茶葉是中國(guó)的特產(chǎn)嗎

云之味茶葉不是紅茶，它是普洱茶，屬于黑茶；普洱茶是以云南省一定區(qū)域內(nèi)的云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過(guò)后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶，普洱茶原產(chǎn)于云南瀾滄江流域中游一帶的思茅、版納、臨滄等地，集散今云南思茅市普洱縣，故名“普洱茶“。

它具有強(qiáng)烈的地域性特點(diǎn)和工藝性特點(diǎn)，茶品以“陳”為貴，越陳越香，是中國(guó)茶葉中極具特色的茶類。

中國(guó)的茶葉有哪些

中國(guó)茶主要分為綠茶、紅茶、烏龍茶。

綠茶——又稱不發(fā)酵茶。以適宜茶樹(shù)新梢為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝制成。按其干燥和殺青方法不同，一般分為炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶，綠茶形成了“清湯綠葉，滋味收斂性強(qiáng)”等特點(diǎn)。綠茶是歷史最早的茶類，距今三千多年，也是我國(guó)產(chǎn)量最大的茶類，產(chǎn)區(qū)主要分布于浙江、安徽、江西等省。代表茶有西湖龍井、信陽(yáng)毛尖、碧螺春。

紅茶－－又稱發(fā)酵茶。以適宜制作本品的茶樹(shù)新芽葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等典型工藝過(guò)程精制而成。其湯色以紅色為主調(diào)，故得名。紅茶可分為小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶，為我國(guó)第二大茶類。代表茶有滇紅、宜興紅茶。

烏龍茶－－亦稱青茶，半發(fā)酵茶。是我國(guó)幾大茶類中，獨(dú)具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的制法,其品質(zhì)介于綠茶和紅茶之間，既有紅茶的濃鮮味，有綠茶的清芬香，并有綠葉紅鑲邊的美譽(yù)。烏龍茶的藥理作用，突出表現(xiàn)在分解脂肪，減肥健美等方面。在日本被稱之為美容茶，健美茶。代表茶有文山包種茶、安溪鐵觀音、凍頂烏龍茶、 武夷大紅袍。

茶葉是中國(guó)的特產(chǎn)嗎英語(yǔ)

你好，應(yīng)該是烏龍茶而不是烏峰茶，烏龍茶是福建的特產(chǎn)

烏龍茶（英語(yǔ)：Oolong tea），亦稱青茶、半發(fā)酵茶及全發(fā)酵茶，是中國(guó)幾大茶類中，獨(dú)具鮮明中國(guó)特色的茶葉品類。 烏龍茶是經(jīng)過(guò)采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類，綠葉紅邊，既有綠茶的清新，又有紅茶的甜，品嘗后齒頰留香，回味甘鮮。在分解脂肪、減肥健美等方面有突出效果，在日本被稱之為“美容茶”、“ 健美茶”。

烏龍茶的前身北苑茶是福建最早的貢茶，北苑是福建建甌鳳凰山周圍的地區(qū)，唐末已產(chǎn)茶，而宋以及其后產(chǎn)量擴(kuò)大，逐漸采用半發(fā)酵的制法。

武夷山茶則在北苑茶之后，于元朝、明朝、清朝獲得貢茶地位，獲得發(fā)展。 現(xiàn)在所說(shuō)的烏龍茶則是安溪人仿照武夷山茶的制法，改進(jìn)工藝制作出來(lái)的一種茶。 烏龍茶創(chuàng)制于1725年(清雍正年間)前后，福建《安溪縣志》記載：“安溪人于清雍正三年首先發(fā)明烏龍茶做法，以后傳入閩北和臺(tái)灣?！?另?yè)?jù)史料考證，1862年福州即設(shè)有經(jīng)營(yíng)烏龍茶的茶棧。 1866年臺(tái)灣烏龍茶開(kāi)始外銷。 而現(xiàn)在全國(guó)烏龍茶最大產(chǎn)地當(dāng)屬福建安溪，安溪也與1995被國(guó)家農(nóng)業(yè)部和中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)等單位命名為“中國(guó)烏龍茶（名茶）之鄉(xiāng)”。

茶葉是中國(guó)的特產(chǎn)嗎英文

你好！ tea多數(shù)情況不可數(shù)， 但表示一杯茶的時(shí)候，或者是某種茶的時(shí)候是可數(shù)的， 如兩杯茶，可以數(shù)，two cups of tea，也可以說(shuō)two teas， 一杯中藥茶，可以說(shuō)a herbal tea

茶葉是中國(guó)特有的嗎

茶葉其實(shí)就是植物的葉子，其結(jié)構(gòu)和部位的名稱是葉片，葉柄，托葉。葉片又包括表皮，葉肉，葉脈。

中國(guó)茶葉分6種：

1、綠茶類：鮮葉經(jīng)殺青、揉捻、干燥三個(gè)基本工序，經(jīng)高溫破壞酶的活性，抑制多酚氧化酶的氧化作用，保持綠葉清湯的品質(zhì)特點(diǎn)。

2、黃茶類：基本工序與綠茶相同，但在其中加入悶黃處理，以促進(jìn)多酚類輕微的褐變反應(yīng)，形成黃湯葉的品質(zhì)特點(diǎn)。

3、黑茶類：鮮葉經(jīng)殺青、揉捻、握堆、干燥等工序加工而成。經(jīng)握堆高溫濕及微生物的共同作用，促進(jìn)多酚類的酶類性褐變反映，形成黑褐色油潤(rùn)的干茶色澤和黃紅的湯色。

