中國(guó)最早的茶葉出現(xiàn)在哪個(gè)時(shí)期?

“中國(guó)茶史”的起源，到目前為止是眾說紛紜，爭(zhēng)議未定，大致說來，有先秦說、西漢說、三國(guó)說。茶以文化面貌出現(xiàn)，是在兩晉北朝，最早喜好飲茶的多是文人雅仕。唐代開元以后，中國(guó)的"茶道"大行，飲茶之風(fēng)彌漫朝野，宋承唐代飲茶之風(fēng)，日益普及。茶神陸羽有著《茶經(jīng)》一書?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》亦有記載關(guān)于茶這方面的知識(shí)。

中國(guó)是茶的原產(chǎn)地。中國(guó)人對(duì)茶的熟悉，上至帝王將相，文人墨客，諸子百家，下至挑夫販夫，平民百姓，無不以茶為好。人們常說：“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”。由此可見茶已深入人民各階層。同樣少數(shù)民族也好茶，藏族的酥油茶，蒙古族的奶茶。

茶以文化面貌出現(xiàn)，是在兩晉北朝。若論其起源就要追溯到漢代，有正式文獻(xiàn)記載（漢人王褒所寫《僮約》）。最早喜好飲茶的多是文人雅仕。在我國(guó)文學(xué)史上，提起漢賦，首推司馬相如與楊雄，且都是早期著名茶人。司馬相如曾作《凡將篇》、楊雄作《方言》，一個(gè)從藥用，一個(gè)從文學(xué)角度都談到茶。晉代張載曾寫《登成都樓詩》：“借問楊子舍，想見長(zhǎng)卿廬”，“芳茶冠六情，溢味播九區(qū)”。

茶文化產(chǎn)生之初是由儒家積極入世的思想開始的。兩晉北朝時(shí)，一些有眼光的政治家便提出“以茶養(yǎng)廉”，以對(duì)抗當(dāng)時(shí)的奢侈之風(fēng)。魏晉以來，天下騷亂，文人無以匡世，漸興清淡之風(fēng)。這些人終日高談闊論，必有助興之物，于是多興飲宴，所以最初的清淡家多酒徒。如：竹林七賢。后來清淡之風(fēng)發(fā)展到一般文人，但能豪飲終日不醉的畢竟是少數(shù)，而茶則可長(zhǎng)飲且始終保持清醒，于是清淡家們就轉(zhuǎn)向好茶。所以后期出現(xiàn)了許多好茶人。

關(guān)于飲茶的起源，到目前為止是眾說紛紜，爭(zhēng)議未定。大致說來，有神農(nóng)說、商周說、西漢說、三國(guó)說。

神農(nóng)說

陸羽根據(jù)《神農(nóng)食經(jīng)》"茶茗久服，令人有力悅志"的記載，認(rèn)為飲茶始于神農(nóng)時(shí)代，"茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏"。（《茶經(jīng)·六之飲》）神農(nóng)即炎帝，與黃帝同為中國(guó)上古都部落首領(lǐng)。然而《神農(nóng)食經(jīng)》據(jù)今人考證成書在漢代以后飲用始于上古原始社會(huì)只是傳說，不是信史。

商周說

據(jù)東晉常璩所撰《華陽國(guó)志·巴志》載：巴子國(guó)“土植五谷,牲具六畜。......荼、蜜、靈龜、巨犀、山雞、白雉、黃潤(rùn)鮮粉，皆納貢之。其果實(shí)之珍者，樹有荔枝，蔓有辛蒟，園有芳蒻、香茗。”常璩明確指出，進(jìn)貢的“芳蒻、香茗”不是采之野生，而是種之園林。芳蒻是一種香草，香茗指茶。此說法表明：生活在陜西南部的古代巴人才是中國(guó)最早用茶、種茶的民族，至少已有3000余年的用茶、種茶的歷史。

三國(guó)說

《三國(guó)志·吳書·韋曜傳》有"密賜荼荈以代酒"，這種能代酒的飲料當(dāng)為茶飲料，足以證明吳國(guó)宮廷已經(jīng)飲茶。據(jù)此，《南窗紀(jì)談》認(rèn)為中國(guó)飲茶始于三國(guó)，《集古錄》則認(rèn)為始于魏晉。

