四川紅茶的特點(diǎn)

清茶 普洱 少數(shù)喜歡喝黑茶 還有當(dāng)?shù)亟凶觥把┭俊焙汀苞棽琛比R垍頭條

補(bǔ)充：茶，屬于山茶科，為常綠灌木或小喬木植物，植株高達(dá)1-6米。茶樹(shù)喜歡濕潤(rùn)的氣候，在中國(guó)長(zhǎng)江流域以南地區(qū)廣泛栽培。茶樹(shù)葉子制成茶葉，泡水后使用。茶樹(shù)種植3年就可以采葉子。一般清明前后采摘長(zhǎng)出4-5個(gè)葉的嫩芽，制作茶葉質(zhì)量非常好，屬于珍品。廣泛流行于世界的保健飲品，起源于中國(guó)。中華茶文化博大精深，漢人飲茶已有幾千年的歷史。[1] 三皇五帝時(shí)代便有神農(nóng)以茶解毒的故事。頭條萊垍

紅茶主要特點(diǎn)

紅茶的品質(zhì)特征是紅葉紅湯，香苦味醇。紅茶屬于全發(fā)酵茶類(lèi)，是以茶樹(shù)的芽葉為原料，經(jīng)過(guò)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等典型工藝過(guò)程精制而成。紅茶的種類(lèi)較多，自然產(chǎn)地也就較廣，按照其加工的方法與出品的茶形，一般又可分為三大類(lèi)：小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶。

四川紅茶的特點(diǎn)是什么

川茶，即中國(guó)四川地區(qū)出產(chǎn)的茶葉。四川地區(qū)是茶樹(shù)的原產(chǎn)地之一，也是世界最早飲茶、種茶的地區(qū)之一。

四川在中國(guó)茶文化發(fā)展史上占有重要地位，在歷史中形成了獨(dú)具特色的巴蜀茶文化。

中國(guó)文獻(xiàn)中最早的關(guān)于種植茶葉的記載是西漢時(shí)期吳理真在川西蒙頂山種茶的事跡。至東晉時(shí)期川茶已經(jīng)成為重要商品，貢茶、名茶不斷出現(xiàn)。

北宋時(shí)期四川茶葉產(chǎn)量占據(jù)宋朝茶葉產(chǎn)量的一半之多。自唐至清，四川也一直是通過(guò)茶馬古道對(duì)外茶馬互市的茶葉的主要來(lái)源地之一。

四川紅茶的特點(diǎn)介紹

1、正山小種

中國(guó)十大紅茶品牌的第一名，出產(chǎn)于中國(guó)福建省的桐木關(guān)，這種茶葉，在制作時(shí)會(huì)采用松針或者松柴熏制，治好以后的茶葉，具有獨(dú)特的松煙香，據(jù)說(shuō)正山小種不但是中國(guó)更是世界上出現(xiàn)最早的紅茶，被人們視為“紅茶之祖”。

2、祁紅

祁紅是中國(guó)十大紅茶品牌的重要成員，出產(chǎn)于安徽省的祁門(mén)縣，據(jù)說(shuō)他早在清朝年間就已經(jīng)出現(xiàn)，只是那時(shí)是專(zhuān)供皇家御用的貢茶，到現(xiàn)在，他已經(jīng)有一百多年的生產(chǎn)歷史，是傳統(tǒng)工夫，紅茶中的精品，具有香高，味醇，色艷等多種特點(diǎn)。

3、滇紅

在中國(guó)十大紅茶品牌中，滇紅茶也有著不可超越的地位，出產(chǎn)在中國(guó)云南的保山和鳳慶以及西雙版納，采用獨(dú)特的云南大葉種茶樹(shù)鮮葉為主要原料制成的大葉紅茶，中國(guó)功夫紅茶中最有代表性的存在，外形肥碩金毫顯露是它的重要特點(diǎn)。

