一兩種食材簡單易做，倔強的美食題材有，西紅柿炒雞蛋，圓白菜炒肉，青椒炒雞蛋，小雞燉蘑菇，酸辣土豆絲，豆腐燒豬血。

我想介紹一個我自己炒圓白菜的做法。 也就是 手撕包菜。

首先備好材料，小紅辣椒幾個，大蒜幾顆，半顆圓白菜。

將蒜切成片，小紅辣椒切成段，圓白菜手撕，或者用刀切成片狀。

開始炒制，首先熱鍋冷油，放入蒜片，干辣椒爆香。

倒入圓白菜，翻炒幾下，鍋邊淋入醬油，繼續(xù)翻炒，使圓白菜斷生，

再加入醋，快速翻炒幾下。就可以出鍋啦。

香噴噴的醋溜圓白菜，又下飯又好吃。

這可是我自己的燒菜流程噢，每次都很成功。比飯店健康美味。

推薦苦瓜炒蛋和韭黃炒蛋，這兩道菜連姜蒜都不需要，調味也只需要鹽和味精，既方便又美味，而且做法也簡單。

苦瓜炒蛋：苦瓜洗凈后，對切成兩半，把瓜瓤挖干凈，再沖洗一下，切成薄片，怕苦的人可以將苦瓜片在開水里焯一下，30秒即可，然后把小碗將三個雞蛋打入，加入適量的食鹽調味，攪拌均勻備用。

開火燒鍋，放入適量的植物油，七成熱下苦瓜片，苦瓜炒至七分熟時下雞蛋液，開猛火讓雞蛋微微起底，然后再稍稍翻炒一下，放入少量的鹽和雞精調味，既清熱敗火，又可口的苦瓜炒雞蛋就做好了。

苦瓜炒蛋

韭黃炒蛋的做法類似，韭黃洗凈后切成三公分左右的段，炒香后淋入雞蛋液，將韭黃充分包裹，這道菜的香氣更濃郁一些，做法同樣簡單，方便。

韭黃炒蛋

有哪些只需要一兩種食材，簡單易做、絕佳的美食菜譜？

醋溜白菜，這個最簡單了，下飯絕佳

醋熘白菜是一道漢族名菜，屬魯菜系，口感色澤銀紅，酸甜辣香。以白菜心為主料，青、紅辣椒塊，海米為配料。白菜含有豐富的鈣、鐵、無機鹽的維生素C等，并且釋放熱量較多。加入青、紅辣椒塊，海米，能過醋熘不僅增加鈣、磷等無機鹽含量，而且使菜肴具有色、香、味、形的特點。

1、白菜梆洗凈，從中間切開，然后將刀傾斜30度角將白菜片成薄片兒。

2、大蔥切片備用。干紅辣椒，用紙巾擦凈，剪開備用。

3、醋3湯匙 、醬油1湯匙 、糖2湯匙、鹽1茶匙 、水淀粉少許 、香油1/2茶匙。

4、鍋中倒入油，待油5成熱時，放入干紅辣椒，爆出辣椒香味后，馬上放入大蔥，隨后倒入白菜翻炒1分鐘。再依次倒入醋、醬油、糖和鹽，翻炒3分鐘，待白菜出湯后，淋入水淀粉，用鏟子沿同一方向攪拌勾芡，最后淋入香油，翻炒一下即可。

還有酸辣土豆絲

酸辣土豆絲 [1] ，制作原料有土豆、辣椒、白醋等，不僅價格便宜而且酸辣可口的味道是大家喜愛的。無論是家庭餐桌、還是飯館酒店幾乎都能見到它的身影，雖然酸辣土豆絲是一道普通的菜肴，但是能夠做好也是很不容易的，如何才能保持土豆絲熟而脆爽是關鍵，這個和土豆的選擇、土豆絲的處理、炒制時的時間火候的把握有著密切的關系。土豆最好選擇含水量高的新土豆，土豆絲要過水，炒制時大火快炒、勤翻動。

1. 將土豆削皮，切細絲，泡在水中洗去淀粉，既能避免其變黑，又能使其在炒燒時保持白嫩、爽脆。炒前撈出，瀝干水分。

2. 青、紅辣椒去籽、蒂，切成細絲，干辣椒切絲。

3.炒鍋上火，加入油燒熱 ，放蔥絲爆鍋，加入干辣椒炒香，再加入青紅椒絲、土豆絲，炒至八成熟時加入精鹽、味精調味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。

我記得吃過一家特好吃的雙皮奶，奶味十足，奶皮細膩潤滑、入口即化~相當?shù)暮贸裕?/p>

雙皮奶香滑細膩，細膩柔軟，跟小寶寶的臉蛋一樣嫩，如柔荑，如凝脂，哈哈哈哈哈哈哈哈~還可以按個人的口味，加蜜豆，水果，蜂蜜啥的。

夏天吃涼的，冬天可以吃熱的，無論冬夏，涼吃還是熱吃，都是一種能給人帶來幸福感的小甜品

而且基礎版的簡單到只用牛奶和雞蛋就能做，快來學習吧~

食材

全脂牛奶300g / 淡奶油100g

白砂糖20g / 蛋清30g

步驟

1. 牛奶+淡奶油+白砂糖小火煮至有點冒泡，立即倒入碗中，靜置15分鐘，待奶皮出來。

2. 將奶皮輕輕挑開口，然后將奶液倒入蛋清中，攪拌均勻。碗底要留適量的牛奶，避免奶皮黏碗。

3. 混合好蛋清的奶液，過兩次篩，保證口感更加細膩。

4. 奶液倒回有奶皮的碗中，這時你會看到底層的奶皮浮起來。

5. 蓋上保鮮膜，水沸后放入蒸鍋，蒸10分鐘。出鍋后加上自己喜歡的水果或者蜜豆。喜歡吃冷的客官，可以冰凍后再吃。

1.將木耳用水浸泡，泡發(fā)好后洗凈，去蒂，撕成小朵。

2.將肉切成肉片，放入鹽適量、五香粉適量、料酒、淀粉，抓拌均勻后腌制10分鐘入味。

3.黃瓜洗凈，切成象眼片。

4.胡蘿卜洗凈，去皮，切成象眼片。

5.將雞蛋打入碗中，放入鹽適量，攪勻成蛋液。

6.洋蔥洗凈，切成小丁。

7.鍋中倒入少許油，待油溫略高后倒入蛋液，炒熟后盛入小碗。

8.鍋中倒入少許油，待油溫略高后放入肉片，炒至肉色發(fā)白無血色后盛出。

9.鍋中倒入少許油，待油溫略高后放入五香粉適量，放入洋蔥丁，炒出香味后放入胡蘿卜片、翻炒半分鐘左右放入黃瓜片、木耳、鹽適量，翻炒均勻。

所需材料

做好的