1. 核桃油和茶油哪個(gè)營養(yǎng)好

區(qū)別：

1、生長周期短，種植量大，產(chǎn)量大，價(jià)格便宜。

2、 具體分類：花生油，大豆油，菜籽油，亞麻籽油，等等食用油，屬于草本植物油的范疇。

3、 營養(yǎng)價(jià)值：相比較于木本植物油，草本植物油的不飽和脂肪酸低。

木本植物油：

4、生長周期長，產(chǎn)量低，價(jià)格高。

5、具體分類：橄欖油，山茶油，核桃油，椰子油，等食用油，屬于木本植物油的范疇了。其中，“山茶油”是我國特有的木本植物油。

6、 營養(yǎng)價(jià)值：木本植物油的不飽和脂肪酸含量要高于草本植物油，大約是草本植物油含量的5%-15%。

綜上所述，很顯然木本植物油的價(jià)值要高于草本植物油的價(jià)值。但現(xiàn)實(shí)問題是，超市里木本植物油的高昂價(jià)格，讓我們普通消費(fèi)群體的工薪階層望而卻步。

于是，老于的做法是，將這兩種植物油摻和著用。一個(gè)階段用草本植物油，一個(gè)階段用木本植物油。這樣既保證了經(jīng)濟(jì)實(shí)用，又調(diào)配了植物油中的營養(yǎng)。你也可以這樣試一下哦！

2. 核桃油和茶油哪個(gè)營養(yǎng)好一些

常見的植物油都可以。如核桃油、茶油、亞麻籽油、紫蘇油、橄欖油、玉米油低芥酸菜籽油等。給寶寶吃牛油果也是補(bǔ)充脂類的一種好辦法。

由于單種油的營養(yǎng)不夠均衡，建議父母選用幾種油，每樣買一點(diǎn)，根據(jù)不同烹飪方式和菜品換著吃。

3. 核桃油和茶籽油哪個(gè)好

茶籽油不能盤葫蘆，盤葫蘆最好的是手油，也有些人為了快速獲得包漿和光澤，就會(huì)上點(diǎn)核桃油或者輕質(zhì)的橄欖油。

目的是可以讓油能順利進(jìn)入到葫蘆皮層，讓葫蘆上色更加方便。但其實(shí)油會(huì)增加葫蘆皮質(zhì)的“疙瘩”，讓葫蘆變得臟。因此盤葫蘆沒太大必要刷油，想加快變色，也只需讓太陽照曬或者等時(shí)間的流逝。

4. 核桃油和茶油哪個(gè)營養(yǎng)好些

現(xiàn)在吃油主要是講究營養(yǎng)健康。

植物油比動(dòng)物油好。

植物油里面的木本植物油比草本植物油好。

常見的木本植物油：山茶油、核桃油、橄欖油、椰子油、棕櫚油等

常見的草本植物油：大豆油、玉米油、花生油、菜籽油、芝麻油、葵花籽油、棉籽油、小麻油、胡麻油等

木本植物油相對(duì)草本植物油來說，油脂比較穩(wěn)定，營養(yǎng)元素豐富且不易流失，種植少、產(chǎn)量少、出油率低等原因，所以價(jià)格稍微貴一些。

現(xiàn)在飲食講究營養(yǎng)均衡，沒有哪個(gè)單一油類是最好的，加工工藝好的油脂營養(yǎng)成分高，做菜時(shí)不易流失。其他的只要不是轉(zhuǎn)基因食用油，質(zhì)量都有保障，都是好油！

