高檔茶葉的標(biāo)準(zhǔn)

相當(dāng)于特級(jí),一級(jí)的意思。

茶葉等級(jí)從高到低分為：特級(jí)、一等、二等、三等一直到十等。 特級(jí)都是以茶芽為主，特級(jí)一芽一葉，一芽?jī)扇~；一級(jí)是嫩葉，逐漸的葉子越大越老，到九級(jí)就是老粗葉。十級(jí)就會(huì)有比較多的茶梗。其中，特等到三等屬于高檔茶，可以用于送禮和個(gè)人品嘗；四等到七等屬于中檔茶，一般用于家庭平日飲用，比較好的茶館、餐廳、酒店用于招待；八等往下就是屬于普通餐館、招待所、茶棚單取茶味，單純用于解渴解暑的大壺茶。

茶葉等級(jí)高檔

西晉杜育煮茶：煥如積雪。

唐代陸羽煮茶：皤皤然若積雪耳。

宋代林逋：箸點(diǎn)瓊花。

明文必正：淺甌吹雪試新茶。

見(jiàn)雪花乳花瓊花必是極品茶。

宋徽宗《大觀茶論》：茶色以純白為上真，青白勝灰白，灰白勝黃白。

純白：極品茶。

青白：二等茶。

灰白：三等茶。

黃白：四等茶。

好茶葉的標(biāo)準(zhǔn)有哪些

口感滋味只是衡量一道茶葉品質(zhì)優(yōu)劣的評(píng)鑒標(biāo)準(zhǔn)之一，從產(chǎn)地、工藝、原料、倉(cāng)儲(chǔ)，再到?jīng)_泡技藝，以及具體到茶葉的色、香、味、形等等，我們均需要充分加以考量。

當(dāng)然，茶葉最終是用來(lái)喝的，萬(wàn)千優(yōu)點(diǎn)終究凝聚在舌尖方寸之地的一時(shí)之感。但單以口感滋味來(lái)評(píng)判，顯然是不夠的。

越是好的茶，滋味越淡，但香氣越清幽持久，口感醇厚爽滑，且越是耐泡！便宜的茶，滋味濃苦，但茶湯口感寡薄，第一泡雖香氣高濃，但不能持久。

我個(gè)人而言，我相對(duì)比較喜歡景邁山的茶，香氣突顯、山野之氣強(qiáng)烈。由于與森林混生，具有強(qiáng)烈的山野氣韻，是喬木古樹(shù)茶中山野氣韻最明顯的古茶之一，而且還具有特別的、濃郁的、持久的花香。蘭花香是景邁獨(dú)有的香。甜味明顯而持久。景邁的的甜是直接的快速來(lái)，同時(shí)又是持久的?？嗳鯘@，景邁茶屬澀底茶，苦味有但不強(qiáng)，是澀味較為明顯。條索緊結(jié)，較細(xì)且黑亮。

高檔茶葉的標(biāo)準(zhǔn)是什么

首先是茶青原料

原料是決定一款茶好壞的絕對(duì)標(biāo)準(zhǔn)，頂級(jí)原料的標(biāo)準(zhǔn)不在于采摘的老嫩程度，更重要的是的生長(zhǎng)的環(huán)境、樹(shù)齡和人為管理。茶樹(shù)是大自然中的一種植物，在生長(zhǎng)過(guò)程中有吸收有代謝，所以好的山場(chǎng)和生物多樣性會(huì)給茶樹(shù)帶來(lái)干凈、獨(dú)特的生態(tài)氣息。

茶樹(shù)在不同的生長(zhǎng)階段合成的內(nèi)含物質(zhì)也是不一樣的，30年以下的茶樹(shù)主要合成含氮化合物，口感鮮爽刺激性強(qiáng)但湯感薄。30年以上的茶樹(shù)主要合成含碳化合物，滋味協(xié)調(diào)甜稠湯感變厚。小樹(shù)吸收的營(yíng)養(yǎng)更多用于抽支生長(zhǎng)，大樹(shù)則會(huì)更多的用于新芽的生長(zhǎng)上，這就是為什么古樹(shù)茶受追捧的原因之一。

