茶廠生產(chǎn)管理制度

茶葉是現(xiàn)在每家每戶的必備飲品，是招待客人的必須品，并且中國(guó)的茶道文化歷史悠久。尤其是喜歡喝茶的人們，圍著茶桌談經(jīng)論道。茶水是很好的調(diào)理身體疾病的飲品，可以清楚腸道的垃圾，在養(yǎng)生的方面，有著很好的效果，現(xiàn)在就來(lái)學(xué)習(xí)茶葉的種植技術(shù)。

一、茶樹(shù)種植

1.茶園選擇

若是荒山、荒坡，只要成片地生長(zhǎng)有鐵芒箕、映山紅、油茶、松樹(shù)、楊梅等植物的一般呈酸性，可以種茶；

茶樹(shù)是深根作物，其根系發(fā)達(dá)，根系的垂直深度可達(dá)1米以上，其中吸收根主要分布在0-50厘米土層；因此深厚的土層是創(chuàng)造茶樹(shù)根深葉茂的先決條件。一般要求茶園土壤土層深度至少在60㎝以上，并且底土無(wú)硬盤層。

一般選擇海拔高度1200米以下，最高不能超過(guò)1600米。坡度最好選在25℃以下的坡地及丘陵地區(qū)，高山陡坡也不要超過(guò)30℃。

2.移栽定植規(guī)格

（1）定植規(guī)格：雙行雙株，大行距150cm，小行距0.33cm，窩距35cm，即150㎝×33㎝×35㎝。每畝植苗4000株左右 。

（2）移栽要領(lǐng)： 移栽時(shí)，茶苗根部先打新鮮黃泥漿，放入茶苗并讓根系鋪開(kāi)，回填深層土壤覆蓋，用腳踩緊土壤。

分層填土踩緊2至3次，蓋土深度一定要達(dá)到13～17厘米，確保栽深栽緊。移栽后進(jìn)行第一次定型修剪，中小葉品種留5～7片葉，大葉品種留3～5片葉，保證修剪后茶苗露土部分最高超過(guò)15厘米。注意四不栽“地不平不栽，土不碎不栽，土不潮濕不栽，病弱苗不栽，晴天烈日不栽”。

二、幼苗期管理

（1）抗旱、防凍保苗：茶苗移栽后，要保持茶園土壤濕潤(rùn)。一周內(nèi)無(wú)雨，要及時(shí)澆水抗旱保苗。此外，培土壅根、茶園灌水等對(duì)預(yù)防凍害，也有很好效果。

（2）茶園行間鋪草覆蓋：防止水土流失、 抑制雜草生長(zhǎng)、穩(wěn)定土壤的水熱變化、增加有機(jī)質(zhì)，提高土壤肥力。

（3）補(bǔ)苗： 新建茶園，一般均有不同程度的缺窩斷行現(xiàn)象，必須抓緊時(shí)間在建園1-2年內(nèi)將缺苗補(bǔ)齊，否則難以補(bǔ)上。最好采用同齡茶苗補(bǔ)，補(bǔ)植后要澆透水。

（4）勤除雜草: 茶苗移栽后要及時(shí)除草，用手拔除茶苗附近雜草。

三、定型修剪

第一次定型修剪：

　　當(dāng)移栽茶苗高達(dá)30cm以上，莖粗3mm以上時(shí)，在離地面15-20cm處留1-2個(gè)較強(qiáng)分枝，剪去頂端新梢。

第二次定型修剪：

在上次修剪后一年進(jìn)行。用整枝剪在第一次定型修剪的剪口上提高15-20cm，剪后茶樹(shù)高度為30-40cm。修剪時(shí)注意剪去內(nèi)側(cè)芽，保留外側(cè)芽，以促使茶樹(shù)向外分枝伸展。

第三次定型修剪

在第二次定型修剪一年后進(jìn)行，若茶苗生長(zhǎng)勢(shì)旺盛也可提前。用籬剪在第二次剪口上提高10-15cm，即離地面40-55cm處水平剪除上部枝梢，促進(jìn)骨干枝正常生長(zhǎng)。

四、投產(chǎn)茶樹(shù)修剪

（1）輕修剪

輕修剪目的：刺激茶芽萌發(fā)，解除頂芽對(duì)側(cè)芽的抑制，使樹(shù)冠整齊、平整，調(diào)節(jié)生產(chǎn)枝數(shù)量和粗壯度，便于采摘、管理。

修剪時(shí)間：秋茶停采后的11月上旬-11中旬進(jìn)行

修剪方法：茶季結(jié)束后剪去3－5cm樹(shù)冠，修剪宜輕不宜重，否則會(huì)推遲春茶開(kāi)采期，造成春茶減產(chǎn)。

（2）深修剪

每隔4－5年一次，剪去樹(shù)冠10－15cm枝葉，留高80－90cm，可在春末夏初成或年底（3月、11月）

修剪的枝葉有機(jī)質(zhì)含量很高，養(yǎng)分含量豐富，是茶園很好的有機(jī)肥源；每年修剪的枝葉應(yīng)設(shè)法歸還土壤，可直接作肥料深翻入土壤，也可直接鋪于土壤表面。

