馃就是油炸食品。在煎餅(加雞蛋)里裹上油條（天津，河北大部分地區(qū)，山東北部的慶云縣樂(lè)陵市等地稱(chēng)之為馃子），所以叫“煎餅馃子”。天津人依舊堅(jiān)持著傳統(tǒng)的吃法，正宗煎餅果子中選用的食材只有綠豆面、油條以及蔥花、香菜及其他佐料。天津之外的省份多有在煎餅里夾火腿、香腸甚至豆腐絲、肉松等原料的，雖被商家冠以煎餅果子之名，卻有名無(wú)實(shí)，早已與正宗相去甚遠(yuǎn)。

熱干面是武漢人過(guò)早（武漢人將吃早餐叫做“過(guò)早”）的首選小吃，武漢人對(duì)它的感情，已無(wú)需多言。單講從外地來(lái)過(guò)武漢的人，他們?cè)俅蜗肫鹞錆h，多半是因?yàn)榱夯蹃y想起了武漢的熱干面。熱干面對(duì)武漢人或者在武漢呆過(guò)一段時(shí)間的朋友來(lái)說(shuō)，它不再僅僅是一種小吃，而是一種情懷。未食而鄉(xiāng)情濃濃，食之則香氣噴噴。盡管美味，但是身處外地的朋友，卻無(wú)法享受到這份福氣，因?yàn)樗荒墁F(xiàn)做現(xiàn)吃。熱干面既不同于涼面，又不同于湯面， 面條事先煮熟，過(guò)冷和過(guò)油后，再淋上用、醋、辣椒油菜等配料，更，增五香醬芝麻醬、香油、香加了多種口味，吃時(shí)面條纖細(xì)爽滑有筋道、醬汁香濃味美，色澤黃而油潤(rùn)，香而鮮美，有種很爽口的辣味，是祖?zhèn)髅胤剑T人食欲。是湖北武漢最出名的小吃之一，有多種做法。以油、鹽、芝麻醬、色拉油、香油、細(xì)香蔥、大蒜子、量鹵水汁、生抽為輔助材料。其色澤黃而油潤(rùn)，味道鮮美，由于熱量高，也可以當(dāng)作主食，營(yíng)養(yǎng)早餐，補(bǔ)充機(jī)體所需的能量。

揚(yáng)州灌湯包是江蘇省的名點(diǎn)。鮮香肉嫩，皮簿筋軟、外形玲瓏剔透、湯汁醇正濃郁、入口油而不膩。肉餡與鮮湯同居一室，吃之，便就將吃面、吃肉、吃湯三位一體化，是橡檔一種整合的魅力。揚(yáng)州，一座文明的古城，當(dāng)年乾隆下江南的第一站，也是一個(gè)名人輩出的地方。靜靜的運(yùn)河、美麗的瘦西湖仿佛把游人帶回到了久遠(yuǎn)的夢(mèng)鄉(xiāng)。揚(yáng)州人早上起得很早，不趕著上班的人早起喜歡到茶樓喝茶、吃一籠灌湯包，啜著濃濃的湯汁，嚼著醇香的肉餡，而到了晚上，他們喜歡把自己泡在浴盆中，浴個(gè)熱水澡，洗去一天碧衡的塵埃和疲勞。

首先說(shuō)山西人很喜歡吃面，早餐也一樣

湖南人喜歡唆一碗粉。

色物乎拆香味俱頃拿全

陜西人喜歡吃肉丸胡辣湯

貴州喜歡吃花溪牛肉粉 （基本上是最受歡迎的早餐。酸粉大概罩棗是貴州獨(dú)有的東西，吃牛肉粉的時(shí)候一般本地人都喜歡酸粉。)

湖北武漢喜歡吃熱干面，便宜味道也不錯(cuò)

廣東愛(ài)吃腸粉

其他地區(qū)大概就是豆?jié){，包子，油條之類(lèi)的