4、白茶類：鮮葉經(jīng)萎凋、干燥兩個(gè)工序。在自然的條件下，多酚類發(fā)生緩慢的自動(dòng)氧化，形成 毛披露、色湯杏黃明亮的品質(zhì)特點(diǎn)。

5、烏龍茶類（青茶類）：鮮葉經(jīng)萎凋、做青、殺青、揉捻、干燥等工序。做青過(guò)程中，多酚類的酶氧化到一定程度，再用高溫純化酶的活性，形成“綠葉紅想變”、湯色金黃、香高味醇，具有紅茶和綠茶品質(zhì)特點(diǎn)的茶葉。

6、紅茶類：鮮葉經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā) 、干燥等工序。發(fā) 工序是促進(jìn)多酚類的酶促氧化，形成紅湯紅葉的品質(zhì)特征的主要工序。 A.綠茶產(chǎn)自福建省周寧縣溪源原始村落。 B.黃茶是一種產(chǎn)自高山深處,清泉之旁的野生植物,經(jīng)溪黃山植物專家精心培制而成。 C.黑茶屬于后發(fā)酵茶,是我國(guó)特有的茶類,生產(chǎn)歷史悠久,以制成緊壓茶邊銷為主,主要產(chǎn)于湖南、湖北、四川、云南。 D.白茶產(chǎn)自安吉溪龍。 E.烏龍茶產(chǎn)自安溪的祥云。

中國(guó)哪個(gè)地區(qū)盛產(chǎn)茶葉

第一名 西湖龍井

品牌價(jià)值：74.03億元

約占總茶品牌價(jià)值的3.09%

大約每32元茶錢中有一元是西湖龍井

▲ 2021頭采明前西湖龍井

西湖龍井茶，因產(chǎn)于杭州西湖山區(qū)的龍井而得名，習(xí)慣上稱為西湖龍井, 簡(jiǎn)稱為龍井。

具體產(chǎn)地是浙江杭州西湖的獅峰、龍井、五云山、虎跑一帶，歷史上曾分為“獅、龍、云、虎”四個(gè)品類。

西湖龍井分一級(jí)產(chǎn)區(qū)和二級(jí)產(chǎn)區(qū)，一級(jí)產(chǎn)區(qū)包括傳統(tǒng)的“獅（峰）、龍（井）、云（棲）、虎（跑）、梅（家塢）”五大核心產(chǎn)區(qū)，二級(jí)產(chǎn)區(qū)是除了一級(jí)產(chǎn)區(qū)外西湖區(qū)所產(chǎn)的龍井。

第二名 普洱茶

品牌價(jià)值：73.52 億元

約占總茶品牌價(jià)值的3.06%

大約每33元茶錢中有一元是普洱茶

▲ 2020年冰島黃金葉

普洱茶是原產(chǎn)于滇南、滇西瀾滄江流域，以云南大葉種茶樹(shù)鮮葉為原料，氣蒸壓制成型的各種緊壓茶，經(jīng)一定時(shí)間貯存演變而成。

或以云南大葉種茶曬青毛茶為原料，經(jīng)人工后發(fā)酵加工而成的普洱緊茶和普洱散茶。

2008年5月13日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“普洱茶”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。2019年11月15日，普洱茶入選中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌目錄。

第三名 信陽(yáng)毛尖

品牌價(jià)值：71.08 億元

約占總茶品牌價(jià)值的2.96%

大約每34元茶錢中有一元是信陽(yáng)毛尖

信陽(yáng)毛尖是河南省著名的土特產(chǎn)之一，素來(lái)以細(xì)圓光直、多白毫、香高味濃，湯色綠等獨(dú)特風(fēng)格與品質(zhì)享譽(yù)國(guó)內(nèi)外。

1915年在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上與貴州茅臺(tái)同獲金質(zhì)獎(jiǎng)，1990年信陽(yáng)毛尖品牌參加國(guó)家評(píng)比，取得綠茶綜合品質(zhì)第一名，信陽(yáng)毛尖因此被譽(yù)為“綠茶之王”。

2007年，中國(guó)國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)（鄭州）上，信陽(yáng)毛尖一舉奪得“茶王”稱號(hào)；2019年11月15日，入選中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌目錄。

第四名 瀟湘茶

品牌價(jià)值：67.83 億元

約占總茶品牌價(jià)值的2.83%

大約每35元茶錢中有一元是瀟湘茶

瀟湘茶是湖南省委省政府打造的區(qū)域公共品牌，其品牌內(nèi)涵為：生態(tài)、安全、有機(jī)、優(yōu)質(zhì)。

瀟湘茶不僅自然品質(zhì)優(yōu)越，更有安全質(zhì)量保證，通過(guò)了嚴(yán)格的中國(guó)有機(jī)、歐盟有機(jī)、美國(guó)有機(jī)、日本有機(jī)等認(rèn)證。

以中國(guó)工程院院士陳宗懋為首的專家團(tuán)隊(duì)在大湘西推廣“茶園綠色防控新技術(shù)”為瀟湘茶有機(jī)栽培提供了強(qiáng)有力的技術(shù)保障。