三國(guó)時(shí)代東吳飲茶是確鑿無疑，然而東吳之茶當(dāng)傳自巴蜀，巴蜀的飲茶要早于東吳，因此，中國(guó)的飲茶一定早于三國(guó)時(shí)代。

西漢說

清代郝懿行在《證俗文》中指出："茗飲之法，始見于漢末，而已萌芽于前漢。司馬相如凡將篇有荈詫，王褒僮約有武陽買茶。"郝懿行認(rèn)為飲茶始于東漢末，而萌芽于西漢。

王褒《僮約》中有"烹荼盡具"、《武陽買荼》，一般都認(rèn)為"買荼"之"荼"為茶，而武陽即今四川彭山縣，說明四川在西漢宣帝神爵三年（公元前59年），中國(guó)的飲茶不晚于公元前一世紀(jì)。

我們認(rèn)為中國(guó)的飲茶始于西漢，而飲茶晚于茶的食用、藥用，中國(guó)人發(fā)現(xiàn)茶和用茶則遠(yuǎn)在西漢以前，甚至可以追溯到商周時(shí)期。

我國(guó)最早明確記載茶葉是什么時(shí)代

關(guān)于酒，在中國(guó)的出現(xiàn)，有文字記載最早的有“儀狄造酒”、“杜康造酒”之說。從歷史年代推算，儀狄在前，傳說她是舜的女兒，與禹同時(shí)代，而杜康是西周之后的春秋時(shí)代的人?？墒牵谖覈?guó)龍山文化遺址中出土了樽、缶、杯、斝等形狀古樸的新石器時(shí)代酒器；從西安半坡村遺址出土的陶器中，發(fā)現(xiàn)如甲骨文、金文中“酉”字形狀的陶罐，這種陶罐距現(xiàn)在約有七千余年；從山東大汶口遺址也出土了大量樽、缶、杯、斝等盛酒的陶器。由此證明，早在儀狄時(shí)代的四千年前，中國(guó)不但有了酒和酒器，而且飲酒已比較普遍了。

中國(guó)最早發(fā)現(xiàn)和利用茶葉開始于巴蜀地區(qū)的神農(nóng)。唐代陸羽《茶經(jīng)》稱:“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞?dòng)隰斨芄?，東漢《神農(nóng)本草經(jīng)》也說:“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒得茶而解之”，說明茶之飲用，發(fā)源于史前的神農(nóng)時(shí)代。西漢王褒《憧約》所載“烹茶盡具”、“武陽買茶”，這是中國(guó)關(guān)于茶葉市場(chǎng)的最早文獻(xiàn)記載，說明西漢時(shí)候四川彭山一帶已經(jīng)有了專門的茶葉市場(chǎng)。云南鎮(zhèn)玩縣千家寨發(fā)現(xiàn)了最古老的約2700年前的野生古茶樹，西雙版納動(dòng)?？h巴達(dá)原始森林中發(fā)現(xiàn)1700多年樹齡的野生古茶樹，云南瀾滄縣邦威發(fā)現(xiàn)了樹齡約1000年的過渡型古茶樹，云南動(dòng)?？h南糯山發(fā)現(xiàn)了約800多年樹齡的最早的人工栽培型茶樹，展示了中國(guó)茶樹從野生過渡到人工栽培完整的馴化系列過程。

從以上的對(duì)比可看出在中國(guó)酒文化要早于茶文化。

我國(guó)最早記載茶葉的是什么時(shí)代

以下“中國(guó)”作現(xiàn)在中國(guó)國(guó)境線以內(nèi)解，簡(jiǎn)單描繪一下考古學(xué)所勾勒出的圖景：

1.從晚更新世之末到全新世之初，華北和長(zhǎng)江中下游地區(qū)開始開始從狩獵采集向食物生產(chǎn)/農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型。 在華北轉(zhuǎn)型比較迅速，粟作農(nóng)業(yè)的起源與新石器時(shí)代定居社會(huì)的產(chǎn)生大致同步，在長(zhǎng)江中下游，稻作農(nóng)業(yè)的起源和發(fā)展長(zhǎng)期伴隨著野生食物資源的采集經(jīng)濟(jì)——這是各自文明起源的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)。在更外圍的地區(qū)， 如東北、西南、嶺南、青藏高原、西北戈壁荒漠 等，生計(jì)沒有根本性改變，或轉(zhuǎn)型較晚，基本與最早的一批文明無涉。由于二里頭是文明社會(huì)已得到公認(rèn)，所以最初的文明很可能可以追溯到更早的新石器時(shí)代。而且由于東亞與舊大陸其他文明起源中心相距較遠(yuǎn)、存在一些地理障礙，而且在約2000BC之前較少見到外來因素影響，所以一般中國(guó)新石器研究者均認(rèn)為，相對(duì)于西來說的文明本土起源已成定論。

