先把準(zhǔn)備好的材料都洗干凈。

然后把土豆切成薄片，辣椒切斷，蔥切小段，姜蒜切成泥。

喜歡吃辣的小伙伴們，可以先做一個(gè)蘸料。
1.鍋中倒油，預(yù)熱。
2.放入姜、蒜、辣椒爆香。
3.倒入適量的火鍋底料。
4.加入一點(diǎn)點(diǎn)的香油，喜歡的可以多放一點(diǎn)。
翻炒均勻后，出鍋。

切好的土豆片，洗干凈，把里面的淀粉都洗出來(lái)，然后涼干水分。

鍋中燒水，下土豆片，煮幾分鐘，土豆片變色后撈出。

撈出的土豆片用冷水沖洗一下。

倒入之前做好的蘸料中，再加一點(diǎn)醬油、蔥花，拌勻，就可以吃了。