求一般小飯店的菜譜?。。?/h1>
來源：www.ehwe.cn
時(shí)間：2023-05-04 07:38
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周一
八 元 熱菜：鮮果橙汁鴨 脆皮藕莢 田園四毀塵州蔬 炒酸豆角
主食：米飯、花卷、湯：酸辣湯
十 元 熱菜：鮮果橙汁鴨 焦溜珍珠
田園四蔬 花好月圓
主食： 米飯 花卷 湯： 酸辣湯 、水果一種
十五元 熱菜： 碎碎平安兔 干燒瓦塊魚 田園四蔬 花好月圓
主食： 米飯 豆包 湯：酸辣湯 、水果一種
二十元 熱菜：碎碎平安兔 蓮子煨牛肉 田園四蔬 花好月圓
主食：米飯 豆包 湯：酸辣湯 水果酸奶各一種
以當(dāng)日菜譜為準(zhǔn)
周二
八 元 熱菜： 咖喱報(bào)春曉 碧綠魚丸 金珠粒粒香 熗炒芹菜
主食：米飯 玉米發(fā)糕 粥： 綠豆粥
十 元 熱菜： 咖喱報(bào)春曉 碧綠魚丸 金珠粒粒香 錦繡大地
主食： 米飯 玉面發(fā)糕 粥：綠豆粥 水果一種
十五元 熱菜: 干鍋月亮彎 黃油煎雞排 海米冬瓜 清炒油菜
主食: 米飯 麻醬花卷 湯: 紅豆粥 水果一種
二十元 熱菜: 蝴蝶鱔片 江南隨意小炒 海米冬瓜 清炒油菜
主食: 麻醬花卷 米飯 粥: 紅豆粥纖蔽 水果酸奶各一種
以當(dāng)日菜譜為準(zhǔn)
周三
八元 熱菜: 三椒炒豬手 肉片燒豆腐 清炒金瓜 熗炒白菜
主食: 米飯 紫面饅頭 湯: 西紅柿蛋湯
十元 熱菜: 三椒炒豬手 東安子雞 紅燒豆腐 清炒金瓜
主食: 米飯 紫面饅頭 湯: 西紅柿蛋湯 水果一種
十五元 熱菜: 青豆牛肉粒 五香魚 清炒金瓜 紅燒豆腐
主食: 米飯 棗餅 湯: 西紅柿湯 水果一種
二十元 熱菜: 油燜蝦 菠蘿咕嚕肉 紅燒豆腐 清炒金瓜
主食: 米飯 棗餅 湯: 西紅柿蛋湯 水果酸奶各一種
以當(dāng)日菜譜為準(zhǔn)
周四
八元 熱菜: 花仁辣子雞 番茄肉片 三絲銀芽 熗炒菠菜
主食: 米飯 絲糕 粥: 紫米粥
十元 熱菜: 花仁辣子雞 番茄肉餅 三絲銀芽 蒜茸莜麥菜
主食 米飯 絲糕 粥: 紫米粥 水果一種
十五元 熱菜: 雙色目魚花 椒鹽酥雞 椒油蓋蘭 咖喱菜花
主食: 米飯 豆包 粥:紫米粥 水果一種
二十元 熱菜: 雙色目魚花 翡翠蝦仁 椒油蓋蘭 咖喱菜花
主食: 米飯 豆包 粥: 紫米粥 水果酸奶各一種
以當(dāng)日菜譜為準(zhǔn)
周五
八元 熱菜: 醋椒魚塊 滑溜肉片 魚香茄條 鍋塌豆腐
主食: 米飯 金銀卷 湯: 蝦皮冬瓜湯
十元 熱菜: 醋椒魚塊 滑溜里脊 魚香茄條 鍋塌豆腐
主食: 米飯 金兄掘銀卷 湯： 蝦皮冬瓜湯 水果一種
十五元 熱菜：叉燒排骨 蘿卜牛肉 魚香茄條 鍋塌豆腐
主食：米飯 金銀卷 湯：蝦皮冬瓜湯 水果一種
二十元 熱菜：干燒黃魚 栗子煨牛肉 燒茄響 鍋塌豆腐
主食: 米飯 金銀卷 湯: 蝦皮冬瓜湯 水果酸奶各一種
