養(yǎng)胃粥的100種做法
粥是我們很常見的一種食物,下面我們就一起來看看哪些粥養(yǎng)胃吧!
花生紅棗粥
材料:大米,山藥,棗,花生。
做法:山藥洗凈去皮切滾刀塊,花生紅棗用水沖洗干凈,瀝干水分,鍋中加適入兩碗水,把山藥、花生和紅棗放冷水中,蓋上蓋子中火燒開,煮開后把大米放進(jìn)去,米放進(jìn)去去后,用勺子把融化開的米攪拌一下,防止粘鍋,邊煮邊攪拌,過10分鐘粘糯濃稠的粥就煮好了。
紅棗味甘性溫、脾胃經(jīng),有補中益氣,養(yǎng)血安神,緩和藥性的功能。山藥味甘,性平。 歸脾,肺,腎經(jīng);有補脾養(yǎng)胃,生津益肺,補腎澀精的功效。
紅糖小米大棗粥
材料:小米,大棗,枸杞,紅糖。
做法:小米清洗,紅棗清洗去核切小片。把備好的材料倒入電壓力鍋中,按煮粥檔。煮好后的粥加入紅糖與枸杞攪拌就可以吃了。
小米營養(yǎng)豐富,一直都是產(chǎn)婦補益的良口,加上紅棗滋陰補血,養(yǎng)胃。
燕麥南瓜粥
材料:南瓜,燕麥,大米。
做法:南瓜洗凈去皮及內(nèi)瓤切成片,燕麥片洗凈,將南瓜片和燕麥片加適量的水,放到煲粥的鍋中,大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘,當(dāng)南瓜片軟后用勺子按碎,再煮10分鐘即可。
南瓜含有豐富的維生素和鈣、磷等成分,是健胃消食的高手,其所含果膠可以保護(hù)胃腸道黏膜免受粗糙食物的刺激,適合患有胃病的人食用。
皮蛋瘦肉粥
材料:皮蛋,豬瘦肉餡,大米。
做法:皮蛋2只,切成粒;瘦肉切成薄片,先放入少量食粉、鹽撈勻至起膠,再放入少許水,撈勻,然后放入少許生粉,撈勻后再放入少許水,如是三番令肉片完全吸收水分,加入生油、姜絲等撈勻,腌4小時,待用;將煲好的粥底滾開,先放入姜絲、皮蛋粒,滾開后,放入肉片,待肉片浮起時離火,撒上芫茜、蔥花,滴上數(shù)滴麻油即可。
皮蛋瘦肉粥的皮蛋是利用石灰等堿性物質(zhì)加工成的一種食材,它的堿性成分含量比較高,它進(jìn)入人體胃部以后可以調(diào)節(jié)胃酸分泌,對胃酸過多引發(fā)的胃痛和胃炎都有明顯緩解作用。
南瓜小米粥
材料:大米,小米,南瓜。
做法:大小米淘洗干凈,放入陶瓷煲,加入適量水,按照平常煮粥的濃稠加就可以了,中火燒開,南瓜去皮切小塊,放入陶瓷煲內(nèi)同煮,中火燒開,改文火,慢慢熬至喜好的程度,南瓜軟爛,用勺子背面把南瓜塊壓成泥拌勻即可。
南瓜中富含維生素和果膠,能有效清除身體毒素和其他有害物質(zhì)。小米十分養(yǎng)胃,兩者搭配起來食用營養(yǎng)更均衡,更養(yǎng)胃。
沙參米粥
材料:北沙參,粳米,冰糖。
做法:每次取北沙參15克,搗碎,選用粳米50克,冰糖適量,同入沙鍋內(nèi),加水500毫升,煮至參爛米花,湯稠湯面有油為度?;蛴眯迈r北沙在30克,洗凈切片,如法同煮為稠粥;若用南沙參煮粥、則先將南沙參碾成細(xì)粉,每次用粉15克,調(diào)入粥內(nèi),同煮為稠粥。
沙參米粥具有潤肺養(yǎng)胃、清熱養(yǎng)陰、祛痰止咳的功用。