第五名 福鼎白茶

品牌價(jià)值：52.15 億元

約占總茶品牌價(jià)值的2.17%

大約每46元茶錢中有一元是福鼎白茶

▲ 廣林福 金獎(jiǎng)白牡丹

福鼎白茶，福建省寧德市福鼎市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

福鼎白茶就是用產(chǎn)自福鼎“華茶1號(hào)”或“華茶2號(hào)”茶樹(shù)的芽葉，不炒不揉，特殊工藝制作而成，其外形芽毫完整，湯色杏黃清澈，滋味清淡、清甜爽口的品質(zhì)特點(diǎn)。

2004年6月，原國(guó)家質(zhì)監(jiān)總局正式批準(zhǔn)“福鼎白茶”為原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品（即地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品）。

第六名 洞庭山碧螺春

品牌價(jià)值：48.72億元

約占總茶品牌價(jià)值的2.03%

大約每49元茶錢中有一元是洞庭山碧螺春

▲ 2021洞庭碧螺春(東山產(chǎn)區(qū))

碧螺春是我國(guó)十大名茶之一，產(chǎn)自江蘇省蘇州市吳縣太湖邊的洞庭山，所以又稱“洞庭碧螺春”。

碧螺春茶已有1000多年歷史，當(dāng)?shù)孛耖g最早叫洞庭茶，又叫“嚇煞人香”。因碧螺春炒制時(shí)不戴手套，十指連心，又被當(dāng)?shù)厝朔Q為“心血茶”和“連心茶”。

如今，碧螺春獨(dú)特的加工工藝已被列為國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

第七名 大佛龍井

品牌價(jià)值：47.74 億元

約占總茶品牌價(jià)值的1.99%

大約每50元茶錢中有一元是大佛龍井

大佛龍井產(chǎn)于中國(guó)名茶之鄉(xiāng)——浙江省新昌縣，主要分布于海拔400米以上的高山茶區(qū)。

該茶選擇縣境高山無(wú)公害良種幼嫩芽葉精細(xì)加工而成,屬浙江龍井茶中的極品。

大佛龍井是新昌縣主要名茶品種，為中國(guó)名茶三珍，1995年榮獲中國(guó)科技精品博覽會(huì)唯一的金獎(jiǎng)。2002年獲國(guó)家商標(biāo)局“大佛”證明商標(biāo)注冊(cè),為浙江省名牌產(chǎn)品和中國(guó)國(guó)際農(nóng)博會(huì)名牌產(chǎn)品。

第八名 安吉白茶

品牌價(jià)值：45.17 億元

約占總茶品牌價(jià)值的1.88%

大約每53元茶錢中有一元是安吉白茶

安吉白茶，浙江名茶的后起之秀。

安吉白茶雖名為白茶，卻是用綠茶加工工藝制成，屬綠茶類。其白色，是因?yàn)槠浼庸ぴ喜勺砸环N嫩葉白化的茶樹(shù)。

2004年4月，原國(guó)家質(zhì)檢總局正式批準(zhǔn)“安吉白茶”為原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品（即地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品）。

第九名 安化黑茶

品牌價(jià)值：41.32 億元

約占總茶品牌價(jià)值的1.72%

大約每58元茶錢中有一元是安化黑茶

▲ 九十年代青磚 400g

安化黑茶屬黑茶類，因產(chǎn)自中國(guó)湖南益陽(yáng)市安化縣而得名。

安化黑茶采用安化境內(nèi)山區(qū)種植的大葉種茶葉，經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、渥堆、烘焙干燥等工藝加工制成黑毛茶，并以其為原料精制(包括人工后發(fā)酵和自然陳化)成安化黑茶系列產(chǎn)品。

2010年04月06日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“安化黑茶”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。2019年11月15日，入選中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌目錄。

第十名 蒙頂山茶

品牌價(jià)值：40.99 億元

約占總茶品牌價(jià)值的1.71%

大約每59元茶錢中有一元是蒙頂山茶

蒙頂山茶，亦稱“蒙頂茶”、“蒙山茶”，屬于綠茶類。因產(chǎn)于四川省雅安市名山區(qū)蒙山之頂，故名“蒙頂山茶”，是蒙頂山所產(chǎn)各種名茶的統(tǒng)稱。

茶葉是土特產(chǎn)嗎

送茶葉代表兩層含義，一是，茶葉作為地方特產(chǎn)以及茶文化的載體，備受關(guān)注，送茶葉則代表將自我感知的美好東西分享他人，共同享受茶文化帶來(lái)的愉悅之感，二是，茶葉作為禮品具有傳遞情感的價(jià)值，送茶葉承載著人情世故，承載著尊敬、禮儀，并具有重要意義。

送茶葉的古今含義：

(1)敬茶；獻(xiàn)茶?！段鍩魰?huì)元·云居膺禪師法嗣·杭州佛日禪師》：“來(lái)日普請(qǐng)，維那令師送茶?！薄秲号⑿蹅鳌返诙兀骸八筒枳屪旬?，老爺就問(wèn)起這句話來(lái)?！薄抖昴慷弥脂F(xiàn)狀》第四五回：“那人見(jiàn)我説廣東話，以為是鄉(xiāng)親，便讓坐送茶?！?/p>

(2)舊時(shí)婚俗，男方向女家送聘禮，叫“送茶”。后亦以“送茶”泛指送禮。《金瓶梅詞話》第三三回：“金蓮問(wèn)：‘喬大戶家昨日搬了去，咱今日怎不與他送茶？’”