4、川紅

川紅茶是出產(chǎn)在中國(guó)四川宜賓市的特色紅茶，它是紅茶家族的后起之秀，據(jù)說(shuō)這種茶葉出產(chǎn)在20世紀(jì)的50年代，外形肥碩緊結(jié)，金毫顯露，而且色澤烏黑油潤(rùn)，沖泡以后，香氣清鮮，湯色濃亮，是現(xiàn)在中國(guó)紅茶中最出色的存在，也是現(xiàn)在茶葉市場(chǎng)上的熱銷(xiāo)產(chǎn)品。

另外其它紅茶品種還有日照紅茶、昭平紅茶、霍紅茶、越紅茶、泉城紅茶、蘇紅茶、英紅茶、東江楚云仙紅茶，沐嵐紅茶都是很著名的紅茶品牌。

5、宜紅

宜昌紅茶稱(chēng)宜紅，又稱(chēng)宜昌工夫茶，是我國(guó)主要工夫紅茶品種之一。早在秦漢時(shí)期，茶葉就從巴蜀傳播到宜昌;茶葉利用已從生嚼鮮葉進(jìn)步到生煮羹飲。據(jù)《晏子春秋》記：“嬰相齊景公時(shí)，食脫粟之飯。灸三戈五卵、茗菜而已”，說(shuō)明當(dāng)?shù)夭枞~是煮來(lái)吃的，由此可推斷，宜昌茶葉利用是從生煮羹飲開(kāi)始的。

6、湖紅工夫

湖紅工夫茶主產(chǎn)湖南省安化、新化、桃源、漣源、邵陽(yáng)、平江、瀏陽(yáng)、長(zhǎng)沙等縣市，湖紅工夫自古享有“醇香播太清”的美名，正宗湖紅工夫講究的是口感醇厚飽滿、香味濃郁，這點(diǎn)有別于其他紅茶的特質(zhì)。在中國(guó)的茶葉歷史上，曾有“湖紅”、“祁紅”、“建紅”三足鼎立的盛世場(chǎng)景。

7、閩紅工夫

閩紅工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的統(tǒng)稱(chēng)，均系福建特產(chǎn)。外形條索肥壯、重實(shí)、勻齊，色澤烏黑油潤(rùn)，毫芽顯露，呈金黃色，極為美觀；香氣濃郁芬芳，頗似紫羅蘭香，湯色紅艷，滋味醇厚。既宜于清飲，又適于摻加砂糖、牛奶等調(diào)飲。

8、寧紅工夫

寧紅工夫，簡(jiǎn)稱(chēng)寧紅，是我國(guó)最早的工夫紅茶之一，主產(chǎn)江西修水縣。寧紅外形美麗緊結(jié)，色黑，水色鮮紅引人，在拼和茶中極有價(jià)值。寧紅素以條索緊結(jié)秀麗，金毫顯露，鋒苗挺拔，色澤烏潤(rùn)，香味持久，葉底紅亮，滋味濃醇的特色而馳名中外。

9、越紅功夫

越紅工夫系浙江省出產(chǎn)的工夫紅茶，產(chǎn)于紹興，越紅工夫亦稱(chēng)條紅茶。民國(guó)時(shí)，市場(chǎng)已有少量生產(chǎn)。越紅工夫以條索緊結(jié)挺直，得實(shí)勻齊，鋒、苗、顯，凈度高的優(yōu)美外形稱(chēng)著。

越紅工夫色澤烏潤(rùn)，外形優(yōu)美，內(nèi)質(zhì)香味純正，湯色紅亮較淺，葉底稍暗。越紅毫色銀白或灰白。浦江一帶所產(chǎn)紅茶，茶索尚緊結(jié)壯實(shí)，香氣較高，滋味亦較濃，鎮(zhèn)海紅茶較細(xì)嫩。總的來(lái)說(shuō)，越紅條索雖美觀，但葉張較薄，香味較次。