2.也是從新石器時(shí)代開始，才真正在考古學(xué)上能夠辨認(rèn)出物質(zhì)文化的地域性，進(jìn)而區(qū)分考古學(xué)文化和譜系關(guān)系（某個(gè)地區(qū)的早晚文化之間往往有某種程度的承襲演進(jìn)關(guān)系、從而不同于其他地區(qū)的現(xiàn)象）， 這種文化譜系一經(jīng)形成，并非一成不變，而是有主有次、有分支也有合流，史前中國(guó)就是由許多大大小小的文化譜系交織起來的。 其中與文明起源相關(guān)的也基本上是后來早期中國(guó)的核心區(qū)域，主要包括遼西地區(qū)、晉陜高原+河套地區(qū)、甘青地區(qū)、中原地區(qū)（晉南+關(guān)中+晉南+豫中西）、黃河下游（山東及附近）、長(zhǎng)江下游（江浙地區(qū)）、長(zhǎng)江中游（兩湖地區(qū)）、成都平原等。 這樣，與傳統(tǒng)的歷史書寫集中于黃河流域或中原中心說不同，考古學(xué)展現(xiàn)更多的是中國(guó)文化多元性的一面。

3. 文明如果不是作泛化理解（如偉大的文化傳統(tǒng)）而是要求有科學(xué)定義的話，往往是和國(guó)家、階級(jí)、城市等相聯(lián)系，這些概念可以從人類學(xué)、政治學(xué)等社會(huì)科學(xué)中抽象出來，但是在考古遺存上的表現(xiàn)可能是千差萬別的。在缺乏文字的情況下，我們往往對(duì)階層分化如何產(chǎn)生和維持、行政管理機(jī)構(gòu)如何運(yùn)行、統(tǒng)治者如何壟斷暴力等更接近文明本質(zhì)的細(xì)節(jié)知之甚少，所以考古材料的局限性也決定了研究史前史需要多學(xué)科合作。

上述各地文化不僅譜系不同， 而且手工業(yè)、大型公共工程、宗教、戰(zhàn)爭(zhēng)等因素在參與社會(huì)復(fù)雜化進(jìn)程中扮演的角色各不相同，甚至不同區(qū)域文化興衰的態(tài)勢(shì)也有高低變化、此起彼伏。這也就意味著很難用一把刀把當(dāng)時(shí)中國(guó)社會(huì)切出前文明和文明階段，就算要分別處理不同區(qū)域，分割的標(biāo)準(zhǔn)也很難事先達(dá)成共識(shí)。所以文明起源研究已從文明要素的界定、文明化一般過程的比較，轉(zhuǎn)變?yōu)獒槍?duì)某一地方文化的歷史過程進(jìn)行個(gè)案探討的基礎(chǔ)上進(jìn)行綜合。

借用某些學(xué)者的概括，中國(guó)史前文明總進(jìn)程的可被分成三大階段：第一階段(4000~3000BC)，仰韶文化廟底溝期進(jìn)入空前繁榮，同時(shí)期的長(zhǎng)江中下游地區(qū)也呈現(xiàn)出同樣的態(tài)勢(shì)，其他地區(qū)則相對(duì)沉寂。第二階段(3000~2300BC)，中原地區(qū)轉(zhuǎn)入由內(nèi)部的結(jié)構(gòu)性調(diào)整帶來的表面沉寂；長(zhǎng)江中下游地區(qū)的社會(huì)則繼續(xù)此前的發(fā)展趨勢(shì)，并相繼達(dá)到各自的高峰；海岱地區(qū)約在大汶口中期開啟文明化進(jìn)程并一直保持著穩(wěn)健發(fā)展的態(tài)勢(shì)，遼西地區(qū)文明化的起步約略同時(shí)，卻似乎步調(diào)更快地走向了當(dāng)?shù)厣鐣?huì)發(fā)展的頂峰。第三階段(2300~1800BC)，成都平原和陜北地區(qū)突然涌現(xiàn)出一批城址；長(zhǎng)江中下游地區(qū)的社會(huì)文明化進(jìn)程急轉(zhuǎn)直下，快速凋零，類似情況也發(fā)生在遼西地區(qū)；中原地區(qū)在經(jīng)過廟底溝二期文化的調(diào)整之后再度崛起，形成了以中原為中心的歷史趨勢(shì)（趙輝，2006）。

