茶葉里有沒有草酸

這個魔術(shù)的秘密是：茶葉內(nèi)含有鞣酸，鞣酸與硫酸鐵反應(yīng)生成黑色的鞣酸亞鐵，然后鞣酸亞鐵迅速在空氣中被氧化為不溶于水的墨水色物質(zhì)鞣酸鐵，將草酸加入已經(jīng)形成鞣酸鐵的茶水中，草酸把鞣酸鐵再還原為鞣酸亞鐵，墨水色消失。

魔術(shù)師在表演開始拿出四個杯子，A為空杯，B杯中放少許硫酸鐵白色粉末，C為空杯，D杯中放少許草酸粉末，還有少許草酸粉末放在靠近B杯處的桌面上。在魔術(shù)師把A、B、C三杯全倒入茶壺中，然后將茶壺的水重新倒入A杯，發(fā)現(xiàn)是一杯墨水。這時魔術(shù)師故意和觀眾說話，以分散觀眾注意力，在講話時把右手食指很自然地擦桌上的草酸粉末。草酸粉末沾在右手食指上，魔術(shù)師用右手端B杯，食指很自然地放在杯口內(nèi)。向B杯倒茶，茶淋在食指上使草酸淋入杯內(nèi)，杯內(nèi)是一杯清茶。

茶里面有草酸嗎?

應(yīng)該是有的，因為茶水是一種極為復(fù)雜的混合物，其可看為水和大量的有機(jī)極性溶質(zhì)，它的主要成分為有機(jī)酸（天然茶葉產(chǎn)生的有機(jī)酸：蘋果酸、檸檬酸、草酸等；制茶過程中反應(yīng)產(chǎn)生的有機(jī)酸：棕櫚酸等）、茶多酚、氨基酸（含蛋白質(zhì)）、生物堿（如可可堿、咖啡堿等），氫氧化鈉在水中會電離出OHˉ，而OHˉ會與其中三種物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)。

茶葉里的草酸

多喝濃茶是否會導(dǎo)致腎結(jié)石。 這是有一定道理的，這個主要是因為茶葉里面含有草酸，這個草酸凝集了之后，就是結(jié)石。所以應(yīng)該少喝。喝茶時不建議多喝或者喝濃茶，這樣都會導(dǎo)致結(jié)石，建議茶葉最好只是偶爾喝一次，不要經(jīng)常喝，多喝茶不僅對身體沒好處還會加大結(jié)石的風(fēng)險。

茶葉里面有沒有草酸

泡茶都是要洗茶，當(dāng)然葉酸肯定沒辦法全部除去，你洗茶可以泡久一點(diǎn)，不過茶水等會就沒有什么味道了。

茶葉里有沒有草酸鈣

茶樹屬山茶科、茶屬植物，這類植物由于本身具有特有的形態(tài)特征。

從葉片上看，茶葉葉緣有鋸齒20-30對，鋸齒上有腺細(xì)胞，老葉鋸齒尖端的腺細(xì)胞自然脫落后，會留下褐色的疤痕，葉尖先端留有一微小的缺刻。

葉面上葉脈呈閉合式網(wǎng)狀脈，主脈明顯，側(cè)脈從主脈伸出呈45度-80度角，側(cè)脈伸展到離葉緣約2/3處向上彎曲，呈弧行并與上方側(cè)脈相連。

幼嫩的葉芽背面有茸毛，嫩枝梗呈圓拄形，葉片互生在枝梗上。在葉片成熟過程中，茶葉葉肉內(nèi)漸次出現(xiàn)草酸鈣結(jié)晶和石細(xì)胞等。

而不是真正的茶葉，就不一定具備以上的外部形態(tài)特征和內(nèi)部的結(jié)構(gòu)情況，如果再能結(jié)合分析葉片內(nèi)含物質(zhì)，即可識別真假茶葉。