(3)喝茶時(shí)以食物助飲。葉靈鳳《能不憶江南·采芝齋的熏青豆》：“這是一種滋味很淡泊的小吃，可以用來(lái)送茶，也可以用來(lái)吃粥?！?/p>

(4)送禮。把茶葉當(dāng)成禮品送給長(zhǎng)輩、上司、友人等。

茶葉是什么地方的特產(chǎn)

送茶葉的古今含義：條萊垍頭

(1)敬茶；獻(xiàn)茶?！段鍩魰?huì)元·云居膺禪師法嗣·杭州佛日禪師》：“來(lái)日普請(qǐng)，維那令師送茶?！薄秲号⑿蹅鳌返诙兀骸八筒枳屪旬?，老爺就問(wèn)起這句話來(lái)。”《二十年目睹之怪現(xiàn)狀》第四五回：“那人見(jiàn)我説廣東話，以為是鄉(xiāng)親，便讓坐送茶。”垍頭條萊

(2)舊時(shí)婚俗，男方向女家送聘禮，叫“送茶”。后亦以“送茶”泛指送禮?！督鹌棵吩~話》第三三回：“金蓮問(wèn)：‘喬大戶家昨日搬了去，咱今日怎不與他送茶？’”萊垍頭條

(3)喝茶時(shí)以食物助飲。葉靈鳳《能不憶江南·采芝齋的熏青豆》：“這是一種滋味很淡泊的小吃，可以用來(lái)送茶，也可以用來(lái)吃粥?！比R垍頭條

(4)送禮。把茶葉當(dāng)成禮品送給長(zhǎng)輩、上司、友人等。萊垍頭條

送茶也是有講究的哦，我國(guó)是茶文化大國(guó)，加上現(xiàn)在大家都講究健康，送的茶葉不能太差，最好能投其所好送好一點(diǎn)的茶。垍頭條萊

茶葉自古以來(lái)是我國(guó)三大特產(chǎn)之一?

湖北十大名茶 1.采花毛尖茶 2.龍峰茶 3.松針茶 4.松峰茶 5.峽州碧峰 6.恩施富硒茶 7.鄧村綠茶 8.天堂云霧茶

9.水鏡茗芽 10.歸真茶

湖北生產(chǎn)茶葉歷史悠久,是歷史上的主要產(chǎn)茶區(qū),曾是全國(guó)茶葉出口三大口岸之一,全國(guó)三大紅茶之一的"宜紅工夫茶",羊樓洞的"磚茶"早在國(guó)內(nèi)外享譽(yù)盛名,產(chǎn)品曾進(jìn)入歐、美市場(chǎng)。上世紀(jì)初,湖北茶葉發(fā)展開(kāi)始出現(xiàn)蕭條。

湖北省多樣性的氣候十分適合茶葉生長(zhǎng)，其鄂西地區(qū)山巒疊障，四季分明，常年云霧繚繞，氣候濕潤(rùn)，土壤肥沃，含有硒、鋅等多種微量元素，是優(yōu)質(zhì)茶葉的出產(chǎn)地。當(dāng)?shù)氐囊瞬t茶、三峽碧峰茶、恩施玉露茶、神農(nóng)架有機(jī)茶，已經(jīng)在市場(chǎng)上展露頭角。目前，全省茶葉種植面積達(dá)一百一十余萬(wàn)畝，年產(chǎn)茶一百六十多萬(wàn)擔(dān)(約五十公斤)，從業(yè)人員有一百多萬(wàn)人，是中國(guó)六大茶葉生產(chǎn)省份之一。

由于湖北茶葉內(nèi)質(zhì)優(yōu)良，近幾年廣東、福建、浙江及港澳臺(tái)地區(qū)一些精明的商家紛紛購(gòu)進(jìn)湖北茶葉，經(jīng)過(guò)深加工、包裝后，再出口創(chuàng)匯或返銷內(nèi)地。

茶葉是中國(guó)的特產(chǎn)嗎為什么

中國(guó)的茶文化博大精深，中國(guó)茶的飲用歷史幾乎和我們中華民族的歷史同步，中國(guó)人發(fā)現(xiàn)和使用茶的歷史由來(lái)以久，最早可以追溯到上古的神農(nóng)氏時(shí)期，想要了解中華茶文化，認(rèn)知“茶”字的變遷就是一個(gè)捷徑，就像這個(gè)問(wèn)題問(wèn)的：茶在古漢語(yǔ)中有什么別稱？

了解茶在中國(guó)文化當(dāng)中的歷史脈絡(luò)，有助于我們更加快速的了解茶文化，也有助于我們更好地認(rèn)知茶給我們帶來(lái)的利好。知名茶文化學(xué)者、資深茶文化傳播者、@茶葉地理 主筆地理君來(lái)解析一下這個(gè)問(wèn)題：

茶字是什么時(shí)候出現(xiàn)的？

在茶字出現(xiàn)之前，”茶“有哪些名稱？

在古漢語(yǔ)中”茶“有哪些別稱？

茶在文化傳播當(dāng)中的意義和影響力是怎樣的？

要了解茶在古漢語(yǔ)中的別稱，我們必須要追溯到源頭，從歷史文獻(xiàn)當(dāng)中，對(duì)于茶的記載開(kāi)始，探尋出茶文化的脈絡(luò)。首先，我們需要知曉，茶字是什么時(shí)候出現(xiàn)的？