如果一定要給文明化起步時(shí)間線的話，環(huán)太湖地區(qū)是崧澤文化，以張家港東山村遺址為代表；江淮地區(qū)是凌家灘文化，以凌家灘遺址為代表；中原是仰韶文化廟底溝期/類型（西陰文化），以靈寶西坡遺址為代表；長(zhǎng)江中游地區(qū)是屈家?guī)X文化；黃河下游地區(qū)是大汶口文化中期；遼西地區(qū)是紅山文化，以牛河梁遺址為代表。其他地區(qū)可能相對(duì)較晚，比如成都平原的寶墩文化和三星堆一期文化，陜北的老虎山文化。

同時(shí)不同地區(qū)也存在著不同的文明化模式。模式一：在自然環(huán)境較好的東部、南部地區(qū)，社會(huì)復(fù)雜化和社會(huì)分層化程度較高。伴隨新的社會(huì)等級(jí)秩序的建立，這些地區(qū)的社會(huì)生活中發(fā)展起一套復(fù)雜的等級(jí)表征系統(tǒng)。這方面的考古記錄集中體現(xiàn)在墓葬資料中，即通過隨葬玉器、象牙器、漆器、精制陶器、絲綢等高檔手工業(yè)品的數(shù)量或質(zhì)量，以及棺槨的有無、墓葬規(guī)模大小等物化形式來表達(dá)死者的身份。聚落之間和聚落群之間呈現(xiàn)出的清晰的等級(jí)秩序，則反映著社群之間的分化。而為了維持和鞏固這種等級(jí)秩序，宗教發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。模式二：在自然條件相對(duì)較差的西部和北部旱作農(nóng)業(yè)地區(qū)，社會(huì)分化程度普遍較低，缺乏等級(jí)表征系統(tǒng)，社會(huì)矛盾的尖銳和新的社會(huì)秩序的建立，更多體現(xiàn)在聚落之間和聚落群之間。在這些地區(qū)考古記錄中，常常見到城墻壕溝等聚落防御設(shè)施、大量出土的箭鏃等武器，以及亂葬和殺埋活人的奠基儀式，因此社群之間的沖突和暴力似乎是其社會(huì)活中的重要內(nèi)容（趙輝，2006）。

從這個(gè)意義上講，考古學(xué)中年代上的早晚可能并不是很重要，重要的是社會(huì)演變的動(dòng)力是什么，不同區(qū)域社會(huì)是怎樣競(jìng)爭(zhēng)或聯(lián)合的，各自成敗興亡的原因是什么，為什么有的社會(huì)對(duì)后來中國(guó)文明貢獻(xiàn)更大而有的看起來就無關(guān)……文字材料的缺乏并不妨礙考古學(xué)在譜寫史前史方面的雄心，所以也希望知乎讀者不要把眼光局限在文明何時(shí)何地起源的問題，或者互相攀比競(jìng)爭(zhēng)哪種文化更能代表“最早文明”等榮譽(yù)稱號(hào)，多問一些為什么，也能更好地理解考古學(xué)家的工作。而且，在一個(gè)萬邦林立的演化場(chǎng)域中，每一個(gè)地域社會(huì)都是獨(dú)一無二的，也許哪個(gè)不起眼的遺址就保存了重要的文明基因，對(duì)我們現(xiàn)在仍然有所啟迪。考古學(xué)揭示了眾多被歷史書寫所遺忘或至少是記憶模糊的文明，我們有足夠的理由對(duì)它們抱以溫情和敬意。

參考文獻(xiàn)