以當(dāng)日菜譜為準(zhǔn)
小飯店主要以家常味為主:熱菜一般有:回鍋肉:水煮魚答塵,酸菜魚,酸菜雞,水煮肉片,家常肉絲,泡清派禪椒肝片,白油肚條,火爆肚頭,酸湯肥腸,干扁膳魚,家常膳片,蒜燒膳斷,這些都是羨哪主菜,在結(jié)合自己當(dāng)?shù)氐目谖?弄個(gè)特色菜就可以了
旺油，七八成熱，油溫在 190°C - 240°C 之間，油的表面不在翻動，跟溫油一樣表面十分平靜，但是稍微攪動就會有滋滋的聲響。這時(shí)丟食材進(jìn)去，除了會有大量氣泡，還會有爆破聲（這時(shí)的油開始控制不住寄幾到處噴人了）。旺油適合爆炒或者炸制一些肉類。另外，要想煎豆腐不散，可以選擇在旺火時(shí)下鍋，等豆腐表面成型，就可以轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煎啦~旺火還能用來做拔絲土豆這類型的菜，趁旺火下鍋定型，在轉(zhuǎn)小火將土豆炸熟，再用高溫炸一遍~這樣的土豆口感超棒哦。雞肉肉質(zhì)鮮嫩，與黨參、黃芪、當(dāng)歸一起燉湯具有美容養(yǎng)顏、滋陰補(bǔ)血，補(bǔ)肝益腎，健脾止瀉的功效，非常適合女性朋友食用，也是適合生理期食用的一道佳品，以下就是黨參黃芪當(dāng)歸燉雞湯的做法介紹
黨參黃芪當(dāng)歸燉雞湯
材料：
黨參，黃芪(又叫北芪)，當(dāng)歸，姜片，紅棗，枸杞晌塵，雞(老母雞油份多比較滋潤但是肉比較柴，童子雞肉嫩但是油份少一些，可以自己酌情選擇)
做法：
1、黨參、黃芪、當(dāng)歸用流水洗凈，浸泡在涼水里一個(gè)晚上。
2、紅棗、枸杞洗凈，不需要浸泡，用剪刀在每顆紅棗中間剪一下準(zhǔn)備好(不需要宴碧剪成兩半)。
3、砂鍋裝冷水，放入洗凈切塊的雞(或者不切塊也行，只要鍋?zhàn)友b得下就可以了)，姜兩片，大火燒開，過程中不斷用勺子打去浮沫，然后將黨參黃芪當(dāng)歸連同浸泡的水一起倒入砂鍋內(nèi)，蓋上鍋蓋煮開然后關(guān)小火，煲2個(gè)小時(shí)。
4、之后加入紅棗和枸杞再燉1-1.5個(gè)小時(shí)就好了。
5、注意燉好之后不要忙著揭開鍋蓋，關(guān)上火之后再燜10分鐘左右，這樣讓味道全入到湯里面，之后就可以盛出來喝了。
提示：
這個(gè)湯喝的時(shí)候不用加鹽就很鮮甜美味了，如果很在意油脂的朋友，可以在給雞切塊的時(shí)宴祥禪候，扒掉雞身上的皮不要扔掉(只保留雞翼和雞腿上的)，將皮下黃色的脂肪清理干凈就可以了，這樣雞湯燉出來會清甜不油膩。另外上火的朋友不要加紅棗，枸杞可以選擇加或不加(加的話湯會甜一些，枸杞可以補(bǔ)腎明目)，湯煮好后當(dāng)歸和黃芪可以撈出來不要了，黨參可以吃，味道甜甜的，而且補(bǔ)中益氣哦。
Flytrap，在茅膏菜科捕蠅草屬中僅此一種，捕蠅草被譽(yù)為自然界的肉食植物。 捕蠅草僅存