元代趙原畫《陸羽烹茶圖》

”茶“字是什么時(shí)候出現(xiàn)的？

要搞清楚”茶“字最早出現(xiàn)的時(shí)間，我們需要追溯到世界上最早的一部茶葉百科全書《茶經(jīng)》，自從中唐時(shí)期的陸羽著完《茶經(jīng)》，并開(kāi)始在唐朝流行以后，”茶“才作為通用名稱，有了今天我們所熟知的含義。那么，《茶經(jīng)》里面是怎樣記述”茶“字的由來(lái)呢？

在陸羽《茶經(jīng)》一之源的注解中說(shuō)：茶…其字或從草，或從木，或草木并，注曰從草當(dāng)作茶，字出開(kāi)元文字，音義從木當(dāng)作（木茶），其字出本草，草木并作茶，其字出爾雅。

這段話翻譯成現(xiàn)代漢語(yǔ)，也就是說(shuō)，在陸羽寫作《茶經(jīng)》的時(shí)候，描述“茶”這種植物還沒(méi)有統(tǒng)一的說(shuō)法，而據(jù)陸羽《茶經(jīng)》注釋可知：“茶”字出自唐玄宗時(shí)的《開(kāi)元文字音義》，但在當(dāng)時(shí)，茶還有如上圖所示的三種不同的寫法，而到后來(lái)陸羽直接在”荼“字的基礎(chǔ)上減了一筆，在《茶經(jīng)》里面全部采用了今天我們看到的“茶”字，可以說(shuō)，是從《茶經(jīng)》開(kāi)始，“茶”字的形、音、義才得以確立。

因此，我們目前已知的資料表明，唐代陸羽《茶經(jīng)》的撰寫及流行開(kāi)始，“茶”開(kāi)始成為通用的名稱。以致于宋代梅堯臣寫詩(shī)稱贊說(shuō)：

自從陸羽生人間，人間相學(xué)事春茶?！鲎浴洞雾嵑陀朗鍑L新茶雜言》

然而，在“茶”字出現(xiàn)之前，在歷史文獻(xiàn)當(dāng)中，能夠表示“茶”含義的文字有很多，在“茶”統(tǒng)一以前，究竟有多少字可以指代茶呢？

茶字出現(xiàn)之前，有多少字是指代“茶”的？

其實(shí)，這個(gè)問(wèn)題，《茶經(jīng)》里面也給到了我們答案，在《茶經(jīng)》一之源當(dāng)中就有了詳細(xì)的說(shuō)明：

其名，一曰茶，二曰槚，三曰蔎，四曰茗，五曰荈?！恫杞?jīng)》百川學(xué)海本

連帶上面提到的（木茶）和荼，在唐代陸羽之前，茶字就有這七種寫法，實(shí)際上，這不僅是茶字的七種寫法，也是唐代不同地域?qū)Σ璧姆Q呼，接下來(lái)，地理君就和大家一一說(shuō)說(shuō)這些指代茶的字的來(lái)龍去脈。

最早出現(xiàn)的：荼

這七個(gè)字里面，最早出現(xiàn)的字是“荼”，字出《神農(nóng)本草經(jīng)》：

“神農(nóng)嘗百草，一日遇七十二毒，得茶而解之?！?/p>

但是，《神農(nóng)本草經(jīng)》是否是神農(nóng)氏所作，目前仍存有較大的爭(zhēng)議。但是荼作為指代茶的含義，在古書當(dāng)中，出現(xiàn)的頻率還是比較高的，在《茶經(jīng)》七之事里有了多條引用：

《神農(nóng)食經(jīng)》：荼茗久服，令人有力，悅志。周公《爾雅》：槚，苦荼?！稄V雅》云：荊巴間采葉作餅，葉老者……欲煮茗飲……

較早出現(xiàn)，作意義延伸或解釋用的字：槚、茗

在上面的引用當(dāng)中，我們發(fā)現(xiàn)，用來(lái)解釋荼的意思時(shí)，用到了兩個(gè)字：槚和茗，并且在相關(guān)的解釋里面，“槚”字懷疑是不同地區(qū)方言的不同，作為發(fā)音與“茶”相近的說(shuō)法而出現(xiàn)的異體字，當(dāng)然，也有可能是“茶”是“槚”的異體字也有可能，只是在寫法上槚不如茶更為簡(jiǎn)單；

而關(guān)于茗，這個(gè)說(shuō)法，一直沿用到今天，并且常常茗和茶一起使用，叫作茗茶。從現(xiàn)在的含義來(lái)講，二者幾乎是通用，含義一致，而在歷史記載當(dāng)中，有“早采為茶，晚采為茗”的說(shuō)法。

《茶經(jīng)》原文影印版關(guān)于茶的記載

曾經(jīng)應(yīng)用最廣泛：荈

很多人可能會(huì)覺(jué)得奇怪，曾經(jīng)應(yīng)用最廣泛的字不應(yīng)該是茗嗎？你看到現(xiàn)在都還在用，其實(shí)不是，在晉代甚至是在唐代以前，所有表達(dá)茶的含義的字當(dāng)中，應(yīng)用最廣泛的字是荈。為什么這么說(shuō)呢？