少吃油，吃好油！油要換著吃！這是當(dāng)下吃油的正確方式，首先我們做飯的時(shí)候要有少吃油的觀念，多少人吃飯，需要放多少油做飯，要有所準(zhǔn)備。在購買食用油的時(shí)候，我們要確保食用油的質(zhì)量沒有問題，拒絕轉(zhuǎn)基因食用油！再好的油也不能經(jīng)常食用，畢竟一種油里面所含的營養(yǎng)是有限的，長期食用一種油可能導(dǎo)致固定營養(yǎng)補(bǔ)充過剩，一些別的營養(yǎng)缺乏，導(dǎo)致身體營養(yǎng)不均衡。建議大家一次可以買2-3種小包裝的食用油，每周換一種食用油做菜，購買食用油的種類的時(shí)候，可以看看每一類食用油的營養(yǎng)成分表，讓擁有不同營養(yǎng)成分的油互補(bǔ)一下身體所需營養(yǎng)。有的人說，直接購買調(diào)和油不就行了，搭配好的，省得麻煩。這個(gè)也是可以的，切記購買調(diào)和油的時(shí)候一定要看清楚是由哪幾種油在一起調(diào)和的，每一類油的占比是多少，有一些商家打著“核桃油調(diào)和油”、“山茶油調(diào)和油”幌子，有的還把“核桃油”“山茶油”的字體在包裝上寫的非常大，吸引消費(fèi)者購買，其實(shí)，這類油有的都沒有標(biāo)明核桃油或者山茶油占比或者有標(biāo)注占比，但是比例特別小，畢竟核桃油和山茶油里面的營養(yǎng)元素相對(duì)高一些，價(jià)格也相對(duì)貴一些。打著核桃油和山茶油的旗號(hào)，把價(jià)格定的稍微高一些，利潤也是可觀的。建議大家可以買一些純核桃油或者純山茶油，回家自己和別的食用油調(diào)和一下，或者做菜的時(shí)候某兩個(gè)菜放一些山茶油，從而有效獲取這類油的營養(yǎng)。

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5. 核桃油和山茶油哪個(gè)更好?

儲(chǔ)藏食用油最好選用不透光的深色的玻璃瓶。

這類容器密閉性好，對(duì)日光紫外線有很好的隔離效果，又不會(huì)與油脂發(fā)生化學(xué)變化。

特別不要用塑料容器或透明瓶儲(chǔ)油，因?yàn)樗芰先萜髋c油脂發(fā)生化學(xué)作用而使油脂染上異味，透明瓶不能避光，油脂易于變壞。

裝油要滿，可以減少容器中殘留的空氣，防止油脂氧化變壞。

密閉要嚴(yán)，每次取油后蓋嚴(yán)器口，可以延長油脂保質(zhì)期。

容器清潔，去水干燥

裝油容器必須清洗干凈，特別是裝過油的容器必須徹底去除油腳和油垢，清凈后曬干，否則殘留水分和油垢，會(huì)使油脂發(fā)生水解敗壞。

另外要注意，食油內(nèi)不能混入水分，否則容易使油脂乳化，混濁變質(zhì)。

低溫保存，防止受熱

將儲(chǔ)藏食用油的容器放在陰涼、避光、干燥、溫度低的地方，盡量減少與空氣、陽光的接觸。

存油不要放在陽光照射處和灶臺(tái)附近，不然溫?zé)嵊绊憰?huì)加速油脂劣變。

食用油儲(chǔ)存溫度10—15攝氏度最好，一般不應(yīng)超過25攝氏度，如果把食用油放入冰箱冷藏室儲(chǔ)藏，可儲(chǔ)藏3年以上。

6. 核桃油貴還是茶油貴

核桃油更貴

核桃油是采用核桃仁為原料，壓榨而成的植物油，屬于食用油。

核桃的油脂含量高達(dá)65%～70%，居所有木本油料之首，有“樹上油庫”的美譽(yù)。利用現(xiàn)代工藝提取其精華，這就是核桃新一代產(chǎn)品——核桃油。核桃油是選取優(yōu)質(zhì)的核桃做原料，并采用國際領(lǐng)先的工藝制取出來的天然果油汁。在國際市場(chǎng)上，核桃油被譽(yù)為“東方橄欖油”，同橄欖油一樣備受消費(fèi)者青睞。

7. 茶油核桃油橄欖油哪個(gè)好

從健康方面來說，其實(shí)這兩種油都不分上下，而從營養(yǎng)方面來說，因?yàn)樗捎玫脑喜煌院械臓I養(yǎng)也不一樣，只要注意好烹飪方式，都能發(fā)揮最大的價(jià)值。

對(duì)于大豆油來說，它最適合的烹飪方式是低溫，比如燉煮或者燒湯這兩種烹飪方式，因?yàn)樗荒透邷兀豢梢赃M(jìn)行長時(shí)間的高溫煎炸或爆炒。

而花生油的穩(wěn)定性較強(qiáng)，耐熱性也更好，適合日常煎炒，但最好不要選擇高溫或者爆炒的方式。另外也需要注意，一旦花生油出現(xiàn)變質(zhì)就會(huì)產(chǎn)生毒素，所以大家在選擇花生油時(shí)，一定要注意挑選正規(guī)的產(chǎn)品。