10、九曲紅梅

九曲紅梅簡(jiǎn)稱(chēng)“九曲紅”，是西湖區(qū)另一大傳統(tǒng)拳頭產(chǎn)品，是紅茶中的珍品。九曲紅梅因其色紅香清如紅梅，故稱(chēng)九曲紅梅，滋味鮮爽、暖胃。

九曲紅梅茶生產(chǎn)已有近200年歷史，一百多年前就成名，早在1886年，就獲巴拿馬世界博覽會(huì)金獎(jiǎng)，但名氣遜于西湖龍井茶。九曲紅梅外形曲細(xì)如魚(yú)鉤，色澤烏澤多白毫，滋味濃郁，香氣芬馥，湯色鮮亮，葉底紅艷，深受消費(fèi)者的青睞。

云南紅茶有什么特點(diǎn)

云南紅茶的品種有滇紅工夫、金絲滇紅、滇紅金針、野生紅茶、普洱曬紅、紫鵑紅茶等，其主產(chǎn)區(qū)位于滇西南瀾滄江以西，怒江以東的高山峽谷區(qū)，包括鳳慶、勐海、臨滄、雙江等縣，同時(shí)，云南紅茶具有香氣濃烈，滋味渾厚，回甘快的顯著特征。

四川茶葉特點(diǎn)

一、 茶樹(shù)的特征

　　茶樹(shù)是多年生常綠木本植物，它由莖、葉、花、果實(shí)、種子和根等幾個(gè)部分組成。

　　（一）茶樹(shù)的莖

　　茶樹(shù)的莖，指的是茶樹(shù)的地面生長(zhǎng)部分，包括主干、分枝和當(dāng)年生長(zhǎng)形成的新枝。因?yàn)槠浞种π詰B(tài)不同，可分為半喬木型（小喬木型）、喬木型和灌木型茶樹(shù)3種。

　　1、 半喬木型茶樹(shù)（小喬木型）

　　半喬木型茶樹(shù)的主干明顯，主干和分枝容易區(qū)分，但分枝距離地面較近，是我國(guó)主要栽培樹(shù)種。

　　2、 喬木型茶樹(shù)

　　喬木型茶樹(shù)的主干高大，主干、側(cè)枝、分枝明顯，多為野生古茶樹(shù)。主要生長(zhǎng)在云南、貴州、四川等地，一般樹(shù)高10米以上，主干直徑粗大。

　　3、 灌木型茶樹(shù)

　　灌木型茶樹(shù)的主干矮小，主干和分枝不明顯，分枝較稠密，是我國(guó)主要栽培樹(shù)種。

　?。ǘ┎铇?shù)的芽

　　茶樹(shù)的芽分為營(yíng)養(yǎng)芽（又稱(chēng)葉芽）和花芽?jī)煞N，營(yíng)養(yǎng)芽發(fā)育后分形成枝葉。營(yíng)養(yǎng)芽因生長(zhǎng)部位不同，又分為定芽和不定芽。定芽生長(zhǎng)于茶樹(shù)的枝頂（又稱(chēng)為頂芽）及葉腋處（又稱(chēng)為腋葉），頂芽比腋芽粗大。不定芽生長(zhǎng)于樹(shù)枝的節(jié)間或根莖處，當(dāng)枝干遭受傷害時(shí)，不定芽能萌發(fā)成長(zhǎng)為新枝。花芽即發(fā)育成花。發(fā)芽即發(fā)育成花。茶芽因萌發(fā)季節(jié)不同又可分為春芽、夏芽和冬芽。春芽在春季形成，夏季發(fā)育生長(zhǎng)；夏芽在夏季形成，秋季生長(zhǎng)發(fā)育；冬芽在冬季形成，次年春季生長(zhǎng)發(fā)育。