在西晉時(shí)期，杜育（又作杜毓）寫了一篇《荈賦》，全文僅有140余字，卻寫到了茶的方方面面，在陸羽《茶經(jīng)》里面，先后引用加引注就有五次之多，這篇文章可謂是到目前為止寫茶最經(jīng)典、最精煉的文字，并且文章當(dāng)中還出現(xiàn)了在茶文化史上的多個(gè)第一，這個(gè)具體的內(nèi)容，可以去學(xué)習(xí)@茶葉地理 的專欄《細(xì)說(shuō)〈茶經(jīng)〉：茶圣陸羽的品茶智慧》，在這里就不展開(kāi)來(lái)敘述了。

并且，荈字也經(jīng)常和“荼”、“茶”、“詫”連起來(lái)用，比如司馬相如《凡將篇》中就提到“荈詫”，而在晉代左思《嬌女》詩(shī)中就有“心為茶荈劇”，孫楚歌“姜、桂、茶荈出巴蜀”等等。而這些引用當(dāng)中，陸羽把原文的“荼”統(tǒng)一改成了“茶”，所以，我們今天看《茶經(jīng)》時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)，全書“茶”字最多。

蜀地方言：蔎

《茶經(jīng)》七之事引用《方言》中的記載：蜀西南人謂荼曰蔎。意思是蜀地西南部的人把茶叫做蔎。這顯然是地方方言了。

同音異體字：詫、（木茶）

其實(shí)，茶經(jīng)引文里有提到，但是并沒(méi)有單獨(dú)列出來(lái)的字還有這兩個(gè)：（木茶），這個(gè)是在區(qū)別茶是作為草本還是木本的時(shí)候用到的一個(gè)字，現(xiàn)在電腦里打不出來(lái)這個(gè)字，只能用括號(hào)來(lái)表示；

詫也是指代茶的一個(gè)異體字，在司馬相如的《凡將篇》里就將“荈詫”并列，一是為了解釋清楚，二來(lái)也是因?yàn)椤霸尅庇兄复璧暮x。

那么，除了這些指代茶的含義以外，在古代漢語(yǔ)中，還有哪些別稱也是指代茶的含義呢？

古代漢語(yǔ)中，“茶”有哪些別稱？

在古代漢語(yǔ)中，隨著人們對(duì)于茶認(rèn)知的加深，尤其是在陸羽《茶經(jīng)》流行起來(lái)以來(lái)，越來(lái)越多的文人墨客愛(ài)上了喝茶，以至于在《茶經(jīng)》之后的唐代形成了“比屋皆飲”的盛況，而茶也成了既是“琴棋書畫詩(shī)酒茶”風(fēng)雅之事，又是“柴米油鹽醬醋茶”生活必需的“跨界元素”，因此，圍繞茶和喝茶，在文人的演繹里，茶就有了諸多的別稱。接下來(lái)，地理君就為你一一說(shuō)明。

傳世名畫當(dāng)中有很多再現(xiàn)了飲茶的場(chǎng)景

在文人墨客的筆下，茶這一既是物質(zhì)又是通靈之物的妙草，成為歷朝歷代文人茶友稱頌的對(duì)象，而圍繞品茶、煮茶也留下了大量的詩(shī)詞文賦。于是就有了這些琳瑯滿目的茶的代稱：

甘露、酪奴、水厄、翹英、靈草、藍(lán)英、綠華、流華、玉蕊、愁草、嘉草、葉嘉、清友、瑤草、仙掌、晚甘侯、王孫草、瑞草魁、滌煩子、余甘氏、不夜侯、冷面草、苦口師、嘉木英、紫云腴、白云英、離鄉(xiāng)草、云霧草、玉川先生、龍芽鳳草。

這些代稱當(dāng)中，有些我們較為熟悉，而有些說(shuō)法如果不加解釋，還有些令人費(fèi)解，但不管是哪一種代稱，都指向茶的美好以及飲茶帶給人的非同一般的飲茶體驗(yàn)。

甘露：描述茶的美味如同甘甜的露珠，指代茶的美好滋味。

此甘露也，何言茶茗？——出自（劉宋）《宋錄》

酪奴：實(shí)際上在《茶經(jīng)》里講到的，茶不會(huì)比乳酪差，但在南北朝時(shí)期，人們認(rèn)為茶要比乳酪差一些，所以才稱酪奴。

惟茗不中，與酪作奴?！鲎裕ū蔽海钚f之《洛陽(yáng)伽藍(lán)記》

水厄：沉溺于茶中不能自拔，于是就成了別人口中的好水厄。

時(shí)給事中劉縞，慕肅之風(fēng)，專習(xí)茗飲。彭城王謂縞曰，卿不慕王侯八珍，好倉(cāng)頭水厄?！鲎裕ū蔽海钚f之《洛陽(yáng)伽藍(lán)記》