過(guò)度的人為管理會(huì)破壞原料品質(zhì)的，只要山場(chǎng)夠好完全可以給茶樹(shù)提供足夠的養(yǎng)料，也可以依靠完整的生物多樣性避免病蟲(chóng)害。

紅茶的好原料一般出自云南的古樹(shù)茶紅茶、桐木關(guān)的正山小種或者優(yōu)異品質(zhì)群體種祁門紅茶等。

其次是加工工藝

紅茶的基本工藝是鮮葉→萎凋→揉捻—發(fā)酵→干燥，其中發(fā)酵工序，它是決定紅茶溫和茶性的關(guān)鍵，飲用起到養(yǎng)胃暖身的功效。

但是因?yàn)槭袌?chǎng)上絕大部分人不懂識(shí)別茶性的溫寒，會(huì)更喜歡香味楊的茶，很多商家也都不可避免的隨之改變自己的茶，而且制作難度也會(huì)降低。但所有人還依然認(rèn)為紅茶是溫性的，可是一款紅茶的茶性不是溫的，那還能稱之為頂級(jí)嗎？？

確保茶性的溫和主要看其發(fā)酵和焙火。發(fā)酵一定要到位，對(duì)于其他工藝，做茶師傅講究看茶做茶，會(huì)根據(jù)原料的具體情況做一些調(diào)整，好茶往往就在于做茶師傅對(duì)于方寸之間的把握。大多數(shù)紅茶都是選用烘干機(jī)干燥，但在擁有高超焙火技術(shù)的福建武夷山，部分采用炭焙方式干燥的正山小種可謂是頂級(jí)紅茶了。

最后是倉(cāng)儲(chǔ)

一般對(duì)紅茶的印象是，新紅茶比較香甜，隔年的紅茶容易出陳味影響品飲感受。其實(shí)在很多時(shí)候，這個(gè)觀點(diǎn)是錯(cuò)誤的。擁有高火香的新紅茶其實(shí)還沒(méi)完全退火，飲用容易上火，至少要經(jīng)過(guò)三個(gè)月的時(shí)間，有一定退火后再飲用。隔年就出陳味或者霉味那是干燥不到位，經(jīng)過(guò)一定時(shí)間存放的紅茶，當(dāng)火味完全褪去，品種香和山場(chǎng)韻顯現(xiàn)，此時(shí)的紅茶才是最迷人的最頂級(jí)的。

雖然紅茶的種類繁多，不同的種類有不同的特點(diǎn)，但是要成為頂尖的紅茶必須要是高品質(zhì)的原料、到位的工藝和合理的倉(cāng)儲(chǔ)。

高檔茶葉的標(biāo)準(zhǔn)多少錢

2400元一斤的茶如果是正規(guī)渠道的茶廠的話應(yīng)該可以算中高檔的茶了。但是也要看是什么品種的茶，六大茶類都有高端的茶葉品種和品牌。其中現(xiàn)在價(jià)格比較高的是普洱生茶和烏龍茶里的巖茶動(dòng)輒上萬(wàn)一斤的茶葉品牌比比皆是。還是現(xiàn)在白茶也一路走高。

高品質(zhì)茶葉標(biāo)準(zhǔn)

通常來(lái)說(shuō)密封包裝的茶葉保質(zhì)期是12個(gè)月至18個(gè)月不等，在茶葉的包裝袋上會(huì)標(biāo)明。

而散裝茶葉的保質(zhì)期相對(duì)來(lái)說(shuō)短一些，茶葉的保質(zhì)期與茶的品種有關(guān)，不同的茶葉保質(zhì)期也不一樣。因此國(guó)家對(duì)其沒(méi)有制定保質(zhì)期。

還有，判斷茶葉是否過(guò)期主要有以下幾個(gè)方面：看它是不是發(fā)霉，或出現(xiàn)陳味（舊相味）；湯色變褐、暗；滋味的濃度、收斂性和鮮爽度下降，此外看它包裝上的保質(zhì)期。

