精耕細作農業(yè)生產模式的成熟是什么時候
春秋戰(zhàn)國時期。
春秋戰(zhàn)國時期諸侯爭霸,戰(zhàn)爭紛起,人們對于農業(yè)生產的重要性有了更進一步的認識。當時的思想家都對農業(yè)的重要性提出了自己的看法,其中管仲的說法最有代表性。管仲不僅有“倉稟實則知禮節(jié),衣食足則知榮辱”這樣的名句,更把農業(yè)生產與國強民富聯系起來。他還告誡統治者,“凡有地牧民者,務在四時,守在倉稟?!被诖朔N認識,一些諸侯國提出了“耕戰(zhàn)”的口號,并通過鼓勵農民發(fā)展農業(yè)生產,多打糧食,支援戰(zhàn)爭。這其中秦國的作法最為成功。史載:“秦孝公用商君,壞井田,開阡陌,急耕戰(zhàn)之賞。雖非古道,猶以務本之故,傾鄰國而雄諸侯?!鼻貒膭倮瑢嶋H上是農業(yè)的勝利。
在一些諸侯國積極致力于鼓勵農民進行耕戰(zhàn)的同時,一些思想家也都從不同的立場提出了自己關于農業(yè)問題的看法,形成為農家,成為當時諸子百家之一?!稘h書·藝文志》說:
農家者流,蓋出自農稷之官。播百谷,勸耕桑,以足衣食,故八政一曰食,二曰貨??鬃釉弧八孛袷场?,此其所長也。及鄙者為之,以為無所事圣王,欲使君臣并耕,誖上下之序。
從中可以看出,先秦農家可以分為兩派:一派其學說的內容帶有“官方農學”的色彩;另一派學說則帶有“鄙者農學”或“平民農學”的色彩。無論是帶有“官方農學”色彩的農家,還是帶有“鄙者農學”色彩的農家,其學說均應包括兩個方面,一方面是關于社會政治的主張,另一方面是關于農業(yè)科學技術的知識。
《漢書·藝文志》所載農家的著作共9種,其中《神農》20篇和《野老》17篇系“六國時”作品。前者為“諸子疾時,怠于農業(yè),道耕農事,托之神農?!焙笳邠|漢人應劭所說是“年老居田野,相民耕種,故號野老”。而這些作品現都已失傳。保存至今的屬于先秦時代的農學文獻,僅有被《漢書·藝文志》列為“雜家類”的《呂氏春秋》中的《上農》、《任地》、《辯土》、《審時》四篇。
《呂氏春秋·上農》,上農即“尚農”,闡述農業(yè)生產的重要性,以及鼓勵農桑的政策和措施?!度蔚亍返热窍惹匚墨I中講述農業(yè)科技最為集中和最為深入的一組論文,論述了從耕地、整地、播種、定苗、中耕除草、收獲以及農時等一整套具體的農業(yè)技術和原則,內容十分豐富。其中《任地》帶有總論的性質,《辯土》和《審時》帶有分論的性質?!度蔚亍诽岢隽宿r業(yè)生產中的十大問題,和土地利用的總原則,即所謂“耕之大方”,還論述掌握農時的重要性和方法。《辯土》主要是談耕作栽培技術方法的,即所謂“耕道”。首先談“辯土”而耕的一些原則。接著談耕作栽培中要防止“三盜”,即地竊、苗竊和草竊。亟言不合理畎畝結構的危害。以后依次談播種和中耕的技術原則?!秾彆r》主要論述掌握農時的重要性。
《任地》等三篇的出現,標志著傳統的精耕細作技術已初步形成。這一時期的精耕細作主要有以下的一些特征:
1、深耕。春秋、戰(zhàn)國時期,鐵農具開始廣泛使用,這為歷史文獻和考古發(fā)掘所證實。與此同時,牛耕也已出現。這些都為農業(yè)生產中實現精耕細作準備了條件。到了戰(zhàn)國時期,深耕得到廣泛提倡。深耕,要求“其深殖之度,陰土必得”,這樣做的好處在于可使耕過的土地“大草不生,又無螟蜮,今茲美禾,來茲美麥。”除了對深的要求外,《呂氏春秋·任地》還提出,根據土壤自身的狀況,進行耕作調整的總原則和一些具體的原則?!秴问洗呵铩と蔚亍吩疲骸胺哺蠓剑毫φ哂?,柔者欲力;息者欲勞,勞者欲息;棘者欲肥,肥者欲棘;急者欲緩,緩者欲急;濕者欲燥,燥者欲濕。”這段話的大致意思是:剛硬的土壤要使它柔軟些,柔軟的土壤要使它剛硬些;休閑過的土地要開耕,耕作多年的土地要休閑;瘦瘠的土地要使它肥起來,過肥的土地要使它瘦一些;過于著實的土地要使它疏松一些,過于疏松的土地要使它著實一些;過于潮濕的土地要使它干爽些,過于干燥的土地要使它濕潤些。這表明,春秋戰(zhàn)國時期,在土壤耕作方面已積累了相當豐富的經驗。