唐代茶宴盛況

翹英：指采茶時(shí)的茶芽的狀態(tài)，新生的茶芽尖翹挺拔。

僧言靈味宜幽寂，采采翹英為嘉客?！鲎裕ㄌ疲﹦⒂礤a《西山蘭若試茶歌》

靈草：指代茶的奇妙功效，在古漢語(yǔ)中指代茶的功效的精妙比語(yǔ)不勝枚舉，靈草之說(shuō)在唐代尤其盛行。

天賦識(shí)靈草，自然鐘野姿?！鲎裕ㄌ疲╆扆斆伞恫枞恕?/p>

藍(lán)英：茶是茶人的最愛(ài)，怎么描述都不嫌多，詩(shī)人恨不得把所有的好詞都給茶用上。

時(shí)于浪花里，并下藍(lán)英末?！鲎裕ㄌ疲╆扆斆伞吨蟛琛?/p>

綠華：由茶的顏色入手，直接描寫茶蘊(yùn)含的精華之義。

昨日斗煙粒，今朝貯綠華?！鲎裕ㄌ疲╆扆斆伞恫杌k》

書法家顏真卿是陸羽的恩人，也是好茶之人。

流華：在茶的描寫方面，受茶圣陸羽及其《茶經(jīng)》的影響，茶的精華是歷代文人墨客推崇的。

流華凈肌骨，疏瀹滌心原?！鲎裕ㄌ疲╊佌媲洹段逖栽乱古杪?lián)句》

玉蕊：在過(guò)去采芽心尚未普及之前，文人們就開(kāi)始偏愛(ài)初生的嫩芽了，這種“偏愛(ài)”原料細(xì)嫩的茶品傾向，在今天達(dá)到了極致。

玉蕊一槍稱絕品，僧家造法極功夫。——出自（唐）呂巖《大云寺茶詩(shī)》

愁草：在唐代，茶作為草本還是木本的說(shuō)法并未統(tǒng)一，很多說(shuō)法中仍是將茶作為草類，因此，出現(xiàn)了各種草。畢竟唐代也沒(méi)有像我們今天這樣分類詳盡的植物學(xué)。