能，外觀明顯的刺毛和紅色的無柄腺部位，樣貌好似張牙利爪的血盆大口。盆栽可適用于向
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周一
八 元 熱菜：鮮果橙汁鴨 脆皮藕莢 田園四毀塵州蔬 炒酸豆角
主食：米飯、花卷、湯：酸辣湯
十 元 熱菜：鮮果橙汁鴨 焦溜珍珠
田園四蔬 花好月圓
主食： 米飯 花卷 湯： 酸辣湯 、水果一種
十五元 熱菜： 碎碎平安兔 干燒瓦塊魚 田園四蔬 花好月圓
主食： 米飯 豆包 湯：酸辣湯 、水果一種
二十元 熱菜：碎碎平安兔 蓮子煨牛肉 田園四蔬 花好月圓
主食：米飯 豆包 湯：酸辣湯 水果酸奶各一種
以當(dāng)日菜譜為準(zhǔn)
周二
八 元 熱菜： 咖喱報(bào)春曉 碧綠魚丸 金珠粒粒香 熗炒芹菜
主食：米飯 玉米發(fā)糕 粥： 綠豆粥
十 元 熱菜： 咖喱報(bào)春曉 碧綠魚丸 金珠粒粒香 錦繡大地
主食： 米飯 玉面發(fā)糕 粥：綠豆粥 水果一種
十五元 熱菜: 干鍋月亮彎 黃油煎雞排 海米冬瓜 清炒油菜
主食: 米飯 麻醬花卷 湯: 紅豆粥 水果一種
二十元 熱菜: 蝴蝶鱔片 江南隨意小炒 海米冬瓜 清炒油菜
主食: 麻醬花卷 米飯 粥: 紅豆粥纖蔽 水果酸奶各一種
以當(dāng)日菜譜為準(zhǔn)
周三
八元 熱菜: 三椒炒豬手 肉片燒豆腐 清炒金瓜 熗炒白菜
主食: 米飯 紫面饅頭 湯: 西紅柿蛋湯
十元 熱菜: 三椒炒豬手 東安子雞 紅燒豆腐 清炒金瓜
主食: 米飯 紫面饅頭 湯: 西紅柿蛋湯 水果一種
十五元 熱菜: 青豆牛肉粒 五香魚 清炒金瓜 紅燒豆腐
主食: 米飯 棗餅 湯: 西紅柿湯 水果一種
二十元 熱菜: 油燜蝦 菠蘿咕嚕肉 紅燒豆腐 清炒金瓜
主食: 米飯 棗餅 湯: 西紅柿蛋湯 水果酸奶各一種
以當(dāng)日菜譜為準(zhǔn)
周四
八元 熱菜: 花仁辣子雞 番茄肉片 三絲銀芽 熗炒菠菜
主食: 米飯 絲糕 粥: 紫米粥
十元 熱菜: 花仁辣子雞 番茄肉餅 三絲銀芽 蒜茸莜麥菜
主食 米飯 絲糕 粥: 紫米粥 水果一種
十五元 熱菜: 雙色目魚花 椒鹽酥雞 椒油蓋蘭 咖喱菜花
主食: 米飯 豆包 粥:紫米粥 水果一種
二十元 熱菜: 雙色目魚花 翡翠蝦仁 椒油蓋蘭 咖喱菜花
主食: 米飯 豆包 粥: 紫米粥 水果酸奶各一種
以當(dāng)日菜譜為準(zhǔn)
周五
八元 熱菜: 醋椒魚塊 滑溜肉片 魚香茄條 鍋塌豆腐
主食: 米飯 金銀卷 湯: 蝦皮冬瓜湯
十元 熱菜: 醋椒魚塊 滑溜里脊 魚香茄條 鍋塌豆腐
主食: 米飯 金兄掘銀卷 湯： 蝦皮冬瓜湯 水果一種
十五元 熱菜：叉燒排骨 蘿卜牛肉 魚香茄條 鍋塌豆腐
主食：米飯 金銀卷 湯：蝦皮冬瓜湯 水果一種
二十元 熱菜：干燒黃魚 栗子煨牛肉 燒茄響 鍋塌豆腐
主食: 米飯 金銀卷 湯: 蝦皮冬瓜湯 水果酸奶各一種
以當(dāng)日菜譜為準(zhǔn)