（3）重修剪：對(duì)象是未老先衰的茶樹(shù)和一些樹(shù)冠雖然衰老，但骨干枝及有效分枝仍有較強(qiáng)的生育能力、樹(shù)冠上有一定綠葉層的茶樹(shù) 。

常用的深度是剪去樹(shù)高的1/2或略多一些，留下離地面高度30～45cm的主要骨干枝 。

（4）臺(tái)刈：茶樹(shù)必須是樹(shù)勢(shì)十分衰老，采用重修剪方法已不能恢復(fù)樹(shù)勢(shì)，即使增強(qiáng)肥培管理產(chǎn)量仍然不高，茶樹(shù)內(nèi)部都是粗老枝干，枯枝率高，起骨架作用的莖稈上地衣苔蘚多，芽葉稀少，枝干灰褐色，不臺(tái)刈不足以改變樹(shù)勢(shì)的茶樹(shù)。一般采取離地面5～10cm處剪去全部地上部分枝干。

臺(tái)刈要求切口平滑、傾斜、不撕裂莖稈，必須選用鋒利的彎刀斜劈或手鋸鋸割，也可選用圓盤式割灌機(jī)切割。盡量避免樹(shù)樁被撕裂，以防止切口感染病蟲(chóng)，而且破裂部分會(huì)有較多雨水滯留，影響潛伏芽的萌發(fā)。

五、施肥

追肥：

1.定植當(dāng)年9月，畝施茶葉專用肥5kg。

2.第二年畝施茶葉專用肥15kg，即3月、6月、9月分3次施。

3.第三年畝施茶葉專用肥25kg，即3月、6月、9月分3次施。

4.第四年畝施茶葉專用肥30kg，即3月、6月、9月分3次施。

5.投產(chǎn)后，每年每畝施不少于40kg茶葉專用肥。

追肥施肥要結(jié)合中耕除草進(jìn)行，開(kāi)溝離樹(shù)體20公分，溝深不低于5－10cm，施后蓋土。

基肥：每年11月中旬結(jié)合冬季深耕把雜草、枯枝、表土等雜物與有機(jī)肥1000kg，同時(shí)配施茶葉專用肥，開(kāi)溝深施，溝深寬不低于25cm，施后蓋嚴(yán)。

六、采摘

幼齡樹(shù)：當(dāng)三次定型剪后，樹(shù)高70cm以上時(shí)，新梢長(zhǎng)

一芽五、六葉以上時(shí)，實(shí)行采高養(yǎng)低、采中養(yǎng)邊，摘去頂端一芽一二葉，留3－4葉，著重養(yǎng)蓬。

成齡樹(shù)：采高留低，采主枝留側(cè)枝，采中間留兩邊，以采為主，采養(yǎng)結(jié)合。

茶廠生產(chǎn)管理制度內(nèi)容

如果只是賣花茶的話只需要辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證就行了，如果你是想自己開(kāi)工廠生產(chǎn)花茶，那么才需要辦理食品生產(chǎn)許可證。

開(kāi)辦藥品生產(chǎn)企業(yè)，應(yīng)當(dāng)按照下列規(guī)定辦理《藥品生產(chǎn)許可證》： 申辦人應(yīng)當(dāng)向擬辦企業(yè)所在地省、自治區(qū)、直轄市人民政府藥品監(jiān)督管理部門提出申請(qǐng)。

省、自治區(qū)、直轄市人民政府藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)自收到申請(qǐng)之日起30個(gè)工作日內(nèi)，按照國(guó)家發(fā)布的藥品行業(yè)發(fā)展規(guī)劃和產(chǎn)業(yè)政策進(jìn)行審查，并作出是否同意籌建的決定。

茶葉生產(chǎn)管理制度

這也是企業(yè)文化的一種，但要有相關(guān)規(guī)定規(guī)范，如是在中間休息或中午以及談工作時(shí)可以用咖啡或茶水。要有制度約束，形成既有企業(yè)文化也有公司制度的企業(yè)營(yíng)銷模式。

茶葉生產(chǎn)加工廠管理制度

一是辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照。有些省份允許成立小作坊的合伙企業(yè)，有的省市要求必須成立有限公司。

二是辦理生產(chǎn)許可證：食品的生產(chǎn)，都要獲得生產(chǎn)許可證之后才能生產(chǎn)。申請(qǐng)生產(chǎn)許可證是要到本地食藥監(jiān)局（有的是市場(chǎng)監(jiān)管局）辦理的，具體申請(qǐng)流程到食藥監(jiān)局咨詢即可。

如果沒(méi)有許可證就貿(mào)然生產(chǎn)銷售，被發(fā)現(xiàn)了肯定是會(huì)被處罰的。

加工廠需要有相應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備、倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備、消毒設(shè)備和質(zhì)量管理人員、質(zhì)量管理制度，這些需要自己提前準(zhǔn)備好。