茶葉里有沒有草酸成分

茶葉中的主要成分及其作用：

1、有機(jī)酸茶葉中有機(jī)酸種類較多，含量約為干物質(zhì)的3%左右。茶葉中的有機(jī)酸多為游離有機(jī)酸，如蘋果酸、檸檬酸、琥珀酸、草酸等。在制茶過程中形成的有機(jī)酸，有棕櫚酸、亞油酸、乙烯酸等。茶葉中的有機(jī)酸是香氣的主要成分之一，現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)茶葉香氣成分中有機(jī)酸的種類達(dá)25種，有些有機(jī)酸本身雖無香氣，但經(jīng)氧化后轉(zhuǎn)化為香氣成分，如亞油酸等；有些有機(jī)酸是香氣成分的良好吸附劑，如棕櫚酸等。雖然茶葉中檸檬酸對人體無直接危害，但可以促進(jìn)體內(nèi)鈣的排泄和沉積，如長期大量攝入，有可能導(dǎo)致低鈣血癥。

2、茶多酚：茶多酚是茶葉中酚類物質(zhì)及其衍生物的總稱，并不是一種物質(zhì)，因此常稱為多酚類，約占干物質(zhì)總量的20%～35%。過去茶多酚又稱作茶鞣質(zhì)、茶單寧。茶多酚的功效主要有：能消除有害自由基、抗衰老、抗輻射、抑制癌細(xì)胞、抗菌

殺菌、抑制艾滋病病毒?？梢耘c食物中的鐵元素發(fā)生反應(yīng)，生成難以溶解的新物質(zhì)，時間一長引起人體缺鐵，甚至誘發(fā)貧血癥。

3、氨基酸：分析表明，茶葉中至少含有25種氨基酸，人體必需的氨基酸是8種，茶葉中就含有6種。氨基酸是構(gòu)建生物機(jī)體的眾多生物活性大分子之一，是構(gòu)建細(xì)胞、修復(fù)組織的基礎(chǔ)材料。

4、蛋白質(zhì)：茶葉中的蛋白質(zhì)含量占干物質(zhì)量的20-30%，能溶于水直接被利用的蛋白質(zhì)含量僅占1-2%，所以茶葉中蛋白質(zhì)含量不是很高，這部分水溶性蛋白質(zhì)是形成茶湯滋味的成分之一。蛋白質(zhì)是維持機(jī)體的生長、組成、更新和修補(bǔ)人體組織的重要材料通過氧化作用為人體提供能量。需要說明的是，蛋白質(zhì)遇到茶多酚，會產(chǎn)生很難溶解的鞣酸蛋白，對人體不利。

5、生物堿：茶葉中的生物堿包括咖啡堿、可可堿和條堿。其中以咖啡堿的含量最多，約占2%～5%；其他含量甚微，所以茶葉中的生物堿含量常以測定咖啡堿的含量為代表。咖啡堿易溶于水，是形成茶葉滋味的重要物質(zhì)。咖啡堿，具有興奮大腦神經(jīng)和促進(jìn)心臟機(jī)能亢進(jìn)的作用。過量飲（食）用，能擾亂胃液的正常分泌，影響食物消化，還能使人產(chǎn)生心慌、頭暈、四肢乏力等癥狀，是導(dǎo)致“醉茶”的主要因素。茶葉中的咖啡因可促進(jìn)胃酸分泌，升高胃酸濃度，促進(jìn)食物消化。但因此也可誘發(fā)胃潰瘍甚至胃穿孔。

茶葉里面含草酸嗎

變黑是因為茶水中含有鞣酸，亞鐵鹽在水溶液中易被氧化成三價鐵鹽，與鞣酸生成黑色的的鞣酸鐵。

后來加入一小粒草酸，茶水又慢慢變?yōu)闇\色，最后完全恢復(fù)成原來的色澤，是因為草酸是有機(jī)酸，具有還原性，把鞣酸鐵中的鐵還原成二價鐵，從而使鞣酸鐵的黑色完全褪盡。