趙輝：《考古學(xué)關(guān)于中國(guó)文明起源問題的研究》，《古代文明》（第2卷），文物出版社，2003年。

趙輝：《中國(guó)的史前基礎(chǔ)——再論以中原為中心的歷史趨勢(shì)》，《文物》2006年第8期，第50-54頁。

茶葉最早起源于什么時(shí)候

茶文化起源時(shí)間

　　1.神農(nóng)時(shí)期：唐·陸羽《茶經(jīng)》：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏?！痹谥袊?guó)的文化發(fā)展史上，往往是把一切與農(nóng)業(yè)、與植物相關(guān)的事物起源最終都?xì)w結(jié)于神農(nóng)氏。歸到這里以后就再也不能向上推了。也正因?yàn)槿绱?，神農(nóng)才成為農(nóng)之神。

　　2.西周時(shí)期：晉·常璩《華陽國(guó)志·巴志》：“周武王伐紂，實(shí)得巴蜀之師，...茶蜜....皆納貢之?！边@一記載表明在周朝的武王伐紂時(shí)，巴國(guó)就已經(jīng)以茶與其他珍貴產(chǎn)品納貢與周武王了。《華陽國(guó)志》中還記載，那時(shí)并且就有了人工栽培的茶園了。

　　3.秦漢時(shí)期：西漢。王褒《僮約》：“烹荼盡具”，“武陽買荼”，經(jīng)考該荼即今茶。近年長(zhǎng)沙馬王堆西漢墓中，發(fā)現(xiàn)陪葬清冊(cè)中有"一笥"和“一笥"竹簡(jiǎn)文和木刻文，經(jīng)查證槚的異體字，說明當(dāng)時(shí)湖南飲茶頗廣。

中國(guó)茶葉最早興起于哪個(gè)地區(qū)

茶葉起源于中國(guó)，中國(guó)茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，巴蜀常被稱為中國(guó)茶業(yè)和茶文化的搖籃。六朝以前的茶史資料表明，中國(guó)的茶業(yè)最初興起于巴蜀。茶葉文化的形成，與巴蜀地區(qū)早期的政治、風(fēng)俗及茶葉飲用有著密切的關(guān)系。

我國(guó)茶起源于哪個(gè)時(shí)期

1、中國(guó)的飲茶歷史有數(shù)千年，中國(guó)是茶葉之鄉(xiāng)，是世界產(chǎn)茶大國(guó)。

茶葉最早是

最早見于我國(guó)的《神農(nóng)本草》一書

“茶”字起源于“荼”，“茶”字從“荼”的簡(jiǎn)化始于漢代。古漢印中，有些“荼”字已減去一筆，成為“茶”字?！拜薄?，在古書中一字多義，一指苦菜，二指茅草、蘆草之類的白花，成語中就有“如火如荼”一詞；三指茶葉。由于茶葉生產(chǎn)的發(fā)展，飲茶的普及程度越來越高，茶文字使用的頻率也越來越高，因此，民間的書寫者為了將茶的意義表達(dá)得更加清楚、直觀，于是，就把“荼”字減去一畫，成了現(xiàn)在我們看到的“茶”字。

我國(guó)最早明確記載茶葉的是什么時(shí)代

這句話出自于太老娘娘的一個(gè)典故，距今已有150多年了。

白茶作為中國(guó)最古老、最健康的茶類，被稱為六大茶類中的“珍品貴族”，而"一年茶，三年藥，七年寶"，指的正是白茶。

【一年茶 】：一年茶通常是指新白茶。

【三年藥】：新茶陳放個(gè)三五年，也可以用來作為中藥配方或者藥引子。

【七年寶】：七年寶是指存放了五到七年之后的白茶，讓人喝了以后流連忘返，極為珍貴。

中國(guó)最早的茶葉出現(xiàn)在哪個(gè)時(shí)期了

傳說，神農(nóng)氏于公元前2737年偶然發(fā)明了茶。神農(nóng)氏又稱炎帝，他不僅發(fā)明醫(yī)藥、開創(chuàng)耕種五谷之先河，還教會(huì)眾人制造陶器以及各種農(nóng)具。當(dāng)然這是傳說，實(shí)際上最早的茶葉起源于中國(guó)西南邊境區(qū)域，品種為小葉山茶和大葉阿薩姆茶。