　?。ㄈ┎铇?shù)的葉

　　茶樹(shù)的葉是常綠的，茶樹(shù)的同一時(shí)期既有老葉又有新葉，新生的嫩葉是制作茶葉的原料，芽及嫩葉的背面有茸毛。

　　茶葉為網(wǎng)狀脈，有明顯的主脈，主脈上又分出側(cè)脈，側(cè)脈數(shù)多為7-10對(duì)，主脈明顯，葉背、葉脈凸起，側(cè)脈延伸至離邊緣三分之一處向上彎曲與上方側(cè)脈相連，構(gòu)成封閉形網(wǎng)狀系統(tǒng)。茶葉的邊緣有明顯的鋸齒，鋸齒數(shù)一般在16-32對(duì)。

　?。ㄋ模┎铇?shù)的花

　　茶樹(shù)的花為兩性花，屬于異花受粉的植物，它的花是蟲(chóng)媒花?；ㄑ坑诿磕甑?月中旬形成，10-11月為盛花期，花對(duì)為白色，只有少數(shù)為淡紅色。

　?。ㄎ澹┎铇?shù)的種子

　　茶樹(shù)的形成從花芽到種子成熟，約需一年半左右的時(shí)間，一般10月中旬左右種子成熟，此時(shí)茶樹(shù)的花果共存。

　　（六）茶樹(shù)的根

　　茶樹(shù)的根由主根、側(cè)根、細(xì)根和根毛組成，為深根植物。茶樹(shù)的主根一般長(zhǎng)度在70-80厘米，一般幼年生茶樹(shù)的根幅與樹(shù)冠相對(duì)稱(chēng)，壯年的茶樹(shù)的根幅比樹(shù)冠大，老年茶樹(shù)的根幅比樹(shù)冠要小。

四川紅茶的品質(zhì)特征

我更喜歡滇紅

沖泡后的滇紅，茶湯紅艷明亮，茶湯與茶杯接觸處常顯金圈；品飲多以加糖加奶調(diào)和飲用為主，加奶后的香氣滋味依然濃烈。

川紅茶即四川工夫紅茶，是統(tǒng)稱(chēng)。以香高、味濃、形美而享譽(yù)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。川紅茶的產(chǎn)銷(xiāo)歷史只有20多年，但因茶樹(shù)品質(zhì)優(yōu)良，制作精細(xì)，工藝合理，故在茶葉市場(chǎng)上可與著名的"祁門(mén)"、"滇紅"并駕齊驅(qū)。

滇紅是云南紅茶的簡(jiǎn)稱(chēng)。產(chǎn)于云南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地。 以大葉種紅碎茶拼配形成，定型產(chǎn)品有葉茶、碎茶、片茶、末茶4類(lèi)11個(gè)花色。制作采用優(yōu)良的云南大葉種茶樹(shù)鮮葉，先經(jīng)萎凋、揉捻或揉切、發(fā)酵、烘烤等工序制成成品茶。

四川有名的紅茶

四川是我國(guó)產(chǎn)茶大省，出產(chǎn)的紅茶有川紅工夫茶、紅貴人、宜賓紅茶、蒙頂大甘紅等。

品牌最好的是川紅工夫茶：索緊細(xì)圓直，細(xì)嫩顯金毫，湯色紅艷明亮，濃醇鮮爽。

主產(chǎn)于四川宜賓等地，創(chuàng)制于20世紀(jì)50年代，以早白尖一級(jí)工夫紅茶品質(zhì)最好。

川紅條索緊細(xì)圓直，細(xì)嫩顯金毫，色澤烏黑油潤(rùn)，香氣帶枯糖香，湯色紅艷明亮，濃醇鮮爽，1985年獲世界食品金質(zhì)獎(jiǎng)。

四川紅茶有哪些

我覺(jué)得四川的代表茶應(yīng)該有峨眉竹葉青

竹葉青產(chǎn)于四川峨眉山，主產(chǎn)區(qū)為海拔800－1200米的清音閣、白龍澗、萬(wàn)年寺、黑水寺一帶。峨眉山產(chǎn)茶始于唐代，陸游曾有詩(shī)贊曰“雪芽近自峨眉得，不減紅囊顧渚春”，將峨眉茶與顧渚紫筍諧美。竹葉青是在總結(jié)峨眉山萬(wàn)年寺僧人長(zhǎng)期種茶制茶基礎(chǔ)上發(fā)展而成的，于1964年由陳毅命名，此后開(kāi)始批量生產(chǎn)。1985年第24屆時(shí)節(jié)優(yōu)質(zhì)食品評(píng)比會(huì)上獲金質(zhì)獎(jiǎng)。