另外，如果是散裝茶葉，最好不要超過(guò)18個(gè)月再?zèng)_飲。不過(guò)，無(wú)論什么茶葉，不僅注意保質(zhì)期，也要注意品質(zhì)，品質(zhì)好的茶葉更有益處，也更好喝。建議你可以到待客九品預(yù)定茶葉，茶樹(shù)下放養(yǎng)跑山雞，蟲(chóng)害較少，嚴(yán)格控制質(zhì)量。不過(guò)待客九品每年的茶產(chǎn)量較少，都是需要提前預(yù)定的！

高檔茶葉的標(biāo)準(zhǔn)號(hào)

茶葉等級(jí)三級(jí)指的是茶葉條索緊結(jié)、勻整、尚顯毫、勻凈、濃純、醇厚、紅濃褐紅尚亮。

茶葉的等級(jí)劃分，由高到低依次為：特級(jí)、1級(jí)、2級(jí)、3級(jí)....9級(jí)，有的還有10級(jí)。

1.特級(jí)：緊細(xì)、勻整、顯毫、勻凈、陳香濃郁、濃醇、紅濃明亮、褐紅細(xì)嫩；

2.一級(jí)：緊結(jié)肥嫩、勻整、較顯毫、勻凈、濃純、濃醇、紅濃明亮、褐紅肥嫩；

3.二級(jí)：緊結(jié)較肥嫩、勻整、條勻較顯毫勻凈、濃純濃醇、紅濃、褐紅柔嫩；

4.三級(jí)：條索緊結(jié)、勻整、尚顯毫、勻凈、濃純、醇厚、紅濃褐紅尚亮；

5.四級(jí)：肥壯緊結(jié)、勻整、尚顯毫、有嫩梗、濃純、醇厚、紅濃、褐紅欠勻；

6.五級(jí)：條索緊實(shí)勻整、略顯毫、勻凈、純正、醇和、深紅、褐紅欠勻；

7.六級(jí)：壯實(shí)、尚勻整、褐紅、勻凈、純和醇和、深紅、褐紅欠勻；

8.七級(jí)：肥壯緊實(shí)、尚勻整、褐紅、勻凈、純和醇和、深紅、褐紅欠勻；

9.八級(jí)：粗壯、尚勻整、褐紅、勻凈、純和、醇和、深紅、褐紅欠勻、九級(jí)粗大尚緊實(shí)、尚勻整、褐紅、有梗、純和、平和、深紅、褐紅欠勻；

10.九級(jí)：粗大稍松、欠勻整、褐紅稍花、有梗。

高檔茶葉的標(biāo)準(zhǔn)有哪些

1、武夷山母樹(shù)大紅袍，這個(gè)大紅袍曾以20.8萬(wàn)/20g的拍賣價(jià)成交；

2、金瓜貢茶（35萬(wàn)/100g）；

3、太平猴魁（20萬(wàn)/100g）；

4、黃山毛尖（8.5萬(wàn)/50g）；

5、信陽(yáng)毛尖（74.5萬(wàn)/500g）等等。

以武夷山大紅袍為例，20.8萬(wàn)20克，那斤價(jià)達(dá)到了520萬(wàn)，這樣的茶你會(huì)買嗎？其實(shí)這個(gè)東西，是一個(gè)噱頭，賣幾十萬(wàn)元的茶和其它茶差別在所謂的手工制作。很多茶商透露，一些所謂大師茶，用的原料和大家差不多，不過(guò)是制作過(guò)程中，有的是大師在制茶過(guò)程中負(fù)責(zé)監(jiān)制，有的純粹只是大師簽了一個(gè)名，茶葉的價(jià)格就立即翻上幾倍甚至十倍以上。

高檔茶葉的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定

辦公用茶是指在辦公區(qū)域內(nèi)為接待與工作有關(guān)來(lái)訪人員以及組織召開(kāi)會(huì)議時(shí)提供使用的茶葉，不得變相作為福利進(jìn)行分配發(fā)放。

本著保障工作需要和厲行節(jié)約的原則，購(gòu)買辦公用茶以普通茶葉為主，不得購(gòu)買高檔茶葉，可參照區(qū)級(jí)機(jī)關(guān)會(huì)務(wù)用茶購(gòu)買標(biāo)準(zhǔn)，原則上最高不超過(guò)400元/斤，同時(shí)要建立茶葉領(lǐng)取使用規(guī)范化管理制度，做到賬實(shí)相符。