2、畎畝。夏、商、西周時期,旨在排水防漬的壟作法即已形成,時稱為“畝”。春秋戰(zhàn)國時期,壟畝法得以發(fā)展,成為畎畝法,著眼點除排水防澇之外,更有抗旱保墑。這就是《任地》提出的“上田棄畝,下田棄畎”?!吧咸飾壆€”,是說:在高田里,將作物種在溝里,而不種在壟上,這樣就有利于抗旱保墑?!跋绿飾夘啊笔钦f,在低田里,作垅,把莊稼種在壟(畝)上,有利于排澇。
《呂氏春秋》中還對畝和畎提出了具體的要求。如,“故畝欲廣以平,畎欲小以深;下得陰,上得陽,然后咸生?!保ā掇q土》)意思是說,壟應該寬而平,溝應該窄而深。畎畝的耕作有其相配套的農具,畎畝的規(guī)格以其所使用的農具為標準:“所以六尺之耜所以成畝也,其博八寸所以成畎也?!保ā度蔚亍罚τ趬诺膬炔繕嬙?,則提出“稼欲生于塵,而堅于堅”,就是要創(chuàng)造一個“上虛下實”的耕層結構,為農作物生長發(fā)育創(chuàng)造良好的土壤環(huán)境。
3、慎種?!秴问洗呵铩诽岢鲛r業(yè)生產要消滅“三盜”,其中之一便是要消滅“苗竊”,即消滅由于播種過密,又不分行而造成的苗欺苗,彼此相妨現象。消滅苗竊要從播種抓起,要“慎其種,勿使數,亦無使疏”,也就是說,播種量要適當,不要太密,也不要太稀。而且要因地制宜地確定播種密度。“樹肥無使扶疏,樹磽不欲專生而族居”,即肥地宜密,瘠地宜稀。否則“肥而扶疏則多批,磽而專居則多死”。這是有關合理密植原則的最早論述。在株行距上,要求“衡(橫)行必得,縱行必術”,做到“正其行,通其風,#心(必)中央,帥為泠風”。即要求縱橫成行,以保證田通通風,即使是大田的中間,也能吹到和風,而不致郁閉。這表明當時已有等距全苗的觀念。在覆土要求上,《辯土》篇指出“于其施土,無使不足,亦無使有余”,即要求覆土厚度要適當,既不要過多,也不要大少,固為,“厚土則蘗不通,薄土則蕃轓而不發(fā)”。實際上,當時除了對覆土有厚薄的規(guī)定之外,更多的是對就覆土要個要求,這就是“疾耰”和“熟耰”。耰,即碎土、覆種的意思。而疾和熟,而是要求在深耕之后,立即把土塊打碎,用細致均勻的土壤來覆土。
4、易耨。耨,又稱為耘。即中耕除草。戰(zhàn)國時期,提出了易耨和熟耘的要求,則是要求中耕除草做得迅速而細致。只有這樣才能消除草竊。然而,中耕的意義還不僅在于此,因為古人在中間的同時,還要進行間苗?!秴问洗呵铩まq土》指出:“苗,其弱也欲孤,其長也欲相與居(俱),其熟也欲相扶,是故三以為族,乃多粟?!睆淖魑锷L的動態(tài)上,指出了掌握合理密植的標準,即在苗期,苗間應相互孤立分離,使其有充分的生長余地;長大后,恰好使植株互相靠近,即相當于現代所謂的“封行”;到成熟時,植株因分蘗增多(三以為族),株間互相緊靠在一起,既可防止倒伏,又能最大限度地利用地力和陽光,從而保證獲得最高的產量(乃多粟)。為了達到這個標準,于是有間苗的出現。而間苗又主要是通過中耕除草進行的?!榜癖?,此其度也,其耨(博)六寸,所以間稼也?!保ā度蔚亍罚┚唧w間苗時,還要“長其兄而去其弟”,即要求間去弱苗。因為“先生者美米,后生者為秕”。
5、審時。農業(yè)生產的一大特點是強烈的季節(jié)性。孟子說:“不違農時,谷不可勝食也。”《呂氏春秋·審時》則說:“種禾不時,不折必稴,稼熟而不獲,必遇天災。”“凡農之道,厚(候)之為寶”。書中依次論述了禾、黍、稻、麻、菽、麥六種從事播種得時、先時、后時對該種作物產量和質量的不同影響,最后從產量和質量的對比中,論證了“得時之稼興,失時之稼約”結論。這是針對播種期而言,實際上農業(yè)生產的每一個環(huán)節(jié)都有時間上的要求。以耕期而言,土質不同,耕作期也有先后,土質粘重的“壚土”,應當先耕,而土質輕松的“靹土”,即使耕得晚些,也還來得及。為了確定適耕期,《呂氏春秋》中還總結了看物候定耕期的經驗,指出:“冬至后五旬七日,菖始生,菖者,百草之先生者也,于是始耕?!边@是以菖蒲出生這個物候特征,作為適耕期開始的標志。