小飯店主要以家常味為主:熱菜一般有:回鍋肉:水煮魚答塵,酸菜魚,酸菜雞,水煮肉片,家常肉絲,泡清派禪椒肝片,白油肚條,火爆肚頭,酸湯肥腸,干扁膳魚,家常膳片,蒜燒膳斷,這些都是羨哪主菜,在結(jié)合自己當(dāng)?shù)氐目谖?弄個(gè)特色菜就可以了
旺油，七八成熱，油溫在 190°C - 240°C 之間，油的表面不在翻動，跟溫油一樣表面十分平靜，但是稍微攪動就會有滋滋的聲響。這時(shí)丟食材進(jìn)去，除了會有大量氣泡，還會有爆破聲（這時(shí)的油開始控制不住寄幾到處噴人了）。旺油適合爆炒或者炸制一些肉類。另外，要想煎豆腐不散，可以選擇在旺火時(shí)下鍋，等豆腐表面成型，就可以轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煎啦~旺火還能用來做拔絲土豆這類型的菜，趁旺火下鍋定型，在轉(zhuǎn)小火將土豆炸熟，再用高溫炸一遍~這樣的土豆口感超棒哦。雞肉肉質(zhì)鮮嫩，與黨參、黃芪、當(dāng)歸一起燉湯具有美容養(yǎng)顏、滋陰補(bǔ)血，補(bǔ)肝益腎，健脾止瀉的功效，非常適合女性朋友食用，也是適合生理期食用的一道佳品，以下就是黨參黃芪當(dāng)歸燉雞湯的做法介紹
黨參黃芪當(dāng)歸燉雞湯
材料：
黨參，黃芪(又叫北芪)，當(dāng)歸，姜片，紅棗，枸杞晌塵，雞(老母雞油份多比較滋潤但是肉比較柴，童子雞肉嫩但是油份少一些，可以自己酌情選擇)
做法：
1、黨參、黃芪、當(dāng)歸用流水洗凈，浸泡在涼水里一個(gè)晚上。
2、紅棗、枸杞洗凈，不需要浸泡，用剪刀在每顆紅棗中間剪一下準(zhǔn)備好(不需要宴碧剪成兩半)。
3、砂鍋裝冷水，放入洗凈切塊的雞(或者不切塊也行，只要鍋?zhàn)友b得下就可以了)，姜兩片，大火燒開，過程中不斷用勺子打去浮沫，然后將黨參黃芪當(dāng)歸連同浸泡的水一起倒入砂鍋內(nèi)，蓋上鍋蓋煮開然后關(guān)小火，煲2個(gè)小時(shí)。
4、之后加入紅棗和枸杞再燉1-1.5個(gè)小時(shí)就好了。
5、注意燉好之后不要忙著揭開鍋蓋，關(guān)上火之后再燜10分鐘左右，這樣讓味道全入到湯里面，之后就可以盛出來喝了。
提示：
這個(gè)湯喝的時(shí)候不用加鹽就很鮮甜美味了，如果很在意油脂的朋友，可以在給雞切塊的時(shí)宴祥禪候，扒掉雞身上的皮不要扔掉(只保留雞翼和雞腿上的)，將皮下黃色的脂肪清理干凈就可以了，這樣雞湯燉出來會清甜不油膩。另外上火的朋友不要加紅棗，枸杞可以選擇加或不加(加的話湯會甜一些，枸杞可以補(bǔ)腎明目)，湯煮好后當(dāng)歸和黃芪可以撈出來不要了，黨參可以吃，味道甜甜的，而且補(bǔ)中益氣哦。
Flytrap，在茅膏菜科捕蠅草屬中僅此一種，捕蠅草被譽(yù)為自然界的肉食植物。 捕蠅草僅存
能，外觀明顯的刺毛和紅色的無柄腺部位，樣貌好似張牙利爪的血盆大口。盆栽可適用于向
