奧爾良風味鴨丁的制作方法
來源:www.ehwe.cn
時間:2020-04-28 02:54
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編輯:niming
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奧爾良風味鴨丁的制作方法,
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今天味之院小編跟大家分享的這個“奧爾良風味鴨丁蓋澆飯”,炒制的時候我只比平時多加了一小步,便讓這個蓋飯和平時吃的家常蓋飯與眾不同。我在切好的鴨肉中加入了味之院奧爾良腌料,提前給鴨肉做一個腌制入味的步驟,炒出來的菜不僅味道豐富,顏色上也增色不少。
工具/材料
鴨腿 1只
青豆 3湯勺
干香菇 4朵
生抽 1湯勺
味之院奧爾良腌料 5湯勺
01
鴨腿化冰剔骨。
02
去骨的鴨腿肉切成等大的小塊。
03
放入味之院奧爾良風味腌料,用手抓勻或者用筷子拌勻。
04
放入保鮮袋中冷藏一晚以便入味。如果沒有時間的話,冷藏腌制4個小時。
05
干香菇用水泡發(fā)后切小塊,青豆用水洗凈備用。
06
鍋中放入底油,中火把鴨丁炒制半熟后盛出備用。
07
鍋洗凈,放入少許底油,放入蔥花炒香鍋底。
08
放入香菇和青豆炒制片刻,淋入生抽。再放入鴨丁繼續(xù)翻炒至熟即可盛出??梢詥为氉舨停部梢詽苍陲埳鲜秤?。
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