用于制作竹葉青的鮮葉十分細(xì)嫩，加工工藝精細(xì)。一般在清明前3－5天開(kāi)采，標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉或一芽二葉初展，鮮葉嫩勻，大小一致。竹葉青成茶外形扁平光滑，翠綠顯毫，兩頭尖細(xì)，形似竹葉；沖泡后，香氣高鮮，湯色清明，滋味濃醇，經(jīng)久耐泡。

還有一種是蒙頂茶。蒙頂茶是四川蒙山各類(lèi)名茶總稱(chēng)，其中品質(zhì)最佳者為甘露、黃芽。蒙山屬邛崍山脈，地跨名山、雅安兩縣。蒙頂茶自古為茶中珍品，白居易詩(shī)云“琴里知聞唯淥水，茶中故舊是蒙山”，民謠又稱(chēng)“揚(yáng)子江中水，蒙山頂上茶”，可見(jiàn)蒙頂茶名之盛。相傳蒙頂茶始于西漢末年，甘露寺普慧禪師，于蒙山中頂上清峰植茶樹(shù)七株，直至雍正年間。唐朝開(kāi)始，至清朝，上千年間，蒙頂茶歲歲為貢茶，在中國(guó)茶葉史上為罕見(jiàn)。

四大紅茶的特點(diǎn)

中國(guó)四大紅茶的區(qū)別:

1、中國(guó)四大紅茶之祁門(mén)紅茶

　　祁門(mén)紅茶簡(jiǎn)稱(chēng)祁紅，它生長(zhǎng)在我國(guó)安徽省西南黃山支脈區(qū)的祁門(mén)縣一帶，孕育它的土壤是肥沃的紅黃土壤，再加上氣候溫潤(rùn)，所以祁紅的的生茶葉非常的柔嫩，所含的水溶性物質(zhì)比較豐富，經(jīng)過(guò)加工后的祁紅，外形條索勻整緊細(xì)，色澤烏潤(rùn)，沖泡后的茶湯非常的紅艷明亮，春天里飲用祁門(mén)紅茶是最好的。

　　2、中國(guó)四大紅茶之滇紅茶

　　滇紅茶主要產(chǎn)地在云南的臨滄和保山一帶，屬于大葉種茶，外形比較肥碩且緊實(shí)，香高味濃是它的最重要特色，因?yàn)椴刹杓竟?jié)不同，滇紅茶的品質(zhì)也會(huì)有所不同，一般春茶比夏茶和秋茶要好。

　　3、中國(guó)四大紅茶之金駿眉茶

　　金駿眉屬于正山小種的一個(gè)分支，它屬于紅茶中比較名貴的品種，這是因?yàn)樗闹谱鬟^(guò)程全程是由制茶師傅手工完成，可以想象一下，500克金駿眉需要數(shù)萬(wàn)顆新鮮的茶芽尖，然后再經(jīng)過(guò)一系列復(fù)雜的加工步驟才能完成，可見(jiàn)它有多么的珍貴。

　　4、中國(guó)四大紅茶之正山小種

　　正山小種紅茶是中國(guó)最早的紅茶，已經(jīng)有四百多年的歷史了，它的茶葉是用松針或松柴熏制而成的，所以香味比較濃烈，茶葉的顏色被熏之后也呈黑色，但茶湯為深紅色。

　　中國(guó)四大紅茶各自都有各自的特色，并且它們最佳的飲用方式和飲用時(shí)間也會(huì)有所不同，在我們選擇紅茶時(shí)要根據(jù)每種紅茶的特性來(lái)選擇適合自己的。