食品工廠的員工，根據(jù)崗位情況，有些是需要取得健康證的。

茶葉生產(chǎn)車間管理制度

in in 茶葉生產(chǎn)責(zé)任制在于對(duì)生產(chǎn)任務(wù)的承擔(dān)者的職責(zé)范圍、任務(wù)要求、獎(jiǎng)懲條件以及完成任務(wù)的權(quán)利和義務(wù)都有明確的規(guī)定，以保證茶葉生產(chǎn)的有序進(jìn)行。

茶廠管理制度流程

勐海茶廠就如普洱茶行業(yè)里面的一所黃埔軍校，很多人在這里找到了人生的起點(diǎn)，也有很多人從這里出去開(kāi)啟了一個(gè)人生的高點(diǎn)。

1、安寧海灣茶業(yè)股份有限公司（老同志普洱茶）始建于1999年10月，由云南資深普洱茶專家鄒炳良先生（1984年任勐海茶廠廠長(zhǎng)）和盧國(guó)齡女士（50年代進(jìn)勐海茶廠，歷任會(huì)計(jì)、會(huì)計(jì)科長(zhǎng)、經(jīng)營(yíng)辦公室主任、副廠長(zhǎng)等職）領(lǐng)綱指導(dǎo)。

云南六大茶山茶業(yè)有限公司（六大茶山），成立于2002年。阮殿榮1998年出任有“普洱茶第一品牌”之稱的勐海茶廠廠長(zhǎng)、黨委副書(shū)記，勐海茶業(yè)有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)、總經(jīng)理?，F(xiàn)為云南六大茶山茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)。

西雙版納勐海大昌號(hào)普洱茶業(yè)（大昌號(hào)）有限公司2006年注冊(cè)成立的（原徐記茶莊），位于勐海縣城，距西雙版納景洪市區(qū)僅25公里，交通便利。完全按照國(guó)家QS認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)建造。原勐海茶廠“益”牌商標(biāo)設(shè)計(jì)人制茶工程師余正才(原勐海茶廠分管生產(chǎn)技術(shù)的副廠長(zhǎng)、黨委書(shū)記)現(xiàn)為本公司的制茶總監(jiān)。

云南天潤(rùn)祥茶業(yè)有限公司成立于2006年，總經(jīng)理盧云（另任昆明銀健茶業(yè)有限公司總經(jīng)理兼董事長(zhǎng)，該公司是云南銀健企業(yè)的一個(gè)以加工普洱茶為主的制茶企業(yè))先生一九八二年畢業(yè)于云南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系，畢業(yè)后便被分配到勐海茶廠的技術(shù)核心部門——質(zhì)量檢驗(yàn)科工作。曾先后擔(dān)任勐海茶廠技術(shù)員、工程師、副廠長(zhǎng)、廠長(zhǎng)、廠黨委書(shū)記兼副廠長(zhǎng)；勐海茶業(yè)有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理。

以上都是原勐海茶廠廠長(zhǎng)或高管出來(lái)后自己成立的比較有名的茶葉公司的名單，希望對(duì)您有所幫助，歡迎喜歡的朋友和不認(rèn)同的朋友在留言區(qū)留言，我們一起討論。

茶葉生產(chǎn)管理相關(guān)制度

一、服從分配，遵守紀(jì)律。車間員工每天上班必須提前5分鐘到車間，班組長(zhǎng)必須提前10分鐘到車間做生產(chǎn)準(zhǔn)備工作。

二、工作時(shí)間不準(zhǔn)閑聊和做與工作無(wú)關(guān)的事。如大吵大叫、嬉笑、看書(shū)、看報(bào)、聽(tīng)歌、打電話、玩游戲等。

三、每班工作情況必須如實(shí)上報(bào)，不得假報(bào)或虛報(bào)、少報(bào)現(xiàn)象，一經(jīng)查實(shí)后果自負(fù)，以欺騙公司錢財(cái)定處，視情況輕重作有效處理。嚴(yán)重者送當(dāng)?shù)貓?zhí)法機(jī)關(guān)或開(kāi)除處理，輕者按《工廠管理制度》進(jìn)行處罰。

必須按照《作業(yè)指導(dǎo)書(shū)》和作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作。未經(jīng)批準(zhǔn)不得隨意更改工藝，如有不按規(guī)定作業(yè)者一切后果自負(fù)。

五、團(tuán)結(jié)互助，發(fā)揚(yáng)團(tuán)體精神，決不允許說(shuō)三道四、拉幫結(jié)伙、誹謗他人，否則按規(guī)處理。

六、嚴(yán)格遵守“6s”管理，即：整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)、安全。

七、上班離崗管制：上班時(shí)間未經(jīng)允許不得隨意離開(kāi)工作崗位和隨意更換工種，如有事離崗要經(jīng)批準(zhǔn)和帶離崗證同時(shí)必須在《離崗登記表》上做好離崗登記如離崗原因、時(shí)間等。

茶廠生產(chǎn)管理制度及流程

貼牌銷售就是用其他企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品貼上自己的商標(biāo)在市場(chǎng)上銷售的行為！只要不是國(guó)家強(qiáng)制規(guī)定的產(chǎn)品，其他都可以貼牌銷售，當(dāng)然，茶葉也是可以的。貼牌銷售不需要什么手續(xù)，你委托企業(yè)生產(chǎn)就可以了！