煮湯圓是冷水下鍋還是熱水下鍋煮湯圓怎么煮不破
來源:www.ehwe.cn
時間:2020-05-01 03:37
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煮湯圓是冷水下鍋還是熱水下鍋煮湯圓怎么煮不破,
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每次過年的時候都會自己煮湯圓吃,可是有些人會把湯圓煮破,這是怎么回事呢?接下來我們一起來看看煮湯圓應該冷水下鍋還是熱水下鍋,還有怎么煮湯圓才不會破呢?
工具/材料
湯圓
特別提示
注意,在吃湯圓的時候,可以根據(jù)自己的喜好放入一點糖,但是不建議吃多哦。
01
首先我們先來看煮湯圓應該冷水下鍋還是熱水下鍋?其實將湯圓放進鍋里時,水需要提前煮開,也就是湯圓應該熱水下鍋。但是湯圓放入鍋中之后,火候就應該調(diào)至小火。并且在煮湯圓的過程中,需要慢慢的攪動湯圓,直到湯圓浮在水面為止。如果在煮湯圓的過程中,鍋中的水又沸騰了,此時我們可以加入一點冷水,這樣可以保持湯圓的狀態(tài),也就是似滾但不會一直大滾,因為一直大滾的話,湯圓容易被煮破。
02
接下來我們來看看怎么煮湯圓不會破。首先我們先蓋上鍋蓋,并將鍋中適量的涼水煮至溫熱,然后放入食鹽,并攪拌均勻。隨后等待水溫變成30度左右的時候,放入速凍湯圓,并蓋上鍋蓋。直到鍋中的水被煮開后,將鍋蓋揭開,并慢慢攪動湯圓,值得注意的是,需要順時針的攪動湯圓哦,不可以胡亂攪拌。隨后等水煮沸騰之后,我們往鍋里加入一些涼水,然后再等待鍋中的水被煮開。值得注意的是,加入涼水之后,我們需要將火候調(diào)至小火。最后等待鍋中的水被煮開之后,關火讓湯圓溫燜一會,隨后就可以出鍋食用啦。
03
吃湯圓有什么好處呢?大家都知道湯圓也有各種各樣的餡,比如甜餡、桂圓紅棗餡等等。這些餡對身體都是大有好處的,如果在煮湯圓的時候,放入適量的蔬菜,這樣可以給身體補充纖維素哦。
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