清蒸螃蟹怎么做 優(yōu)質(zhì) 首發(fā)
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時(shí)間：2020-04-27 10:18
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清蒸螃蟹怎么做 優(yōu)質(zhì) 首發(fā),
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又到了吃螃蟹的季節(jié)了，簡(jiǎn)直就是大愛(ài)，個(gè)人很喜歡吃清蒸螃蟹，原汁原味，好吃到根本停不下來(lái)。
工具/材料
螃蟹 4只 蒜 5瓣 姜 適量 食用油 適量
特別提示
1：螃蟹是寒性的，所以蒸的時(shí)候和醬料里都放了生姜，姜是散寒的哦。
2：刷洗螃蟹的時(shí)候，千萬(wàn)不要解開(kāi)綁著它的細(xì)繩，被螃蟹的大鉗夾住可是很痛的哦。
01
準(zhǔn)備好螃蟹，用水沖洗干凈，也可以用刷子刷洗干凈，但是要注意不要把繩子解開(kāi)或弄散了，不然螃蟹會(huì)到處跑，不好蒸。
02
用清水把姜清洗干凈，然后切幾片姜片，備用。
03
在蒸鍋內(nèi)加入適量清水，蒸架上放上切好的姜片，然后把螃蟹放在姜片上擺好。
04
準(zhǔn)備好后，蓋上蓋子開(kāi)始蒸螃蟹約20分鐘左右。
05
螃蟹蒸好后先放在鍋內(nèi)稍稍燜一會(huì)，這時(shí)去準(zhǔn)備醬料。
06
切姜末。
07
蒜去掉外皮后切碎成蒜末。
08
鍋內(nèi)放少許食用油，油燒熱后倒入姜末和蒜末炒香后盛在容器內(nèi)。
09
在炒香的蒜、姜末中倒進(jìn)適量的醋和生抽，醬料就完成了。
10
取出螃蟹裝盤(pán)，配上醬料，就可以開(kāi)螃蟹，蘸著蘸水享受鮮美的蟹肉啦。
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