乳竇濺濺通石脈，濾塵愁草春光色?！鲎裕ㄌ疲赝ン蕖段髁甑朗坎韪琛?/p>

晚甘侯：將飲茶后的體感體驗(yàn)作為茶的代稱，也很常見(jiàn)。

晚甘侯十五人遣侍齋閣。——出自（唐）孫樵《送茶與焦刑部書》

王孫草：在文人墨客眼中，茶是可以通仙靈的神草，自然可以睥睨王孫，稱呼為王孫草自然是一點(diǎn)兒也不過(guò)分。

借問(wèn)王孫草，何時(shí)放碗花?！鲎裕ㄌ疲┗矢θ健端完戻櫇u棲霞寺采茶》

瑞草魁：茶是所有好的草里面的老大。

山實(shí)東吳秀，茶稱瑞草魁。——出自（唐）杜牧《題茶山》

唐代的飲茶風(fēng)俗

滌煩子：茶最重要的功效就是可以蕩盡煩惱和憂愁。

茶為滌煩子，酒為忘憂君?！鲎裕ㄌ疲┦┘缥?/p>

余甘氏：一碗茶吃罷，回味無(wú)窮，甘醇爽口。茶重回甘從古代就開(kāi)始了。

沾牙舊姓余甘氏，破睡當(dāng)封不夜侯。

——出自（五代）胡嶠《飛龍澗飲茶》

不夜侯：茶喝多了讓人睡不著，古人也有這么認(rèn)為的。喝茶提神，由此可見(jiàn)一斑，窺一斑而知全豹的斑。

沾牙舊姓余甘氏，破睡當(dāng)封不夜侯?！鲎裕ㄎ宕┖鷯讹w龍澗飲茶》

冷面草：和宋代的點(diǎn)茶法有關(guān)，研磨成粉，點(diǎn)白如花，自然有人喜歡暖色有人喜歡冷色，因此，這冷面草倒也稀奇。

此物面目嚴(yán)冷，了無(wú)和美之態(tài)，可謂冷面草也?！鲎裕ㄋ危┨諛b《清異錄》

甘心氏、苦口師：不苦不澀不是好茶，吃茶的時(shí)代，茶入口當(dāng)然是先來(lái)苦味，苦過(guò)之后，回甘才更迅猛。

未見(jiàn)甘心氏，先迎苦口師。——出自（宋）陶榖《清異錄》

茶是文人雅士生活的標(biāo)配。

嘉木英：草木精華。

茶實(shí)嘉木英，其香乃天育。——出自（宋）秦觀《詠茶》

紫云腴：陸放翁吃的這茶非同凡響，睡個(gè)午覺(jué)的工夫，就被這茶香給引醒了。

小醉初消日未晡，幽窗催破紫云腴?！鲎裕ㄋ危╆懹巍稌兣P聞碾茶》

玉川先生：玉川子，盧仝的向往，茶人的神往，茶的代稱。

葉嘉，字清友，號(hào)玉川先生。清友謂茶也?！鲎裕ㄋ危┨K易簡(jiǎn)《文房四譜》

龍芽鳳草：茶自從成了貢品，得到了皇帝的贊賞，龍團(tuán)鳳餅的源頭，自然是龍芽鳳草了。

湯怕老，緩煮龍芽鳳草?！鲎裕ㄋ危﹨菨摗抖艚痖T·和韻賦茶》

嘉草：甭管是何種草，寫成好草的占了大部分，從陸羽的《茶經(jīng)》開(kāi)始，茶就和所有的好詞兒連在了一起。

靈山不可見(jiàn)，嘉草何由啜。

——出自（宋）王安石《試茗泉》

傳世名畫中有很多飲茶圖景

葉嘉：大文豪蘇東坡用倒裝詞的方式，賦予了茶特殊的意義，葉子是好的茶，茶是好的葉子。

文中以物擬人，寓意茶為葉嘉?！鲎裕ㄋ危┨K軾《葉嘉傳》

清友：以茶為友，古已有之。

葉嘉，字清友，號(hào)玉川先生。清友謂茶也?！鲎裕ㄋ危┨K易簡(jiǎn)《文房四譜》

瑤草：茶不僅是地上的靈藥，更是天上的神草。

不與世人嘗，瑤草自年年?！鲎裕ㄔ┠呱骸洱堥T茶屋圖》

仙掌：采摘的茶青標(biāo)準(zhǔn)不同，形象自然也不一致，今有太平猴魁，古有玉泉仙掌。

閑與故人池上語(yǔ)，摘將仙掌試清泉。——出自（明）袁宏道《玉泉寺》

白云英：白云生處的精華，從古到今對(duì)茶園的生態(tài)環(huán)境都十分注重，所謂高山云霧出好茶，今天我們可以講出更多事實(shí)證據(jù)，古人不講證據(jù)，看著云山霧罩，那定是有神仙了。

雁頂新茶味更清，仙人采下白云英?！鲎裕鳎┲熘G《雁山茶詩(shī)》

離鄉(xiāng)草：從大紅袍的典故而起，茶的味道，叫人想家。

茶初山則香，俗呼離鄉(xiāng)草?！鲎裕ㄇ澹冻珀?yáng)縣志》

云霧草：這個(gè)不用多講，高山云霧之中，神仙采茶之境。

千年云霧草，早春松蘿芽?！鲎裕ㄇ澹﹨羌渭o(jì)《送汪左嚴(yán)歸新安》

如此多的代稱，是不是看起來(lái)有點(diǎn)兒懵？其實(shí)呢，這也不一定是古漢語(yǔ)中指代茶的全部，只是這些被人們找出來(lái)、傳誦較多而已。

透過(guò)這些花樣繁多、角度各不相同的茶的代稱，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，在中國(guó)傳統(tǒng)文化當(dāng)中，茶文化之所以能夠廣泛傳播，不僅延傳幾千年，經(jīng)久不不衰，還遠(yuǎn)渡重洋，影響世界，成為悄悄的改變世界的一股東方力量，那么，茶在文化傳播當(dāng)中，究竟起了什么樣的作用呢？

唐代宮廷茶宴圖

茶在文化傳播當(dāng)中的意義和影響力是怎樣的？

茶文化既是中國(guó)的傳統(tǒng)文化，也是現(xiàn)代文化當(dāng)中不可或缺的一股力量，從古代的絲綢之路開(kāi)始，茶就通過(guò)陸上、海上等多個(gè)途徑，遠(yuǎn)播西方，在16、17世紀(jì)在歐洲、日本、東南亞等地相繼掀起了飲茶的熱潮，直到后來(lái)18世紀(jì)，惡名詔著的羅伯特福瓊從中國(guó)偷走茶樹(shù)，通過(guò)東印度公司在印度、斯里蘭卡等地種植成功，中國(guó)茶的專有優(yōu)勢(shì)才一步步喪失。

茶在中國(guó)漫長(zhǎng)的封建社會(huì)歷程中，既是文人墨客附庸風(fēng)雅的“玩物”，也是平民百姓居家生活的“必需”，更是中國(guó)在封建社會(huì)對(duì)外貿(mào)易中獲得貿(mào)易順差的重要經(jīng)濟(jì)作物，是帝王將相奢侈生活消費(fèi)的必需。

茶文化亦俗亦雅，所有這些都與一代又一代的文人的推崇和歌頌密切相關(guān)，應(yīng)該說(shuō)茶啟迪了中國(guó)古人的智慧，強(qiáng)健的身體，而文人雅士又通過(guò)詩(shī)文進(jìn)一步推薦了茶文化，促成了茶業(yè)繁榮和茶文化的興盛。

很多文人墨客都是品茶高手。

說(shuō)點(diǎn)兒題外話：

茶是目前人們公認(rèn)的健康飲料，可以給人類帶來(lái)健康，當(dāng)前隨著人們對(duì)于茶研究的加深和茶文化的傳播，越來(lái)越多的人、越來(lái)越多的年輕人開(kāi)始喝茶、推廣茶文化，對(duì)于在古代歷史長(zhǎng)河中留下的關(guān)于茶的印記，一方面我們要客觀地理解文人將茶入詩(shī)文的歷史背景，只有這樣，我們才能更加清晰地理解作者寫茶時(shí)的社會(huì)背景和表達(dá)心態(tài)，另一方面，我們需要去偽存真的思辨意識(shí)，來(lái)區(qū)別對(duì)待古人對(duì)于茶的種種描述和記載，借助于現(xiàn)代科學(xué)手段的研究和發(fā)現(xiàn)，更加理性客觀地認(rèn)知茶的價(jià)值。

綜上所述，在中國(guó)浩如煙海的文化大山之中，有著太多的文化精髓，也不可避免地有著一些不適合今天環(huán)境的說(shuō)法和觀點(diǎn)，我們需要秉持批判著繼承的原則，讓真正的文化發(fā)揚(yáng)光大。關(guān)于茶，關(guān)于中國(guó)傳統(tǒng)的茶文化，@茶葉地理 愿在文化傳播的層面盡一點(diǎn)兒綿薄之力，如果這篇答案你覺(jué)得還不錯(cuò)，就給我們點(diǎn)個(gè)贊吧！想要學(xué)習(xí)更多茶文化知識(shí)，關(guān)注@茶葉地理，收獲更多！